Рыбная запеканка

Среда, 12 Сентября 2012 г. 07:11 + в цитатник

Рыбная запеканка

слова фото Мама Ируня
ссылка http://www.stranamam.ru/post/3856328/
Ингредиенты:
Рыба горбуша св. м. - 1,5кг
лук -
перец болгарский
морковь
помидор
сметана -250г
майонез - 100г
вермишель (или любые др. макароны) - 450г(пачка)
сыр твердый - 100г
сушеная петрушка - 1ч. л.
пол лимона
Горбушу разделываем на филе, и режем на кусочки

Овощи режем соломкой, морковь и сыр трем на терке

Далее делаем соус: смешиваем сметану с майонезом, добавляем петрушку

Противень застилаем пергаментом, обильно смазываем раст. маслом,
высыпаем часть вермишели, так, чтобы всю поверхность закрыло без прорех

затем выкладываем рыбу

рыбу поперчить, посолить, сбрызнуть лимоном, смазать небольшим кол-ом соуса

поверх рыбы кладем слоями овощи

рассыпаем на овощи оставшуюся вермишель
( сегодня я вместо вермишели выложила домашнюю лапшу).
Заливаем все соусом (соус необходимо немного разбавить водой,
чтобы получился жидкий, как кефир), выкладываем сыр.