Чтобы приготовить торт Карпатка в домашних условиях:
Форма 22 см
Заварное тесто:
Вода – 70 гр
Молоко – 70 гр
Масло сливочное – 60 гр
Мука – 100 гр
Соль – ¼ ч.л.
Сахар – ¼ ч.л.
Яйцо С0 – 3 шт. (комнатной температуры)

Заварной крем:
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 500 гр
Сахар – 130 гр
Ванильный сахар – 10 гр
Крахмал кукурузный – 40 гр
Сливочное масло 82% - 150 гр



Читать далее...

Оригинально и быстро!

Рецепт из инета.


Нам понадобится:
- Творог — 500 гр.
- Яйцо — 4 шт.
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин и
- Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в высокую и небольшую по диаметру форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

Ингредиенты:
— Творог — 500 г
— Яйцо — 4 шт
— Сахар — 7 ст. л.
— Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
— Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
— Ванилин
— Изюм (по желанию)



Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

http://sportandiet.ru/retsepty/vozdushnaya-zapekan...facebook.com&utm_medium=social

https://takprosto.cc/kak-prigotovit-yablochnyi-pir...&utm_medium=news&from=mirtesen

Конечно же, тесто в пироге присутствует, но в таком ничтожном количестве, что ты его практически не чувствуешь и не видишь на срезе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
90 мл. молока,
60 гр. муки,
100 гр. сахара,
3 яйца,
1 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. коньяка,
4 яблока,
3 ст. л. грецких орехов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбей 2 яйца с сахаром в воздушную пену. Добавь в массу муку и 1 ч. л. разрыхлителя. Также добавь подсолнечное масло, молоко и коньяк.

Нарежь яблоки на тонкие ломтики и высыпь в тесто.

Смажь форму сливочным малом, выложи в нее тесто и выпекай пирог в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Последний штрих: заливка! Соедини 1 яйцо, 80 г сахара и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. На готовый горячий пирог вылей заливку, сверху выложи орехи. Выпекай пирог еще 15 минут.

Под настроение можно добавить корицу к яблокам, щепотку мускатного ореха и даже молотый имбирь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- печенье (у меня сладкий крекер) 350-450 гр.
- масло сливочное 150 гр.
- сахар 100 гр.
- творог (у меня 5%) 400 гр.
- сметана 200 гр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Рецепт торта без выпечки с нежным творожным кремом - очень простой и быстрый в приготовлении.

1. Готовим творожный крем: размягченное сливочное масло взбить с сахаром, в отдельной миске соединить творог и сметану, перебить блендером в однородную массу. Далее соединить творожную массу с масляной, все тщательно взбить.

2. Формируем торт: форму выстелить пергаментом (или пищевой пленкой). Выкладываем слой печенья (по желанию печенье можно обмакнуть в молоко), смазываем кремом, равномерно распределяя. Затем снова слой печенья, сверху крем и так заполняем всю форму. Немного крема и печенья оставить для украшения. Последний слой - печенье, оставляем его без крема. Торт накрыть пищевой пленкой и убрать в холод минимум на 2 часа.

3. Торт выкладываем на блюдо, промазываем верх и бока оставшимся кремом и украшаем крошкой печенья. Торт готов!

Не помню, где подобрала.

Ингредиенты:

для бисквита:
яйца — 4 шт
сахар — 1,5 стак.
молоко — 1 стак.
масло растит. — 2/3 стак.
какао — 3 ст.л.
разрыхлитель — 10 гр
мука — 3 стак.
ванилин — 1 пакетик

для крема:
сгущенное молоко — 1 банка
масло слив. — 180 гр
шоколад молочный — 100 гр
стакан=250мл

