Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название).

Нут имеет приятный ореховый привкус. Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута.

Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса. В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.

Понадобится для пасты из нута:
200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливкового, по вкусу соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).

* Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

* Затем отварить нут до готовности, процедить. Отвар не выливать!

* Переложить нут в емкость блендера.

* Всыпать кунжут.

* Добавить сок лимона.

* Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.

* Влить оливковое масло.

* Смешать все ингредиенты до однородности. Затем добавить отвар и еще раз измельчить.

Хумус готов! Приятного аппетита!

источник статьи

Те, кто знаком с аюрведической медициной, знают, что куркума – это не только популярная специя, но и мощное целебное средство. Она благоприятно влияет на пищеварительные процессы, кишечную микрофлору, обладает противовоспалительными, детоксикационными, антиоксидантными свойствами. Но, кроме этого, и при внутреннем, и при наружном употреблении, куркума оказывает положительное влияние на состояние кожи

Вам понадобится
сухое молоко – 3 столовых ложки
кукурузная мука – 2 столовых ложки
вода – 1 столовая ложка
мед – 1 столовая ложка
куркума – 0,5 чайной ложки

Смешиваем сухое молоко, кукурузную муку и куркуму. Сухое молоко питает и увлажняет кожу, улучшает цвет лица. Кукурузная мука очищает кожу от избытков кожного жира, устраняет черные точки. Куркума, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, замедляет старение клеток, уменьшает морщины; также она обладает легкими отшелушивающими свойствами, выравнивает цвет лица, улучшает текстуру кожи.
Все перемешиваем, должен получиться однородный бледно-желтый порошок.

Добавляем мед, известный своими увлажняющими и омолаживающими кожу свойствами. К сухой смеси добавляем воду, все тщательно перемешиваем.

Получаем ярко-желтую ароматную пастообразную массу, которую нужно нанести на предварительно очищенную кожу лица и дать высохнуть.

Через 15-20 минут после нанесения смываем маску прохладной водой, круговыми движениями аккуратно массируя лицо. Кожа после курса таких масок становится очень нежной, гладкой, заметно посвежевшей, выравнивается цвет лица и исчезают мелкие морщинки

Обратите внимание
Сухое молоко и воду можно заменить обычным молоком или кефиром.
Обладателям сухой или чувствительной кожи можно использовать овсяную муку вместо кукурузной.
Не стоит добавлять слишком много куркумы в маску, так как кожа может окраситься в желтый цвет.

источник

 Правильное питание при раке

Широко распространенная в Индии крупа маш, она же дхал, золотистая фасоль или бобы мунг — становится все популярней в европейской кухне. Особенно ее ценят сторонники вегетарианства и здорового питания за многочисленные полезные свойства.

На вид крупа маш — это овальные небольшие зеленые бобы. В их составе — витамины, клетчатка, фосфор и другие необходимые человеческому организму вещества. Они улучшат пищеварение, очистят кишечник от шлаков, окажут общее укрепляющее действие на весь организм.

Блюда из крупы маш очень сытны из-за высокого содержания в ней растительного белка, калорийность 100 граммов готового продукта составляет 300 ккал. При правильном приготовлении эти бобы станут излюбленным гарниром в семейном меню, а их полезные свойства положительно отразятся на состоянии здоровья.

Рецепт № 1. Оригинальная закуска по-корейски

Ингредиенты:

• пророщенная крупа маш (ростки до 2 см.) — стакан;
• спелые помидоры — 2 шт.;
• луковица — 1 небольшая;
• подсолнечное масло;
• соевый соус.

Процесс приготовления:

1. отделить зерно пророщенных ростков маш от шелухи.
2. Залить их соевым соусом, чтобы он полностью их покрывал;
3. Лук нарезать кубиками, обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
4. Пока лук остывает, нужно нарезать помидоры тонкими дольками.
5. К росткам маш добавить лук и помидоры, поставить закуску на ночь в холодильник.

Рецепт № 2. Пикантное ризотто из крупы маш

Ингредиенты:

• крупа маш — 1 стакан;
• лук — 1 небольшой;
• фарш мясной — 200 гр.;
• морковь — 1 средняя;
• рис длинный — 0,3 стакана;
• паприка, специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. замочить крупу маш в воде на 3 часа.
2. Лук нарезать кубиками, обжарить.
3. Добавить к нему натертую морковь, а через 5−7 минут — фарш.
4. Обжарив его немного, добавить туда полстакана воды, протушить несколько минут, затем соединить смесь с крупой маш, варить до ее полуготовности.
5. После этого добавить рис и готовить блюдо до конца. За 10 минут до выключения маш посолить и приправить ризотто любимыми специями, паприкой по вкусу. Калорийность блюда достаточно высока, поэтому количество фарша можно уменьшить.

