Цитата сообщения русалла Очиститель фруктов и овощей. Часть 2.


Итак в части 2 я обещала рассказать о применении озонатора для обработки белковых продуктов животного происхождения. То есть - мяса, курицы, рыбы, морепродуктов, яиц, молока и т. Д.
Звоню, как-то приятельнице: Чем занимаешься?
-Да вот муж рыбу привез с Тоджи, чищу. (это таёжный район республики, где чистые реки и озера, соответственно и рыба привередливая к экологии, не хуже форели).
У дамы озонатор 3 мес., но опыта не много. Спрашиваю:
-А озонировать, то собираешься?
-А зачем, она же у нас чистая!?
видимо имея ввиду эту пресловутую экологию и "домашний" способ добычи в природных источниках, а не выращенной в инкубаторе...на химии, есть и такая...).
- А как же заболевания? Вот мы тоже чистые, а ведь это не гарантия от инфекций, или паразитов. А рыба, с паразитами внутри, ой как часто встречается .Да при заморозке паразиты гибнут, но не цисты паразитов. Они очень стойкие...При термической обработке, тоже кое-что может остаться!
- Ой правда, а я и не подумала! Так ответила моя приятельница...
Так вот, чтобы так не подумать, давайте разберемся, чем может быть опасны продукты белкового происхождения? По каким параметрам мы можем рассматривать?
1. Первое, это конечно, Биологическая безопасность. Вирусы, бактерии, грибы и паразиты.
В первой части я подробно описала дезинфицирующие свойства озона. Если на овощах и фруктах биозагрязнение лежит на поверхности, все же её с трудом, теоретически, можно смыть. То в мясопродуктах они находятся внутри.
Как-то, в юности, отец моей подружки привез с тайги медвежатины, и она нас, 6 подружек, пригласили на деликатес...5 из нас оказались в больнице с трихинеллезом. Это болезнь вызывается микро червями, которые, буквально, проедают мышцы. Я не смогла в тот день попасть на званый обед. Это меня и спасло. Но воспоминание отпечаталось на всю жизнь! На целое лето я осталась полностью без подружек! Вот чем может обернуться миф о биологической безопасности тайги! Забывают люди, что хищники, потенциальные разносчики инфекций. Клещ энцефалитный из дикой природы уже вплотную к городам придвинулся. У нас не редки случаи заражения на пригородных садовых участках.
А теперь о домашних животных, выращенных в неволе. Это страшное слово ферма или инкубатор, где животных держат в скученном состоянии, чаще в антисанитарных условиях...Нужно говорить о сальмонеллезе кур, о свином гриппе, бычьем цепне. и т.д. Не надо-о? Уже по телеку видели в соответствующих программах? Лад но.
Запугивать не буду, рассказываю, как обрабатываю мясопродукты. Мясо (до 5кг. можно и одну курью ножку...) кусок обмытое или готовую нарезку помещаю в пластиковую или стеклянную посуду, на дно шланг с рассекателем, наливаю воду и включаю . Время обработки мясопродуктов 20 мин. Т.е. на 5 мин. дольше, чем овощи и фрукты. Это время достаточно для обработки.
2. Дезодорация. У обработанных продуктов исчезают посторонние запахи. Напр. озерная рыба пахнет тиной, мясо некастрированного барана так пахнет! Врагу не пожелаешь. Говядина и свинина, при неправильном забое и разделке, могут пахнуть тем, что в кишках... навозом. Да и морепродукты пахнут очень непривычно для нас.
3 Улучшение потребительских свойств. Если вам попалось жесткое мясо, скажем старая говядина или конина, факт: мясо после обработки становиться более нежным и мягким.
Пищевая ценность продуктов при обработке не теряется!
4. и последнее, очень важное химическая безопасность.
При скученности животных на ферме, не секрет, болеют домашние животные гораздо чаще. И при интенсивном животноводстве предприимчивые производители ПЛАНОВО, в БОЛЬШИХ ДОЗАХ, колют животным антибиотики, и, Бог знает, какие еще лекарства. При этом превентивно колют всем подряд, а не только больным животным! В качестве предупредительной меры вспышек инфекций среди животных. Поэтому мы употребляем не только предназначенные нам лекарства, но и синтетические фарм. препараты которые содержатся в животной пище. А оно нам надо???
У меня есть еще один пугающий пример...
Как то на Ютубе я нашла фильм "Мир согласно Монсанто. Осторожнно: ГМО." и еще другой http://genocid.net/
В нем, в принципе не только о ГМО, очень популярный в мире гербицид раундап - тоже очень печальное открытие этой компании. Но в данной теме я хочу рассказать об еще одном "открытии" этой бельгийской, транснациональной компании. Этот продукт, который называется "бычий гормон роста" теперь по всему миру (и нашим буренкам-курочкам) добавляют в корма. Наверно видели рекламу по телевизору или в магазине красивые и яркие упаковки от маленьких по 100 грамм до больших мешков на десятки киллограмм! Например у коров на 30 процентов увеличиваются надои... куры растут не по дням, а по часам...он "родимый"-везде в животноводстве! Даже рыбу в выращиваемую в водоемах, и ту, кормят! А еще мясо отбеливают, красят, а чем еще его "шпигуют" даже фантазии представить - не хватает!
Про вред, Вам лучше в фильме расскажут, если захотите посмотреть, я же объясняю, как с этим бороться. Синтетические вредные вещества под воздействием озона разлагаются до простых неактивных оксидов, которые попадая в организм- не вступают в сложные биохимические реакции, т.е. не несут нам не нужных проблем!
P.S.
Если собрать пену после озонации мяса и высушив, поджечь: дым будет черного цвета и запах будет, как у горящей проводки. Вывод делайте сами.
Но тот, кто хотя бы курочку беленькую, чистенькую хотя бы раз увидит в процессе озонации - сразу пойдет покупать озонатор. Это точно!!!