Нам понадобится:

• помидоры - сколько вы посчитаете нужным (я использовала около 2 кг). Желательно брать помидорки помельче - быстрее дойдут до нужной кондиции
• душистые травы - орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно не мучиться и просто взять смесь “Прованские травы”)
• морская или обычная соль
• растительное масло (подсолнечное или оливковое)
• пара головок чеснока
• терпение

Помидорки режем пополам, удаляем семечки и плодоножки. Кладем на противень, посыпаем травами, солью, сбрызгиваем маслом

и отправляем в духовку, разогретую до 130 градусов. Вялим в течение 3-5 часов (в зависимости от духовки).

Те помидорки, которые вы не съедите сразу, складываем слоями в банку, перекладывая тонкими пластинками чеснока, и заливаем маслом. В таком виде продукт может храниться несколько недель (у некоторых стоит и по полгода ).

 

 

Поделиться рецептом с друзьями Вконтакте!

/vk.com/images/btns.png" target="_blank">http://vk.com/images/btns.png) no-repeat 0px 0px; height: 21px; cursor: pointer">

0

 

Серия сообщений "Овощное":
Часть 1 - запеканка из кабачков и цуккини
Часть 2 - Мусака (запеканка)
...
Часть 7 - Картофель в духовке
Часть 8 - Тушеный рис с овощами
Часть 9 - Вяленые помидоры
Часть 10 - Солянка по-грузински
Часть 11 - Аджика краснодарская
...
Часть 14 - Овощи
Часть 15 - Курица+овощи
Часть 16 - Котлеты из молодой моркови с ореховым соусом

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Гебжалиа
Часть 2 - Суфле из картофеля и сыра
Часть 3 - Глазунья в помидорах
Часть 4 - Вяленые помидоры
Часть 5 - Слойки с брынзой
Часть 6 - Быстрые сладкие овсяные квадратики с вареньем
Часть 7 - Кукурузная каша
Часть 8 - Маринованые оливки (Chakistes)
Часть 9 - СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