Приготовление:
Взбить миксером яйца до пышной пены с сахаром и ванилином.
Затем в эту смесь вливаем молоко и растительное масло.
Просеянную муку соединить с какао и разрыхлителем и вмешиваем с помощью миксера небольшими порциями в жидкую смесь.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекаем при 180С в течение часа.
Для крема нужно взбиваем сгущенное молоко с размягченным маслом, добавляем растопленный шоколад, хорошо перемешиваем.
Корж остудить и разрезать на 3 части и перемазать кремом. Ставим торт в холодильник пропитываться. Украшаем по желанию.

http://coocook.me/29690?utm_campaign=transit&utm_s...&utm_medium=news&from=mirtesen

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1 тертое яблоко
• 3-4 ложки овсяной муки (молотых хлопьев)

Приготовление:

Взбить яйцо, добавить муку, тертое яблоко. Все перемешиваем и выпекаем на сковородке/гриле с двух сторон.

К сожалению, не помню, где взяла.


Творожные шарики в шоколаде.

Ингредиенты:
обезжиренный творог — 540 г,
молоко — 3 ст. л.
грецкие орехи — 60 г,
курага — 100 г,
горький шоколад — 100 г,

Приготовление:
Курагу замочите в воде. Взбейте курагу и орехи блендером. Разомните в глубокой тарелке творог, добавьте к нему смесь из орехов и кураги, хорошо перемешать или взбейте миксером для получения однородной массы. Сформируйте из массы шарики и уберите в холодильник на пару часов. Растопите на водяной бане шоколад, добавьте молоко, перемешайте. Обмакните творожные шарики в шоколадной смеси и уберите в холодильник, пока шоколад не застынет.

Вчера испекла. Корицы много в рецепте.

ИНГРЕДИЕНТЫ.
1 ст. манки,
1 ст. муки,
1 ст. сахара,
1 ч. л. разрыхлителя,
1–1,5 кг яблок (лучше кислых и сочных сортов),
1 ч. л. корицы,
2 ч. л. крахмала,
растительное масло для смазывания формы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Яблоки вымой, очисти от сердцевины, натри на крупной терке.

2. В отдельной посуде смешай все сухие ингредиенты: манку, муку, сахар, разрыхлитель, крахмал, корицу. Если любишь орехи, смело добавляй — не помешают!

3. Форму для запекания выстели фольгой и щедро смажь растительным маслом без запаха.
4. На дно формы насыпь часть сухой смеси толщиной примерно 0,5 см, разровняй. Сверху выложи такой же толщины слой тертых яблок, далее повтори очередность слоев, но последний должен быть из сухой смеси.

5. Оставь пирог на 15–20 минут пропитаться, затем выпекай 40–45 минут при температуре 180 градусов.

Готовый пирог достань из духовки, дай немного остыть и нарежь на порционные кусочки. Легко можно адаптировать рецепт насыпного пирога для мультиварки: сделай больше слоев и готовь в режиме «Выпечка» 50–60 минут.

Источник:
http://takprosto.cc/nasypnoy-pirog-s-yablokami/

Необыкновенно воздушный и нежный десерт. Лучше всего такой торт подавать с клубничным или малиновым пюре. Удивительный вкус блюда создается за счет сочетания воздушного бисквита и творожной начинки.

Ингредиенты для теста:

Сахарная пудра - 40 г;
Ванильный сахар - 1 столовая ложка;
Просеянная мука - 150 г;
Соль - 1/2 чайной ложки;
Нежирное сливочное масло - 100 г;
Яичный желток - 1 шт;
Молотый миндаль - 40 г.

Ингредиенты для наполнителя:

Яйца - 3 шт;
1 лимон;
Мука - 60 г;
Сметана - 200 г;
Творожная масса - 500 г;
Сахарная пудра - 60 г.
Приготовление:

