Варенье из сосновых шишек от кашля.

Нарвите 120 штук молоденьких (не старше месяца) сосновых шишек, собранных после 15-20 мая. Промойте, просушите, залейте 2 литрами воды и варите 50 минут на легком огне. Процедите, добавьте 1 килограмм сахара и, помешивая, варите 2 часа. Смотрите, чтобы варенье не загустело и не пережарилось: оно должно быть жидковатым. Остудите, разлейте по банкам и закройте простыми крышками.

Принимайте при кашле, болезни бронхов. Детям давайте на стакан чая 1 чайную ложку 3 раза в день, а взрослым - 1 столовую ложку.

Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? Клубничное варенье без варки ягод. получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

Ну что, ещё по моему успеваем сварить такое варенье из мандарин. Пока мандарины есть в продаже, да и цена пока на них приличная,  можно купить, приготовить и попробовать такое лакомство. Знакомьтесь с рецептом.

Варенье из арбузных корок

Вкусняшка! Попробуйте!  Этот цитрусовый джем из мандаринов , и сейчас и зимой идёт замечательно. Зимой его проще сделать будет , наверное, потому что мандарины подешевле в магазинах будут. Но маленькую порцию можно сделать и сейчас. Знакомьтесь с рецептом.

 

 

Приятного аппетита! LILIY23

Серия сообщений "варенье,консервирование":
Часть 1 - Малиновый сироп
Часть 2 - Огурцы соленые с красной смородиной (без уксуса)
...
Часть 45 - как мочить яблоки
Часть 46 - универсальная таблица маринадов
Часть 47 - варенье из киви

"ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!

Автора блога цитирую полностью. ИСТОЧНИК

Как удивить своих близких, родных и ЛЮБИМЫХ???
Советуем Вам приготовить ЭКЗОТИЧЕСКОЕ, НЕРЕАЛЬНО ВКУСНОЕ "Изумрудное" варенье из киви!

 Всего за 11 минут и 5-ти простых ингредиентов.

Записки шеф-повара
 

Нам понадобится: 
- 5 киви 
- 1 банан 
- 1 чайная ложка желатина 
- 220 гр. сахара 
- сок половины лимона 

Приготовление: 
1. Мелко порезать киви и банан. 
2. Смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина. 
3. Варить 5-7 минут. 

Густое и ароматное варенье готово

Киви люблю. Рецепт интересный. Только вот с желатином не делала никогда. Думаю, что попробую сделать . Всё равно должно быть очень вкусно.

.

Медовый джем  из крыжовника(рецепт без сахара на меду)

-    2 кг крыжовника

-     1 л воды

-     0.3 кг меда

Ягоды крыжовника помыть, очистить. В пропорции 2 части ягод и 1 часть воды положить в эмалированную посуду, варить на слабом огне, постоянно по­мешивая. После разваривания ягоды протереть через сито, в полученную массу влить мед и варить до загустения.

Приятного аппетита!

Это варенье никого  не оставит  равнодушным

-              О,75 кг дыни

-     400 г бананов

-     0,8 кг сахара

-    2 лимона

-     1 стакан водки

Дыню вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Срезать кожуру, удалить семена, про­жилки и нарезать на неболь­шие кусочки.

Подготовленную дыню за­сыпать сахаром, накрыть салфеткой и оставить на ночь. Затем добавить сок одного лимона, перемешать, прова­рить на слабом огне в течение 30 мин.

Тем временем нторой лимон нарезать на очень тонкие кружочки. Бананы очистить и нарезать кружочками. Доба­вить лимон и бананы к дыне и варить на среднем огне — пока все фрукты не станут мяг­кими. Тогда увеличить огонь и продолжать варить, пока варенье не загустеет. Когда оно будет готово, снять с огня, удалить ненку, охладить.

Расфасовать в подготовлен­ные банки, накрыть круглыми пористыми салфетками, смо­ченными в водке, и только затем закатать крышками.