Рецепт № 3. Туркменский сап «Маш-Угра»

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.;
• лук — 2 шт.;
• говядина — 500 гр.;
• крупа маш — 1 ст.;
• лапша домашняя — 1 горсть;
• подсолнечное масло;
• соль;
• кориандр — пол чайной ложечки;
• куркума — 1 ч.л.;
• зелень.

Процесс приготовления:

Подробно разбираем процесс приготовления сейтана.

Потребуется только мука, вода, специи и несколько часов терпения.

Сейтан (англ. seitan) — продукт питания, изготовляемый из пшеничного белка

(также называемого «глютен», «клейковина»), родиной которого является восточная Азия.

Является сокращением словосочетания «растительный белок».

100 граммов сейтана содержат около 40 граммов углеводов, 25 граммов белка и 1 грамм жира.

Овсяный кисель. Пошаговый рецепт приготовления.

Наши предки очень широко применяли овсяный кисель для лечения, восстановления после тяжелых болезней и вообще как общеукрепляющее средство.

Он положительно влияет на микрофлору кишечника, очищает организм от токсинов и опасных соединений, улучшает процесс кроветворения,

повышает гемоглобин, укрепляет кости и зубную эмаль, положительно воздействует на сердце и сосуды, регулирует гормональный фон,

улучшает настроение и общее самочувствие, и даже борется с лишним весом.

Сейчас повсеместно стало очень модным увлечением пить соду.

По делу и не по делу, по болезни, для профилактики, впрок,

для ощелачивания организма.

Хлещут соду, а на следующий день жалуются, что не слезают с горшка.

Ну что тут сказать – когда не работает голова, устают ноги.

И всё потому, что люди не знают как правильно приготовить щелочной раствор натрия гидрокарбоната – соды.

В этом видео мы покажем вам приготовление щелочной воды в домашних условиях

Здесь есть несколько аспектов, заслуживающих внимания:

• Во-первых, не берите много соды для приготовления раствора. Доза, показанная на видео в 2-4 раза превышает рекомендуемую.

• Во-вторых, не пытайтесь приготовить щелочной раствор натрия гидрокарбоната на холодной воде: вы получите противный на вкус раствор соли, именно такой раствор способствует диарее.

• В-третьих, я беру соду в магазине, по 16 рублей. Желающие могут покупать её где угодно, на свой вкус – хоть в Германии, хоть в Америке. Но наши ГОСТы обеспечивают вполне приемлемое содержание примесей.

• В-четвёртых, приготовление щелочной воды в домашних условиях требует трезвого ума. На Ютубе бродит видео какого-то чудака, совсем без мозгов, который утверждает, что песок, будто бы содержащийся в нашей соде, будет царапать вам стенки кровеносных сосудов.

Так и хочется его спросить – он что, раствор щелочной воды будет вводить внутривенно? Так делают в реанимации, но там и щелочной раствор натрия гидрокарбоната приготавливают профессионалы в аптеках. Мы же намерены эту щелочную воду принимать перорально. Так что не бойтесь пить нашу отечественную пищевую соду.

• Ну и самое главное, при приготовлении щелочной воды в домашних условиях надо использовать кипяток. То есть дозу соды в стакане надо заливать кипящей водой. Именно в этом случае происходит химическая реакция, которая превращает соду, которая, по сути, является солью, в щелочной раствор натрия гидрокарбоната.

Только так надо приготавливать щелочную воду в домашних условиях, только такую щелочную воду можно пить комфортно (причём лучше тёплую) с минимальным риском диареи, только такой процесс преобразует простой раствор натрия гидрокарбоната в щелочной.

ВНИМАНИЕ! Это видео носит образовательный характер. Любые заявления и представления, размещенные на нашем канале, касающиеся получения возможного результата, не являются обязательным результатом именно для вас!

Комментарии для обсуждения. Вопросы на сайтах: https://tnn-medic.com/2018/11/prigoto... и http://xn----btbdfhfz5abctw0l.xn--p1ai/

Натуральные ПП конфеты без сахара - настоящая находка для сладкоежек,

которые следят за своим питанием.

В этих конфетах нет вредных компонентов: трансжиров, усилителей вкуса и ароматизаторов.

В качестве подсластителя в домашних конфетах можно использовать мед,

натуральные сиропы, стевию или эритрит.

Рецепт подходит для правильного питания и диеты.

Если вместо меда использовать стевию или эритрит,

то в конфетах уменьшится количество углеводов и их можно есть на кето диете.

🍬 Рецепт ПП конфет без сахара:

кунжут - 200 гр мед - 45 гр какао - 10 гр

КБЖУ конфет на 100 гр: 513,3/16,26/38,63/24,38

Суточная норма кальция - 800 мг

В 100 гр кунжута - 975 mg кальция