-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в AiMelek

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.11.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 697

Курица в кунжуте

Дневник

Пятница, 18 Марта 2011 г. 13:30 + в цитатник

Курица в кунжуте

Очень ароматная курица без хлопот!




Нам понадобится: 

 


 

1 целая курица


 

цедра одного лимо

на


 

3 СЛ соевого соуса


 

имбирь 3 см


 

кунжутные семена 2 СЛ


 

1 СЛ масла виноградных косточек


 

3 дольки чеснока


 

половина головки чеснока для украшения и аромата



 

Натереть цедру лимона и имбирь




 

Выдавить чеснок




 

Влить соевый соус и масло




 

Затем добавить кунжут и перемешать




 

Обмазать смесью курицу и запекать в духовке в рукаве для запекания при температуре 180 градусов 1час.



 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - деревенская курица по-французски
Часть 2 - Куриная запеканка с кукурузой
...
Часть 23 - "Куриные кармашки"
Часть 24 - куриное филе с запечённым авокадо
Часть 25 - Курица в кунжуте
Часть 26 - Курица с майонезом и ткемали
Часть 27 - Курица с мятой запеченная
Часть 28 - Цыпленок, запеченный под кремом из Филадельфии, чеснока, перца и тимьяна
Часть 29 - Чесночные пальчики


Метки:  

Медовые ромбы с фундуком

Дневник

Понедельник, 17 Января 2011 г. 14:39 + в цитатник

Обожаю фундук. К сожалению не умею его чистить – то есть может и умею, но каким-то неуклюжим способом. Сначала бланширую в кипящей воде, затем в дуршлак и на полотенце. Ну а потом мучаюсь, перетирая фундук между полотенцем, дабы соскоблить кожуру. Муторное это дело. Чистила сегодня фундук для пюре из брокколи. Начиталась книжки без картинок о французском мишелинском поваре и решилась на брокколи да с фундуком. Читалось вкусно и заманчиво, получилось пресно и совершенно без желания повторить. Однако фундука-то еще осталось. Причем с таким трудом очищенным....

Экспромтом получился очень простой кекс-пирожок. Нарезала на ромбы и уже половину съела. Получился нежный, сладкий, очень ореховый, очень медовый вкус. Хвалили. Буду делать ещё.

.....А как чистите фундук вы?

Взяла:
150 гм сливочного масла комнатной температуры
1/3 чашки сахара
1 чай лож корицы
1 ½ чашки очищенного и измельченного в блендере фундука
1 чашка муки
1 очень спелая и очень сладкая большая груша
Прим 50-60 мл мёда


Ход действий

Грушу очистила и нарезала на куски.
Положила в мисочку, добавила мёд и поварила.
Получился этакий грушево-медовый сироп.

Взбила в комбайне масло с сахаром и корицей.
Добавила грушево-медовый сироп, муку и фундук.
Перемешала.

Форму одела бумагой для выпечки.
Вылила тесто.
В духовку 180 град минут на 50.

Всё.

Охладила, нарезала. Оооооох.

Автор: [info]ranja

Источник: http://ranja.livejournal.com/551358.html

 


 

 
Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Творожный калач (мак, орехи, корица)

Дневник

Среда, 12 Января 2011 г. 14:37 + в цитатник

Нам понадобится: тесто - 200 грамм творога, 6 столовых ложек молока, 1 яйцо, 8 столовых ложек растительного масла, 100 грамм сахара, пакетик ванильного сахара,щепотка соли, 1,5 пакетика разрыхлителя, 500 грамм муки; начинка - 300 грамм мака, 150 грамм сахара,1 пакетик ванильного сахара, 100 мл молока, 75 грамм масла сливочного, 50 грамм грецких орехов, 2 чайные ложки корицы




1.
Творог, молоко, яйцо, масло, сахар,ваниль,соль-перемешаем миксером. Добавим просеянную муку и разрыхлитель.


2. Мак перемалываем в кофемолке,добавляем сахар и ваниль.Растапливаем масло - смешиваем с молоком - заливаем мак - перемешиваем - добавляем орехи,корицу
3. Раскатываем тесто - размазываем по тесту начинку - скручиваем рулет - режем рулет на равные части ( толщина примерно 2 см)


4.Форму смазываем сливочным маслом- выкладываем по бортикам рулет


5.
Рулеты смазываем молоком - ставим в духовку, температура 160-180, время 35-40 минут


Серия сообщений "Пирожки, булочки":
Часть 1 - Бискотти с изюмом и миндалем (сухарики)
Часть 2 - Морковные булочки
...
Часть 15 - бананово-шоколадное пирожное день и ночь
Часть 16 - Ореховые рулетики
Часть 17 - Творожный калач (мак, орехи, корица)
Часть 18 - Beignets aux pommes - Яблочные пончики
Часть 19 - бУЛОЧКИ)
Часть 20 - Запеченные булочки
Часть 21 - Творожный кекс по ГОСТу
Часть 22 - Кольцевой пирог

Рубрики:  Выпечка

Метки:  

Ореховые рулетики

Дневник

Вторник, 11 Января 2011 г. 11:21 + в цитатник


 


Тесто: 1 яйцо + 1 банка смет. + 0,5 чл. соды+ 150 - 200 гр. масла + 0,5 ст. сах. пес. + мука сколько возьмет + ван. + соль.


Начинка: молотые орехи + сах. пес.




Серия сообщений "Печеньки":
Часть 1 - Бискотти с изюмом и миндалем (сухарики)
Часть 2 - Миндально-маковое печенье
...
Часть 8 - Орешки со сгущенкой
Часть 9 - "Курабье кабардинское"
Часть 10 - Ореховые рулетики
Часть 11 - Шоколадное печенье с шоколадными ирисками
Часть 12 - Сухарики с ореховой корочкой
Часть 13 - Печенье Апельсиновая нежность
Часть 14 - печенье " ушки"
Часть 15 - Печенье "Мишка Коала"

Серия сообщений "Пирожки, булочки":
Часть 1 - Бискотти с изюмом и миндалем (сухарики)
Часть 2 - Морковные булочки
...
Часть 14 - Пончики!!
Часть 15 - бананово-шоколадное пирожное день и ночь
Часть 16 - Ореховые рулетики
Часть 17 - Творожный калач (мак, орехи, корица)
Часть 18 - Beignets aux pommes - Яблочные пончики
...
Часть 20 - Запеченные булочки
Часть 21 - Творожный кекс по ГОСТу
Часть 22 - Кольцевой пирог

Серия сообщений "Рулеты":
Часть 1 - Рулет из индейки с сыром
Часть 2 - Kартофельно-яичный рулет с мясом и сыром
...
Часть 6 - Мясной рулет с рисом
Часть 7 - Рулет «Аминат» по-адыгейски
Часть 8 - Ореховые рулетики
Часть 9 - Кекс "зебра"
Часть 10 - Рулет рыбный с омлетом паровой
...
Часть 13 - Слойки с брынзой
Часть 14 - Миндальный рулет с шоколадным кремом
Часть 15 - Рулет лаваш+семга


Метки:  

Апельсиново-ореховый пирог

Дневник

Пятница, 31 Декабря 2010 г. 11:05 + в цитатник

Я уже хвасталась, что мы привезли от бабушки мешок грецких орехов. В чистом виде на них уже смотреть не хочется - наелись надолго. А вот в выпечке они очень-очень хороши. Поэтому сейчас я нещадно использую грецкие орехи в разных пирогах, печенье и десертах. Предлагаю вам один из отличных вариантов применения орехов - вкусный, ароматный, рассыпчатый пирог.

 

Ингредиенты:

120 мл оливкового масла
240 г муки
170 г очищенных грецких орехов
1 ст.л. натертой апельсиновой цедры
180 мл свежевыжатого апельсинового сока (примерно из 3 апельсинов)
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2 яйца
200 г коричневого сахара (можно использовать обычный)
сахарная пудра для посыпки

Состав

Орехи рубим в блендере не очень крупно, но и не в муку.

Рубим орехи

В миске смешиваем орехи, муку, соль, разрыхлитель и апельсиновую цедру.

Сухая смесь

В центре делаем углубление, вбиваем в него яйца, добавляем сахар, оливковое масло и апельсиновый сок. Хорошо перемешиваем ложкой.

Тесто

Круглую форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто и ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Печем, пока вставленная в центр пирога спичка не будет выходить из него сухой, около 40-45 минут.

Готовый пирог остужаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Апельсиново-ореховый пирог

Приятного чаепития!


 

Рубрики:  Пироги, торты
Выпечка

Метки:  

Хумус

Дневник

Суббота, 13 Ноября 2010 г. 09:48 + в цитатник
Основной ингредиент: бобы
Категория блюда: закуски
Диетические предпочтения: постная еда
Праздники и поводы: день святого валентина
Нут — 1,5 стакана
Соль крупная — 1 чайная ложка
Чеснок — 3 зубчика
Паста кунжутная — 3/4 стакана
Сок лимонный — 1/2 стакана
Перец кайенский — по вкусу
Петрушка рубленая — 2 столовые ложки
Масло оливковое — 2 чайные ложки
Хорошо промойте нут, просушите и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите накипь и добавьте 0,5 чайные ложки соли. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 1,5 часа, пока нут не станет очень мягким. По необходимости подливайте еще воду.
Тем временем, разотрите чеснок с оставшейся солью в ступке и переложите в комбайн. Добавьте кунжутную пасту и лимонный сок. Перемешайте, пока масса не станет белой. Добавьте 0,5 стакана воды и снова перемешайте до однородного состояния.
Слейте нут, сохранив воду.
Переложите нут в комбайн к кунжутной массе и хорошо измельчите. Добейтесь нужной вам консистенции, добавляя по небольшому количеству воды из-под нута и перемешивая. Посолите и добавьте лимонный сок.
Подавайте, посыпав перцем и петрушкой и сбрызнув оливковым маслом

Метки:  

 Страницы: [1]