Приятного аппетита!!!

Созрел на опушках леса, по берегам рек дикий боярышник. Ив палисадниках похорошели кусты боярышника культурного: заалели ягоды боярышни­ка кроваво-красного, почернели у боярышника ко­лючего—чаще всего культивируются эти виды.

Кустарник боярышника обычно используют в саду как живую изгородь—он хорошо переносит стриж­ку,- он может служить подвоем для некоторых сортов яблонь, груш. Растение нетребовательно к почвам, засухо- и морозоустойчиво, теневыносливо. Изве­стно и лекарственное действие его плодов.

Для лечебных целей обычно рекомендуются пло­ды сортов Арнольд, Мягкий, Канадский, Даурский, но нужно сказать, что по химическому составу все боярышники мало отличаются друг от друга: все содержат большое количество витамина С, крахмал, фруктозу, различные кислоты, эфирные масла, пектиновые вещества.

Лекарственное действие: ус­покаивающее и понижающее кровяное давление. Средства из боярышника способствуют крепкому сну.

КОФЕ... С ИЗГОРОДИ

Сухие, измельченные плоды и листья можно заварить как чай, а из одних плодов приго­товить кофе. Плоды, смолотые в порошок (в кофемолке), до­бавляют в тесто—оно приобре­тет красивый кремовый цвет. Из свежих плодов готовят ком­поты, джемы (часто вместе со смородиной или кислыми сорта­ми яблок), протирают с сахаром.

Компот

Ягоды боярышника вымойте, отделите косточки и плодонож­ки. Запейте соком кислых яб­лок— стакан сока на кило­грамм приготовленных плодов, прокипятите три минуты, запей­те кипящим сиропом (300 г саха­ра на 1 л воды), остудите, раз­лейте в банки, поставьте их в кипящую воду, прогрейте минут пять и закупорьте. Яблочный сок можно заменить раствором лимонной кислоты (3 мг на 1 л воды).

Джем

Приготовленные плоды (с ко­сточками) сложите в таз, до­бавьте на каждый килограмм 2 стакана воды и варите на сла­бом огне, пока ягоды не станут мягкими. Отвар слейте. Мякоть ягод протрите через сито или дуршлаг и смешайте с отваром, добавьте на 1 кг плодов 800 г сахарного песка и варите, поме­шивая, до тех пор, пока масса не будет отставать от дна. До­бавьте в джем кислоту (3 г лимонной кислоты на 1 кг пло­дов либо сок любых кислых яблок, фруктов—по вкусу; ли бо мелкие кусочки кислых ягод без кожицы).

Горячим джем разлейте в прогретые банки, стерилизуйте 5 минут и закупоривайте.

Боярышник протертый с сахаром

Удалите у плодов косточки, бланшируйте 2—3 минуты в ки­пящей воде и, слив воду, про­трите через сито деревянным пестиком, постепенно прибав­ляя сахарный песок из расчета 300—500 г песка на 1 кг ягод. Разложите массу в подготов ленные горячие банки, посыпь­те сверху небольшим слоем са­харного песка, закупорьте и храните в прохладном месте.

Кофе из боярышника

Плоды подержите на пару 3—4 минуты или залейте кипят­ком и сразу слейте воду. Хоро­шо просушите (не на солнце), а затем досушите в духовом шка­фу. Дальше поступайте, как с обычным кофе: смолоть в ко­фемолке, сварить. По желанию можно добавить цикорий. На стакан воды—2 или 3 чайные ложки порошка боярышника и пол чайной ложки цикория.

РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ

      Освежающее удовольствие

     Этот пост для тех, кто любит мяту,

ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус

   Несколько интересных способов использования мяты

  Мятное варенье

 Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!

Вот рецепт: 

200-300 г промытых  стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем  и оставляем  на 6 часов.

Нужно чтобы листья пустили сок.

Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.

При варке снимаем  с него пену

Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.

Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.

Разливаем горячее варенье в чистые баночки