![Тирамису по рецепту итальянских бабушек Тирамису по рецепту итальянских бабушек](http://cookorama.net/uploads/images/00/00/02/2011/01/17/9f0430.jpg)
Нам потребуется
- Сыр маскарпоне — 250 гр.
- Савоярди (итал. savoiardi) — сухое пористое печенье — 12 шт.
- Желтки — 2 шт.
- Сахар — 70 гр.
- Двойное эспрессо
- Какао порошок для украшения — 2 ст.л.
- форма для торта
1. Растираем желтки с сахаром добела, добавляем сыр и размешиваем до однородной консистенции.
![Тирамису по рецепту итальянских бабушек Тирамису по рецепту итальянских бабушек](http://cookorama.net/uploads/images/00/00/02/2011/01/17/d6a40e.jpg)
2. Варим крепкий кофе.
3. На плоскую тарелку устанавливаем форму, в нее выкладываем тонким слоем 1/4 часть крема,
![Тирамису по рецепту итальянских бабушек Тирамису по рецепту итальянских бабушек](http://cookorama.net/uploads/images/00/00/02/2011/01/17/a6a02c.jpg)
сверху выкладываем сухое печенье.
![Тирамису по рецепту итальянских бабушек Тирамису по рецепту итальянских бабушек](http://cookorama.net/uploads/images/00/00/02/2011/01/17/429304.jpg)
Затем его аккуратно пропитываем кофе, я это делала при помощи детского шприца.
![Тирамису по рецепту итальянских бабушек Тирамису по рецепту итальянских бабушек](http://cookorama.net/uploads/images/00/00/02/2011/01/17/cac315.jpg)
Затем снова 1/4 крема,
![Тирамису по рецепту итальянских бабушек Тирамису по рецепту итальянских бабушек](http://cookorama.net/uploads/images/00/00/02/2011/01/17/ba20a7.jpg)
печенье, пропитка, 1/4 крема, печенье, пропитка, оставшийся крем. Не снимая формы убираем торт в холодильник на 1 час.
![Тирамису по рецепту итальянских бабушек Тирамису по рецепту итальянских бабушек](http://cookorama.net/uploads/images/00/00/02/2011/01/17/375583.jpg)
Затем аккуратно снимаем форму и посыпаем торт какао порошком.
![Тирамису по рецепту итальянских бабушек Тирамису по рецепту итальянских бабушек](http://cookorama.net/uploads/images/00/00/02/2011/01/17/0694b3.jpg)
Теперь можно ставить чайник, потрясающий и очень вкусный торт готов!
Приятного аппетита!