Баклажаны в "манто"

Четверг, 29 Августа 2013 г. 17:26 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны в "манто" - не бойся экспериментов

Сейчас такое разнообразие овощей, что трудно отдать предпочтение какому-то одному. Но баклажаны, без спору, одни из самых любимых многими овощей. Баклажаны отлично сочетаются с мясом. Традиционно их фаршируют мясным фаршем. А если наоборот? Получается очень вкусно!

Ингредиенты

Баклажаны — 1 шт
Сыр (твердых сортов) — 50 г
Морковь средняя – 1шт
Чеснок — 1 зуб.
Фарш мясной— 300 г
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль
Перец
Масло (рафинированное) — 2 ст. л.

Баклажан необходимо в первую очередь запечь. Можно сделать это в духовке, я запекала в микроволновке. На максимальной мощности минуты 3-4, до мягкости. Предварительно баклажан нужно проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы избежать мини взрывов. Дать баклажану остыть и разрезать вдоль.Морковь натереть на крупной терке, потушить ее на растительном масле до мягкого сосотояния. Сыр натереть на терке, добавить в него остывшую морковь, натертый чеснок, измельченную зелень петрушки. Можно добавить немного свежемолотого перца.

В фарш добавить яйцо, соль, перец, лук и пробить эту массу блендером.В середину остывшего баклажана уложить начинку. Фарш равномерно распределить руками по пищевой пленке. Положить на фарш баклажан и аккуратно «укутать» фаршем его, соединяя края пленки. Пленку снять

Баклажан переложить в форму для запекания. Предварительно эту форму смазать растительным маслом. Придать форму баклажана фаршу, сбрызнуть слегка растительным маслом. И запекать в духовке при температуре 180-190* до румяного цвета.

Остывший баклажан нарезать кольцами. В начинку можно добавить красный болгарский перец.

Автор рецепта Оля Бабич.smak.ua/ru

Рубрики:

поварская книга

Метки: Баклажан

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aglo777/post289179529/">Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ &quot;РјР°РЅС‚Рѕ&quot; </a><br/>Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ "РјР°РЅС‚Рѕ" - РЅРµ Р±РѕР№СЃСЏ СЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РѕРІ

РЎРµР№С‡Р°СЃ С‚Р°РєРѕРµ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёРµ РѕРІРѕС‰РµР№, С‡С‚Рѕ С‚СЂСѓРґРЅРѕ РѕС‚РґР°С‚СЊ РїСЂРµРґРїРѕС‡С‚РµРЅРёРµ РєР°РєРѕРјСѓ-С‚Рѕ РѕРґРЅРѕРјСѓ. РќРѕ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹, Р±РµР· СЃРїРѕСЂСѓ, РѕРґРЅРё РёР· СЃР°РјС‹С… Р»СЋР±РёРјС‹С… РјРЅРѕРіРёРјРё РѕРІРѕС‰РµР№. Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ СЃ РјСЏСЃРѕРј. РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ РёС… С„Р°СЂС€РёСЂСѓСЋС‚ РјСЏСЃРЅС‹Рј С„Р°СЂС€РµРј. Рђ РµСЃР»Рё РЅР°РѕР±РѕСЂРѕС‚? РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ вЂ” 1 С€С‚
РЎС‹СЂ (С‚РІРµСЂРґС‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ) вЂ” 50 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ вЂ“ 1С€С‚
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ” 1 Р·СѓР±.
Р¤Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№вЂ” 300 Рі
Р›СѓРє вЂ” 1 С€С‚
РЇР№С†Рѕ вЂ” 1 С€С‚
РЎРѕР»СЊ
РџРµСЂРµС†
РњР°СЃР»Рѕ (СЂР°С„РёРЅРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРµ) вЂ” 2 СЃС‚. Р».

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РІ РїРµСЂРІСѓСЋ РѕС‡РµСЂРµРґСЊ Р·Р°РїРµС‡СЊ. РњРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЌС‚Рѕ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, СЏ Р·Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aglo777/post289179529/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Баклажаны в "манто"