Овсяное печенье (без муки)

Среда, 18 Июля 2012 г. 09:43 + в цитатник

слова и фото Fat Boy
ссылка http://forum.say7.info/topic21383.html

Нам потребуется:

Маргарин - 200 гр. пачка.
Сахар - один стакан.
Яйца - 2 шт.
Перемолотые на мясорубке обычные овсяные хлопья - ~ 4 стакана.\кого интересует вариант "попухлее", как на трех первых фотографиях - просто добавьте еще немного хлопьев.\.
Сода - 1 ч.л.
Корица - по вкусу.
Ванилин - 1.5 гр. пакетик.
Подсолн. семечки очищенные и поджаренные - 3 ст.л. с горкой.
Крупно помолотый арахис - 3 ст.л. с горкой.
\стакан 200 гр.\.

Кроме того:

Уксус для гашения соды,подсолнечное масло для смазывания пергамента,манка для посыпки пергамента.
Мак и кунжут для посыпки печенья.
Смазывать маслом и посыпать пергамент манкой необходимо лишь в отдельных случаях, когда пергамент не очень хорошего качества.В этот раз у меня был именно такой.К нормальному пергаменту итак ничего не прилипнет без всякой смазки и посыпки.

Стакан сахара,пакетик ванилина и корицу растираем с пачкой
маргарина.(маргарин не растапливать, просто размягчить).

Должно получиться примерно так:

Добавляем яйца:

Перемешиваем:

Добавляем хлопья:

Перемешиваем:

В тесто гасим соду,добавляем семечки и орехи:

Перемешиваем:

Убираем в холодильник часика на полтора, для набухания хлопьев.

Получится примерно так:

Мокрыми руками берём немного теста, формируем шарик с грецкий орех, чуть сжимаем, и кладем на противень.

Часть посыпаем кунжутом:

Часть маком:

При выпекании печенье расплывется, так что оставляйте между ними место.

Печь 35 минут при 180 градусах.Иногда печенье сразу после духовки может быть немного рыхлым, но через несколько минут "схватывается".
Вообще, смотрите по своим духовкам - в некоторых печенье готово через 15 минут.Так что лучше заглядывать, проверять.

Если все сделали правильно, должно получиться примерно так:

И вот так:

\из указанного количества получается чуть больше 60 печений.\.

@ЧЕРЕПАШКА@

Рубрики:

ПЕЧЕНЬЕ

Процитировано 323 раз
Понравилось: 68 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

natalisolnce обратиться по имени Четверг, 19 Июля 2012 г. 05:24 (ссылка)

Лучше уж с мукой чем с маргарином...

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 19 Июля 2012 г. 07:37ссылка

Aigulya

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

ВьюТа обратиться по имени Четверг, 19 Июля 2012 г. 06:07 (ссылка)

А для диабетиков вместо маргарина сметана из козьего молока, вместо сахара - фруктоза в количестве в 3 раза меньшем.Овсяные печенья для диабетиков слишком дороги в магазинах., поэтому стряпаю свои.

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 19 Июля 2012 г. 07:37ссылка

Aigulya

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени