Рецепт. Чихиртма из курицы по-грузински

Рецепт. Чихиртма из курицы по-грузински

Чихиртма из курицы — популярное блюдо во всей Грузии. Чихиртму готовят в качестве первого горячего блюда для всей семьи, а еще незаменимого средства от похмелья — жирного куриного бульона, приправленного кинзой. Для приготовления чихиртмы обычно используют мясо птицы — курицы или индейки.

Ингредиенты

• курица,
• 5 яиц,
• 2 луковицы среднего размера,
• 3 ст. ложки муки,
• 2 лавровых листа,
• 70 г свежего кориандра (кинзы),
• 3 ст. ложки белого винного уксуса,
• 3 л воды,
• соль.

Приготовление   Читать далее

Диетрецепты из курицы.

Курица с розмарином и лимоном — рецепт с фото

Курица запеченная в духовке — идеальный вариант для диетического питания. Поэтому введите новую привычку не жарить, а запекать в духовке или в мультиварке. Это просто и вкусно.Для этого блюда понадобится: курица (бедра, ножки или филе); несколько веточек розмарина, сок половинки лимона.

Приготовление: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Куски курицы обмойте, если есть кожа или жиры, их лучше отрезать. Выложите курицу на фольгу, сверху полить соком лимона и положить веточки розмарина. Запекать в духовке около 20 минут до готовности.Примечание: можно для приготовления использовать приправы, но они не должны содержать глутаманта натрия или соли. Только натуральные сухие травки, внимательно смотрите состав при покупке!

Куриные наггетсы — рецепт для фазы Атаки

Наггетсы в большинстве своем ассоциируются с фастфудом, и уж точно мало кто думает, что их можно сделать диетическими. Адаптация рецепта для фазы Атаки позволит вам баловать себя ими без проблем.

Для это рецепта понадобится:

2 куриных грудки;1 яйцо;2-3 ст. ложки отрубей;специи;

Приготовление: В небольшой миске соединить овсяные отруби, соль, специи. Можно добавить пряные травы. В другой мисочке взбейте яйцо. Куриную грудку нужно порезать длинными тонкими ломтиками толщиной 2 см.

Обмакните кусочек грудки в яйце, потом обваляйте в отрубях и выкладывайте на пергамент/противень/фольгу. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать наггетсы в духовке минут 15-20  до готовности.

Куриные маффины для Атаки

Для этого простого блюда вам понадобится:

по 1 яйцу на каждый маффин

куриная грудка порезанная небольшими кусочками;

специи и пряные травы

зелены лук или луковица — порезать мелко

сыр нежирных сортов — порезать небольшими кубиками

Приготовление: Перед началом готовки разогрейте духовку до 180-200 градусов.Все ингредиенты, кроме яиц смешайте в миске. Разделите массу на 4 части, возьмите силиконовые формы для маффинов или просто форму для маффинов. Выложите смесь в каждое отделение. Сверху в каждую ячейку разбейте по яйцу. Запекать в духовке минут 15-20. Перед подачей остудить.

Рулетики из курицы с мягким сыром

Этот рецепт подойдет как для духовки, так и для мультиварки. Для него понадобится:

4 куриные грудки;

50-70 гр. мягкого сыра нежирных сортов

зеленый лук;

зубчик чеснока

специи и травы

 

 

Приготовление: Куриные грудки разрезаем вдоль пополам, чтобы получились более тонкие куски (смотрите на фото)

Половинки можно отбить. Для начинки нарезаем мелко лук, чеснок, смешиваем его с мягким сыром, добавляем специи и травы.Заворачиваем начинку в рулеты и скрепляем зубочисткой. Запекаем в духовке или мультиварке около 20-25 минут.

ИСТОЧНИК

Домашняя куриная колбаса - очень вкусная, нежная, сочная и натуральный продукт

Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.

Куриная печень - 30 рецептов с фото

Читать рецепты из куриной печени

Что приготовить на ужин быстро и вкусно - 30 рецептов с фото

Что приготовить на ужин

Читать далее...

Горячие блюда из курицы 21

Нажми на картинку

Яично-куриный рулет. Такого ваши гости точно не пробовали	Куриные колобки с грибами - просто объедение!	Куриное филе в кляре
Сочная куриная грудка "Объедение в горшочках"!	Ленивые куриные голубцы	Мясо "по-французски" из куриного фарша
Кулинария >Куриный шашлык с картошкой в духовке	Котлеты по-киевски с сыром + 53 рецепта куриных котлет	Куриные рулетики в капустной шубке
Этот рецепт гости выпрашивают!.	По-домашнему филе курицы	Куриное филе с грибами по-строгановски

Горячие блюда из курицы 20

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post355218436/

Курица "Дорожная" - просто чудо,а не рецепт!!!

Придуман этот рецепт был для поездок на дачу, где холодильника нет. А дорога по жаре иногда занимает больше 3 часов. Не всякая еда выдержит такое, а покупать в местном магазине колбасу и т. п. не хотелось.
Эта курятина у меня выдерживала 27 часов с момента выноса из холодильника до окончательно поедания даже при поездке в сильную жару. А ведь кому-то пригодится мой опыт: в дорогу, на работу очень удобно взять с собой приготовленную этим способом куриную грудку. Также делюсь способом сохранить варёное мясо без холодильника даже в жару не менее 24 часов.

Готовую холодную куриную грудку (не нарезая на ломтики, бутерброды и т. п., целым куском) кладу в контейнер, в который добавляю нарезанный зубчик чеснока.
Если дома есть подсохший чеснок - он тоже прекрасно работает в качестве консерванта. Просто очищенный увядший зубчик чеснока (не измельчая) кладу в контейнер с курицей. В присутствии конденсата от варёной куриной грудки завядший чеснок оживает и источает такой сильный запах, что ни одна бацилла в контейнер не сунется

Такое куриное мяско очень хорошо и в салат добавить.
В общем, с тех пор, как я придумала этот рецепт, никаких колбас, ветчины, сосисок не покупаем.

Всё гениальное просто! Замечательный рецепт - нужный, полезный и вкусный!

Паштет из печени запечённый.

Паштет из печени запечённый.

+ читать дальше

ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ

Никогда не пробовали Пожарских котлет? Вперед!

Читать далее...

"Хе" из куриной грудки - вкуснятина непередаваемая

Хе" - корейское блюдо из мяса, рыбы или овощей, приготовленное преимущественно без термической обработки продукта-сырца. Так же обязательным условием является "варение" ингредиентов при помощи уксусной эссенции. И не надо бояться - сырым это блюдо не будет! В основном его готовят из хорошей свежей рыбы. Здесь рецепт "Хе" из куриной грудки. Это по вкусу очень похоже на рыбу.

«Хе из курицы» понравится всем любителям острого

Самые вкусные в мире котлеты

Ингредиенты: ●Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов; ●Манная крупа - 4 столовые ложки; ●Сметана - 2 столовые ложки; ●Яйцо - 1 штука; ●Петрушка, укроп - 3-4 былинки; ●Сахарный песок - 2 чайные ложки; ●Горчица - 2 чайные ложки; ●Соль, специи - по вкусу. Приготовление:

Домашняя колбаса из цыплёнка с перловой крупой

Вкусная домашняя колбаса из красного мяса цыплёнка, запеченная в духовке. Колбаса хорошо режется на порции и держит форму, с ней получаются аппетитные и красивые бутерброды.

Вам понадобится хлопковая нить и толстая игла, чтобы сшить оболочку из кожи цыплёнка.

Домашняя колбаса из цыплёнка с перловой крупой

Ну, оОчень вкусная Куриная грудка с прослойкой сыра | Chicken breast with a layer of cheese

Прекрасное блюдо — куриная грудка c сыром! Мало калорий, вкусно и очень аппетитно... очень вкуснo, особенно еcли вы выберите хороший ароматный сыр. НО даже с самым простым сыром все равно это блюдо будет из разряда парaдных и торжественных!