Надо приготовить тесто для торта. Положить все ингредиенты, кроме яичного желтка, в большую миску и размешать. Получившаяся масса будет немного напоминать хлебные крошки. Потом положить в "хлебные крошки" яичный желток и быстрыми движениями вымесить тесто. Вымешанное тесто приблизительно на час или полтора отправить в холодильную камеру.
Довести температуру духовки до 200 градусов. Застывшее тесто раскатать не очень тонким слоем и выложить в форму с высокими боковыми стенками. Основание теста проткнуть вилкой и выпекать его, не открывая духовку, приблизительно 10 минут.
Затем нужно приготовить наполнитель. Желток отделить от белка, а творог протереть с помощью сита. Если творожная масса состоит из мелких зерен, то ее можно не протирать.
Взять лимон и снять с него цедру с помощью терки с самой мелкой насадкой.
Получившуюся творожную массу необходимо размешать со сметаной, затем насыпать в неё муку. В последнюю очередь насыпать в смесь цедру. Наполнитель нужно хорошенько размешать. Яичный белок следует взбить до образования упругих гребешков и добавить к смеси приготовленной для начинки. Наполнитель уложить в форму на основу.
Выпекать торт приблизительно 40 минут, пока начиночная смесь не станет плотной на ощупь. Если верхушка подрумянилась, а сам торт еще не готов, то нужно накрыть его поверхность фольгой. Важно чтобы торт становился золотистым равномерно.
Торт нужно подавать охлажденным. Украсить его можно ломтиками консервированных ананасов, а сверху по своему усмотрению и желанию присыпать сахарной пудрой.

Источник:
http://www.kakprosto.ru/kak-927393-tort-zolotoy#ixzz4HOlXDTAY

Время приготовления: 1 ч 20 мин.

Ингредиенты: на 8 порций.

Малина 500 гр.
Дыня 1 шт.
Лимоны 1 шт.
Мята 6 гр.
Яблочный сок 1 л.
Вино красное 125 мл.
Сахар 4 стол.л.

Рецепт:
В Германии - делают холодный суп из малины. Конечно, это не еда в
полном смысле слова, то есть не первое блюдо, а десерт. Кулинарный
рецепт малинового супа пришел из Баварии. Возможно, что у нас этот
суп назвали бы компотом, но где вы видели компот с красным вином?

Чистим и моем малину, кладем ее в кастрюлю вместе с лимонной цедрой и
заливаем яблочным соком. Даем покипеть несколько секунд и снимаем с
огня. Жидкость должна остыть. Затем вылавливаем шумовкой из нее
лимонную кожуру. Пропускаем жидкость через мелкое сито и протираем
малину, оставшуюся в сите. Тонкой струйкой добавляем красное вино,
постоянно перемешивая. Выжимаем из лимона сок и добавляем сахар.
Эту смесь на время отправляем в холодильник. Теперь займемся дыней.
Дыню следует очистить, удались сердцевину и нарезать тонкими
ломтиками, квадратиками не более 2 см. Мелко-мелко режем мяту и
посыпаем дыню. Пусть она постоит так хотя бы час. Желательно под
крышкой.
Наливаем суп в чашку или тарелку (в него можно опустить несколько
свежих ягод малины для красоты), и добавляем ломтики дыни.

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты на 6 порций.


Растительное масло по вкусу.
Мука 150 гр.
Вода 200 мл.
Сметана 0.5 стол.л.
Манка 0.5 стол.л.
Разрыхлитель 0.25 чайн.л.
Сахар 1 стак.
Вода 0.5 стак.
Лимонный сок 1 чайн.л.

Рецепт:
Шаг 1:Приготовим тесто.
Шаг 2:Муку смешиваем с разрыхлителем и манной крупой.
Шаг 3:Добавляем сметану.
Шаг 4:Вливаем воду и замешиваем жидкое тесто. По густоте тесто должно
получится, чуть гуще, чем блинное. Всю воду сразу не вливайте, возможно
вам потребуется её немного меньше или больше.
Шаг 5:Готовое тесто оставляем в теплом месте на ночь или минимум на 2 часа.
Шаг 6:Приготовим сироп.
Шаг 7:Высыпаем в кастрюлю сахар и вливаем воду.
Шаг 8:Перемешиваем пока сахар полностью не растворится, доводим сироп
до кипения, вливаем лимонный сок и варим еще 1-2 минуты. Даем сиропу
немного остыть.
Шаг 9:Готовое тесто переливаем в кондитерский мешок или обычный
плотный пакет. Для мешка используем насадку с узеньким отверстием,
а у пакета просто срезаем уголок.
Шаг 10:В сковороде разогреваем растительное масло, уровень масла
должен быть около 3-4 см. В горячее масло выдавливаем тесто в форме
спиралек. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 11:Готовые джалеби шумовкой достаем из масла, лишнему маслу даем
стечь и перекладываем джалеби в остывший сироп на 5 секунд.
Шаг 12:Достаем из сиропа и можно подавать. Приятного аппетита!

