Булочки и рулеты на Пасху.
|
|
Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 09:03
+ в цитатник
Продукты (для 10 штук):
500 гр. муки (может быть, немного больше, тесто д/б эластичным, мягким);
20 гр. дрожжей; 90 гр. сл.масла; 90 гр. сахара; 6 гр. соли; 2 яйца (40 г);
160 мл. молока; ваниль; лимонной цедры, начинку.
Приготовление:
В половине подогретого до 35 гр.C. молока, растворить дрожжи с мукой, держать при температуре 25-30 градусов С., пока тесто не "зашипит".
Оставшееся молоко, яйца, сахар, соль и немного масла перемешать и добавить в уже поднявшееся тесто с дрожжами, дать постоять немного. Затем добавить ванилин, лимонной цедрой, оставшееся масло и хорошо перемешать.
Разрешить подниматься примерно 1 час и снова перемешать. Опять оставить подниматься в течение приблизительно 45 минут. Когда тесто поднимется вновь, раскатать в круг, нарезать 10 треугольников, положить любую начинку (мне нравится - сливочное масло с сахаром), свернуть рогаликами. Сложить на пртивень и дать "отдохнуть" в течение приблизительно получаса , смазать яйцом, посыпать сахаром и можно выпекать.
![111907318_large_02 (500x375, 136Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/112/18/112018100_111907318_large_02.jpg)
![111907319_large_03 (500x375, 138Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/112/18/112018101_111907319_large_03.jpg)
Нашла на болгарском сайте и не смогла пройти мимо!
Метки:
пасха
рецепты из теста и макаронных изделий
пироги
Процитировано 14 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
14
Процитировали
-
0
Сохранили
-