Быстро и вкусно. Готовить легко. Попробуйте куриную грудку в таком варианте - с сырной прослойкой.

Буженина из куриной грудки

Читать далее

Гедлибже - простое блюдо из курицы



Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Куриная грудка "Бутербродная" - сочная и ароматная!


Ах, как иногда на ужин хочется просто скушать бутербродик... Но все мы знаем, из чего сейчас делают то, что можно на этот бутербродик положить... Предлагаю вариант приготовления куриной грудки, которая в холодном виде станет отличным вариантом для мясной нарезки. Не сухая - поверьте! И очень ароматная!











Куриная грудка "Бутербродная"

Нежные куриные котлетки с творогом в совершенно хрустящей панировке


Oчень нежные, вкусные, и в то же время полезные, почти диетические котлетки. Сочетание мяса и творога, на первый взгляд, не совсем привычное, но результат превосходит все ожидания. Готовятся достаточно быстро и несложно.

500 гр куриного фарша
200 гр творога
50 гр молока или сливок
1 яйцо
1 реп лук
2 зб чеснока
3 ст л измельченного укропа
соль,перец
несладкие кукурузные хлопья(панировка)

Фарш смешать с творогом,укропом,молоком(сливками),измельченным луком и чесноком,солью и перцем
Влажными руками сформировать небольшие котлеты и обвалять в кукурузных хлопьях.Если хлопья крупные-слегка измельчить,просто прижать пальцами
Жарить на небольшом огне по 5 мин с каждой стороны.
Совершенно хрустящая панировка (не игнорировать!) и нежные котлеты! Подавать с картофельным пюре .
Очень вкусно! Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_36624

Ларилорхен

Горячие блюда из курицы 20

 

Нажми на картинку

Куриная печень по-французски - сытное и необычное блюдо в истинно французском духе	Куриные шарики с сыром	Домашний Макдоналдс - куриные наггетсы
Котлеты куриные "Гости на пороге" - котлеты просто бомба!!!	ЭТО ПРОСТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ КУРИЦА!)))	Курица в луковом соусе - все предельно просто, и предельно вкусно
Куриное филе с грибами по-строгановски	Жаркое с куриной печенью в горшочках от Елены Атаевой	Чахохбили (в мультиварке)

Горячие блюда из курицы. Подборка 19

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post340399102/

Вафельные бризольки

Берем:

Куриное филе =0,5 кг.

Лук = 3 шт.

Вафельные коржики = 1 упаковка.

Яйца куриные = 5 шт.

Соль, перец  по вкусу.

Масло растительное.

Пошли готовить:

Куриный рулет на пару.

 

Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет...

Читать далее...

Нежные сосиски из куриного филе

Простой и быстрый рецепт приготовления домашних куриных сосисок

Ингредиенты:
4 штуки куриного филе (около 500 гр.)
1 яйцо
100 мл молока
соль, перец по вкусу
Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха.
Завязать концы, еще раз уплотнить.



Варить в слегка кипящей воде 7 минут.

Удалить пленку и обжарить сосиски на сливочном масле — так они буду выглядеть особенно аппетитно.
C рецептом можно экспериментировать: добавить приправы, вместо молока можно положить сливки,
добавить горчицу и обжаренный лук, немного чеснока. Будет вкусно!
Приятного аппетита!

http://edalnya.com/2015/01/nezhnye-sosiski-iz-kurinogo-file.html

Делаем сосиски сами

Что нужно:

филе индюка =500 г

яйцо=1 шт.

молока =100 мл

соль

специи

Готовим:

Делаем фарш, добавляем яйцо. молоко Перемешаем, берем пленку, кладем колбаску и заматываем, концы завязываем.

Отправляем в кипящую воду, варим минут 7.

Если не добавлять специй и меньше соли - можно давать деткам. Если добавить чуть говядины, то будет цвет ярче.

Приятного аппетита!

Спагетти по-министерски

Что нужно:

яйца=3-4 шт.

сливок=1 ст.