Время приготовления: 7 ч.

Ингредиенты на 4 порции.

Апельсины 3 шт.
Сахар 250 гр.
Желатин 35 гр.

Рецепт:
Начинаем мы с того, что заливаем желатин 200 миллилитрами кипяченой,
охлаждённой до комнатной температуры воды и оставляем их в ней на час.
В это время займёмся тем, что выжмем с помощью соковыжималки из
апельсинов сок. Оставшиеся от апельсинов корки крупно нарезаем и
заливаем их литром очищенной воды. Ставим кастрюлю с корками
апельсинов на средний огонь, доводим до кипения и варим после этого
в течение 10-12 минут. По прошествии этого времени кастрюлю снимаем
с огня, процеживаем и охлаждаем примерно до 50 градусов. После этого
добавляем в эту массу сахарный песок и уже подготовленный желатин.
Доводим смесь до кипения. После этого добавляем апельсиновый сок,
перемешиваем и снимаем с огня. Теперь разливаем наше желе по
формочкам и ставим в холодильник на ночь. На утро вы уже можете
попробовать ваш десерт.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.

Ингредиенты на 12 порций.

Куриные яйца 2 гр.
Ванильный сахар 1 пак.
Сливочное масло 100 гр.
Мука 2 стак.
Молоко 100 мл.
Разрыхлитель 10 гр.
Сахар 100 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Сливки жирные 100 гр.
Кокосовая стружка 200 гр.
Персики 400 гр.

Рецепт:
Шаг 1:Готовим тесто: на медленном огне растапливаем масло или маргарин.
Шаг 2:Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, добавляем ваниль.
Шаг 3:К этой смеси добавляем молоко и еще раз все перемешиваем. Муку
смешиваем с разрыхлителем.
Шаг 4:Добавляем в муку яичную смесь. Получается густое тесто. Форму для
выпечки смазываем маслом. Духовку предварительно прогреваем до 200
градусов. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 15 минут.
Шаг 5:Пока выпекается тесто готовим кокосовый штрейзель. На медленном
огне растапливаем масло, добавляем сливки и сахар, прогреваем смесь до
полного растворения сахара и в самом конце добавляем кокос. Все
тщательно перемешиваем.
Шаг 6:Пирог достаем из духовки и выкладываем на него персики.
Шаг 7:На персики равномерно выкладываем кокосовой штерйзель и отправляем
пирог до полного запекания.
Шаг 8:После того, как пирог будет готов, вынимаем его из духовки, даем
остыть и присыпаем сахарной пудрой. Я даю пирогу какое-то время
настояться, примерно 4-5 часов, до полного охлаждения.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты на 4 порции.

Сливочное масло 150 гр.
Сметана 150 гр.
Сахар 100 гр.

Рецепт:
Так вот, сметанный крем, который затем станет начинкой для пирожных
и тортов, готовится быстро. И вкуснотищу вы получите просто
неописуемую – попробуйте! Крем этот получается пышным, легким и
нежным. Он отлично сочетается с любым видом тортов.
Вначале разобьем в пудру стакан сахару. Масло, размягченное при
комнатной температуре, взбиваем с охлажденной сметаной (или сливками)
и с сахарной пудрой. Должна образоваться густая пена, которая не
растекается. Сахарную пудру добавляем постепенно. И начините пирожные
или торты – начинка вкуснейшая, увидите!

