Оригинальная яблочная шарлотка от Анны Красоты.

Рецепт взят из инета.
Тесто очень хорошо поднимается, поэтому нужно брать форму побольше, около 26 см диаметром.
Пирог получается плотным, но мягким, чем то похож на кекс.
Нам понадобится:
4 желтка,1 стак сахара,80 гр слив масла,1 стак молока
3 стак муки,1/2 ч л соды,щепотка соли
4 крупных яблока .Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное масло и тёплое молоко.
Сыпучие компоненты: муку, соль и соду смешать вместе.Соду не гасить!
Постепенно всыпать сыпучую часть в жидкую, тщательно вымесить.
Тесто должно быть гуще чем сметана.
Форму смазать маслом и присыпать мукой.Выложить в неё тесто.
Яблоки почистить от кожуры и порезать пополам.Каждую половинку порезать на узкие дольки.
Эти дольки в произвольном порядке, как Вам вздумается, воткнуть в тесто, так чтобы бочок торчал из него.
Сверху можно смазать маслом, можно присыпать сахаром и корицей.
Тогда образуется тонкая хрустящая корочка.
Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 мин.
Если яблоко крупное то дольки утонут глубоко в тесто и получится как-бы начинка внутри пирога.