Ингредиенты

• Минтай — 2 тушки
• Кабачок — 1 небольшой
• Хлеб — 1/2 батона
• Майонез — 2-3 ст. ложки
• Морковь (крупная) — 2-3 шт.
• Лавровый лист
• Перец горошком
• Растительное масло
• Укроп
• Соль

Приготовление

1. Отварить 2 тушки рыбы минтай без головы плавников и хвоста в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, перца горошком, и сушёного укропа.
2. Вынуть рыбу из воды и ещё тёплую отделить от костей, шкуры и всего ненужного. Разобрать по волокнам.
3. В этой же воде отварить очищенный от семян и кожуры небольшой кабачок.
4. Кабачок вынуть и размять вилкой.
5. Соединить с филе рыбы.
6. Сюда же добавить мякиш половины батона порванный мелкими щепотками и 2-3 ст. ложки майонеза.
7. Перемешать.
8. На сковороде обжарить 2-3 крупные моркови на растительном масле.
9. Посолить и поперчить.
10. В глубокую вазу или круглую тарелку выстелить пищевую плёнку.
11. Выложить первым слоем немного обжаренной моркови, затем 1/2 рыбной массы, затем опять морковь и рыбу.
12. Немножко утрамбовать, на ночь убрать в холодильник.
13. Перед подачей перевернуть вазочку на блюдо, снять плёнку, украсить по желанию.