Кстати, скажу о двух моментах, на которые важно обратить внимание.
Первое – сметана, при продолжительном взбивании, превращается же в
масло.
А второе - сахар существенно разжижает крем. Посему старайтесь крем
взбивать венчиком,
а количество сахара брать по минимуму. Не забудьте охладить крем!

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:
Яблоки, сахар-песок, сок лимонный, мука пшеничная, масло сливочное 72%.
Рецепт:
Потребуется:
Яблоки – 300 гр.
Мука – 10 гр.
Масло сливочное 72% – 10 гр.
Сахар – 40 гр.
Лимон – 0,5 штуки.
Сок лимонный - 20 гр.
Приготовление:
Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать на 4 части, запанировать
в муке обжарить. Выложить на тарелку, пересыпать сахаром и взбрызнуть
соком лимона. Можно украсить вареньем, отдельно подать молоко или сливки.

Время приготовления: 2 ч.

Ингредиенты:
ингредиенты на 12 порций.

Творог 200 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Куриные яйца 1 шт.
Сахар 200 гр.
Ванилин по вкусу.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Пшеничная мука 350 гр.
Молоко 300 мл.
Куриные яйца 1 шт.
Сахар 80 гр.
Мука 15 гр.
Ванилин по вкусу.
Молоко 100 мл.
Сливки 50 гр.
Абрикосы по вкусу.
Шоколад по вкусу.

Рецепт:
Шаг 1:Набор продуктов.
Шаг 2:Готовим тесто: творог протираем через сито; растираем с сахаром,
ванилином и яйцом. Добавляем размягченное масло.
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в
творожно-масляную смесь. Замешиваем тесто, оно должно отходить от рук.
Шаг 3:Вот такое тесто получается.
Шаг 4:Делим его на шесть кусочков (удобно это делать на весах) и
убираем в холодильник.
Шаг 5:Теперь займемся кремом. Растираем яйцо с сахаром, добавляем муку и
разводим все холодным молоком. Ставим на медленный огонь и варим,
непрерывно помешивая, до загустения. Снимаем с огня и добавляем ванилин
Шаг 6:Отдельно взбиваем сливки с молоком. Когда заварной крем
остынет, перемешиваем его со сливочным кремом. На вкус получается, как
ванильное мороженое. Убираем крем в холодильник.
Шаг 7:Теперь займемся коржами. Тонко раскатываем каждый кусочек теста,
подсыпая муку, и ровно обрезаем края по диаметру сковороды. Обрезать надо
перед выпечкой. Я делаю это с помощью формы для выпечки диаметром 23 см.
Чтобы корж не вздувался, надо его перед выпечкой наколоть вилкой.
Шаг 8:Выпекаем коржи на сковороде, на умеренном огне, с двух сторон до
золотистого цвета. Не пересушите! Переворачивать надо тогда, когда на
поверхности коржа появятся пузырьки.
Шаг 9:После выпечки коржи складываем друг на друга и промазываем каждый
двумя столовыми ложками крема. Это надо делать, пока коржи еще
теплые-таким образом крем хорошо впитается в них. Верхний корж не
смазываем. Часть крема оставляем. Убираем для пропитки в холодильник
на пару часов.
Шаг 10:Тем временем абрикосы освобождаем от косточек, самые красивые
разрезаем на половинки. Остальные измельчаем в блендере в пюре.
Шаг 11:Смешиваем с оставшимся кремом.
Шаг 12:Вынимаем тортик из холодильника, смазываем верх и бока
абрикосовым кремом.
Шаг 13:Украшаем половинками абрикосов и тертым шоколадом. Убираем для
пропитки в холодильник на несколько часов. Я обычно убираю на ночь.
Шаг 14:Приятного чаепития!

Время приготовления: 15 минут.
Нашла на португальском сайте.

Читать далее...