Капуста под сырным соусом |
Сначала я режу соломкой шпиг, кладу его в сотейник и обжариваю на среднем огне. Шпиг приобретает золотистый цвет и "отдаёт" вытопленное сало.
Тем временем я мелко крошу чеснок
и высыпаю его к шпигу. Чеснок обжаривается 2-3 минуты, румянясь и добавляя к аромату копчёностей свою пикантную нотку.
Затем в эту тёплую компанию отправляется порезанное куриное филе
Через 5-7 минут, когда цвет филе изменится на светлый, в сотейник добавляются грибы
Всё тушится еще 3-5 минут. Капусту шинкую тонкой соломкой, выкладываю в сотейник поверх мяса и грибов. Капусты кладу много, "с горкой". Вместе с капустой добавляю сыр и полстакана воды.
Перемешивать пока не надо, всё равно аккуратно это сделать не получится. Закрываю сотейник крышкой, проверяю, чтобы огонь был "умеренный" и засекаю десять минут. 
Закрываю, засекаю ещё пять минут, и всё - блюдо готово! Приправляю капусту перцем, для красоты посыпаю сухой паприкой, и, если необходимо, солю. С солью важно быть аккуратными - копчёности и сыр уже солёные.
Ялта - самый популярный курорт Крыма, известный во всем мире. Этот курортный город с его климатическими и ландшафтными условиями, с хорошо развитой индустрией развлечений, как нельзя лучше способствует отдыху, восстановлению сил и здоровья человека...Жилье, Ялта также издавна прославлено своими популярнейшими здравницами. В Ялту стекаются туристы из всего мира, чтобы насладиться массандровскими винами и прогуляться по роскошным парковым зонам, а также воочию увидеть знаменитый и красивейший Ливадийский дворец, где, в свое время, происходила историческая конференция. | Рубрики: | поварская книга |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
