Монастырская изба с мясом и грибами

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 10:36 + в цитатник

«Монастырская изба» с мясом и грибами

слова и фото Лилия Порошина
ссылка http://blogs.mail.ru/mail/poroshinalilia/C5BC40F03F9D33A.html
Ингредиенты:
• 22 листа теста фило
• 600-700 гр мясного фарша
• 200 гр свежих грибов
• 3 больших луковицы, если есть лук-порей, еще
лучше
• 4 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, специи
Разогреваем масло и обжариваем
лук, добавляем фарш, обжариваем 3-4 минуты
и кладем нарезанные грибы.
Все хорошо перемешиваем и обжариваем.
Солим и добавляем специи, какие Вы любите.
В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца.
Берем форму для запекания,смазываем маслом
и кладем 2 листа теста фило.
Смазываем яйцом.
Для смазывания лучше использовать
кисточку.
Затем берем другие 2 листа смазываем яйцом,
кладем фарш и заворачиваем.
Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат
в форме для запекания.
И так первый слой 4 трубочки, затем-3, 2 и 1.
Все промазываем яйцами.
Когда сложили крышу, заворачиваем с
двух сторон листами, смазываем яйцом
сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую
до 180С духовку на 30-35
минут.

Если нет теста фило, можно
сделать из слоеного, но нужно тонко
раскатывать.
4303628_izba_mini_jpg_pagespeed_ce_wIjLnrjk83_1_ (240x252, 25Kb)