Она же - домашние мюсли. Да-да, те самые, долгожданные Ну что я могу о них сказать?
Мюсли я в принципе не люблю - ну невкусно мне есть смеси из пачек. Но когда я приготовила их сама - то долго не могла остановиться и ела их прямо сухими, только вынув из духовки. Они просто замечательные - вкусные, хрустящие, ароматные. Главное не жалеть орехов и сухофруктов - и это уже как минимум половина успеха .

Ингредиенты:

500 г овсяных хлопьев (они должны быть крупными, как у меня на фото, быстрокаши и обычный мелкий “Геркулес” не пойдут)
200 г орехов (грецких, миндаля, лесных, кешью или других по вашему вкусу)
3 ст.л. очищенных подсолнечных семечек
2 ст.л. льняного семени по желанию
3/4 ч.л. молотой корицы
3 крупных яичных белка
1/2 ч.л. соли
200 г меда
70 мл оливкового масла
200 г сухофруктов (изюм, курага, чернослив, вишня, инжир и т.д.)

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Белки взбиваем с солью в мягкую пену. Добавляем корицу, мед и оливковое масло, хорошо перемешиваем.

Орехи крупно рубим.

Смешиваем с семечками и овсяными хлопьями. Добавляем медовую массу и хорошо перемешиваем, чтобы она обволокла все хлопья и орехи.

Кладем смесь на противень и ставим в духовку. Держим около 15 минут, затем вынимаем и перемешиваем. Снова отправляем в духовку, зпечем, пока хлопья не приобретут золотистый оттенок.

Пока жарятся хлопья, не очень мелко нарезаем сухофрукты (вишню и изюм оставляем как есть).

Готовые хлопья пересыпаем в миску, добавляем сухофрукты и перемешиваем.

Все. Едим, заливая молоком, соком или йогуртом.

Приятного аппетита!

Вся наша дружная компания просто обожает шаурму. В домашнем исполнении, разумеется . Но даже самые любимые блюда имеют свойство приедаться. Недавно я опробовала новую вариацию на тему еды, завернутой в лаваш. Все едоки одобрили - даже нелюбитли брокколи, входящей в состав этого замечательного блюда. Попробуйте и вы.

Ингредиенты:

2 кочана бокколи (около 700 г в сумме, можно использовать замороженную)
5-6 куриных бедер без кожи и костей
200 г шампиньонов
100 г сыра (у меня российский)
2-3 зубчика чеснока
6 тонких лавашей около 35-40 см в диаметре
соль и перец по вкусу

Брокколи разбираем на небольшие соцветия.

Отвариваем до мягко хрустящего состояния в подсоленной воде, по 3-4 минут на партию.

Грибы нарезаем пластинками.

Обжариваем, периодически помешивая, на растительном масле до готовности, около 4-5 минут.

Курятину солим, перчим и обжариваем до готовности на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Даем слегка остыть, нарезаем на небольшие кусочки.

Смешиваем в миске брокколи, курятину, грибы и натертый сыр. Добавляем мелко нарубленный чеснок и соль по вкусу.

Выкладываем смесь на лаваш

и заворачиваем.

Кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Печем, пока конвертики не прогреются, а лаваш не станет золотистым и хрустящим.

Подаем немедленно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

200 г брынзы,

3-4 помидора,

1-2 дольки чеснока,
1 стручок болгарского перца,

зелень.

Приготовление:

Брынзу нарезать крупными кубиками. Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать так же, как перец. Зелень и чеснок мелко порубить.
Все ингредиенты соединить и перемешать.

Ингредиенты:

• тонкий армянский лаваш
• куриные бедра (мякоть)
• капуста
• корейская морковка
• огурцы
• помидоры
• кетчуп
• майонез

1. Срезать мякоть с бедер, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2. Капусту нашинковать и помятьруками, огурцы и помидоры нарезать кружочками. На лаваш выкладывать капусту, сверху - жареную курятину (3 ст. ложки на порцию).

3. Полить кетчупом. Дальше выложить кружочки огурца и помидора, прикрыть корейской морковкой и в завершение майонез.

4. Завернуть.

5. Нагреть в микроволновке или духовке (что всегда полезнее). Вот и все - еда голодного студента готова. Проще простого, это и мне под силу. 

Приятного аппетита!

1. Обжарить фарш с луком.



1. На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш,
    зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца)



2.Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.



3. Приготовить заливку:

•     3 яйца
•    2/3 стакана сметаны
•    1/3 стакана майонеза
•    Соль, перец и др. специи по вкусу

4. Заливаем подготовленные рулеты.
  Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.





5. Готово.



6. Кушайте горячим
Эта без сыра


На вкус очень напоминает пиццу и пирог с мясом, а кому то и блинчики

• 1 тонкий лаваш
• 2-3 яблока
• сахар, корица по вкусу
• сливочное масло

Яблоки потереть на крупную терку, распределить на лаваш, посыпать сахаром и корицей по желанию, свернуть рулет (в ширину), приплюснуть его руками, порезать на рулеты (у меня получилось 5 штук), на сковороде разогреть сливочное масло, обжарить рулеты под крышкой с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
Подавать с сахарной пудрой или со сметаной с сахаром.

Что в моем доме есть всегда - черствый хлеб и фрукты! Поэтому сегодня я решила запечь булочки, которые назвала бы любимыми, если бы не особенность - спустя 8 часов после выпечки они уже невкусные. Выпекаю их не я, я их только в магазине покупаю, от жадности беру много, и они тоскуют в хлебнице, пока не зачерствеют окончательно.

Булочки разрежьте пополам и извлеките мякиш.



Смешайте одно яйцо, 100мл сливок и столовую ложку сахара.



Добавьте мякиш и оставьте размокнуть.



Апельсин очистите и вырежьте дольки.



Положите их в булочки, полейте оставшимся соком.



Размоченный мякиш выложите поверх апельсинов. Кстати, вместо апельсинов можно использовать любые фрукты или ягоды, какие есть в доме. А также помидоры с сыром (тогда сахар не нужен).



Запекайте около получаса при 200С.



Попробуйте горячими - а то вдруг опять зачерствеют!

Бывает у вас такое, что утром в доме нет молока и яиц, а апельсинов навалом? У меня бывает. По такому случаю были приготовлены апельсиновые гренки. Нужно 1-2 апельсина, сахар и белый хлеб.



Если даже апельсинов нет - возьмите просто воду, вместо засохшего белого хлеба получатся сладкие булочки.



Хлеб нарезаем, из апельсина выжимаем сок, смешиваем со столовой ложкой сахара.



Окунаем быстро кусочки хлеба в сироп - и прямо на горячую сковородку со сливочным маслом.



Поджариваем с двух сторон.



Готово. Выкладываем на тарелку, очень вкусно добавить еще апельсиновых долек.

Кукурузная каша с яблоком

Нам понадобится:

1 стакан кукурузной крупы

3 стакана молока

1 яблоко

полпакетика ванильного сахара

1 СЛ сахара

Крупу промываем под струей холодной воды.

В кипящее молоко выкладываем промытую крупу. Варим 20 минут, постоянно помешивая, чтобы каша не прилипала ко дну кастрюли. В середине варки всыпать ванильный и обычный сахар.

К концу варки трем на терке яблоко.

И добавляем в готовую кашу.

Перемешиваем и даем каше "подумать" минут 5-10.

Приятного аппетита!