Основной ингредиент: мука
Категория блюда: выпечка и десерты
Праздники и поводы: осень
Способ приготовления: духовка
Мука пшеничная — 500 г
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Сахар коричневый — 3/4 стакана
Масло сливочное — 6 столовых ложек
Яйцо — 2 штуки
Йогурт натуральный — 100 г
Бананы — 2 штуки
Миндаль жареный — 1/3 стакана
Изюм — 1/3 стакана
Сахар ванильный — 1/2 чайные ложки
Разогреть духовку до 180 градусов.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем, коричневым и ванильным сахаром.
Миндаль измельчить в крошку. Бананы превратить в пюре ( при помощи вилки или блендера).
Масло растопить и смешать со взбитыми яйцами и йогуртом, добавить банановое пюре.
Изюм и ореховую крошку добавить в муку (2 столовые ложки ореховой крошки оставить для украшения).
Аккуратно вмешать масляную смесь в муку, стараясь не повредить воздушность теста.
Узкую форму для кекса смазать жиром и выложить в нее тесто так, чтобы оно немного не доходило до бортиков. Сверху посыпать миндальной крошкой и украсить целыми орехами.
Выпекать 30-40 минут.
Указанного количества ингредиентов хватает на 2 кекса, если форма некрупная.

--------------------------------------------------------------------------------