сыра=150 г

соль, перец

спагетти

филе курицы=500 г

маринованные огурца=4-6 шт.

помидора=3-4 шт.

майонез

Готовим:

Читать далее...

А-ля лягушачьи лапки - очень просто и быстро и легко и вкусно

Не знаю,стали вы бы есть лягушечьи лапки,увидев их в меню ресторана. Я бы точно не стала, поэтому предлагаю приготовить французские «лягушачьи лапки» из куриной грудки.

Есть у меня еще один смешной рецептик. Если постараться то семейные и гости не поймут, что за блюдо им подают и легко могут поверить что это лягушачьи лапки, а вы где то их раздобыли и решили побаловать всех экзотикой.

Лягушечьи лапки!!!! Пусть французы их сами едят! Чур, мне курицу.

Жареная курица с хрустящей корочкой - 50 рецептов с фото

Читать рецепты жареной курицы

Утка с яблоками и апельсинами

Что нужно:
утка = 1 шт.
яблоки
апельсин = 3 шт.
абрикосы (сушеные), чернослив 
грецкие орехи=100 г
лук репчатый =1 шт.
соль, черный перец (молотый)  по вкусу 
красный перец (паприк), чеснок  по вкусу
растительное масло, зелень.

  Готовим:

Читать далее...

Отбивные из куриного филе в очень вкусном кляре

Наисочнейшее куриное филе — это уже немало, но вкуснейшая «шубка» из кляра тоже очень радует. Рецептов кляра очень много, предлагаю вам опробовать и этот. Из филе от одной курочки получилась целая гора отбивных. Читать далее http://www.gurmel.ru/otbivnye-iz-kurinogo-file-v-ochen-vkusnom-klyare/

 

Куриные ножки 12 рецептов
 

 

Читать далее...

Утка в пиве

Что нужно:

Утка = 1,5 кг

Яблоки кисло-сладкие = 800 г

Пиво = 0,5 л

Соль по вкусу

Специи по вкусу

 Готовим:

Читать далее...

фаршируем курочку-подробный мастер класс

Нам понадобится: сливочное масло (несоленое), прошутто 
(заменяем [хамоном, сырокопченым мясом или беконом, в случае 
отсутствия), чеснок, лук шалот (или обычный репчатый), шампиньоны (любые
"белые" грибы), шнит-лук, зелень - тут эстрагон, петрушка, базилик. 
Соль, свежемолотый черный перец (или душистый).

Режем лук, грибы, прошутто. Очень мелко! Старайтесь.

 

 

Дольку чеснока рубим тыльной (!) стороной ножа. У нас получится такое чесночное "пюре".

  

В совсем мягкое масло (дайте ему растаять при комнатной температуре) добавляем наши ингредиенты.
Солим, перчим.
Очень хорошо мешаем.
Вы понимаете, что ваша смесь может быть самой разнообразной!
Я так делала дома из чеснока, розмарина и лимонной цедры (всего три, да) - было прекрасно просто.А уже лысый лимон запихала ей внутрь.

И эстрагоновая просто - великолепно.

 

Вот, что у нас получается.



Берем лист пекарской бумаги, выкладываем на него то, что получилось.
Накрываем другим листом, прижимаем рукой.
Раскатываем очень хорошо скалкой, должно получится не толще трех-четырех мм.
И отправляем все в морозильную камеру!

 

 

Пока не замерзнет. Достаем, нарезаем острым ножом на пластинки и у нас есть то, с чем мы сейчас сделаем три вещи.

 

Первое - фаршированная "под кожу" курица.
Мне тут прийдется дать большие фотографии, чтобы было совсем понятно.
Приподнимаем ей кожу, аккуратно подлезаем туда рукой и так с двух сторон.

  

Начинаем фаршировать. 
Внутрь мы кладем наши пластинки из масла. Не давайте ему растаять, вам так будет намного удобнее. 

 

Так, а вот тут... 
Я все-таки дам, вдруг у вас есть большая игла для "зашивания".
Если нет - не переживайте, просто аккуратно свяжите ей лапки бечевкой.
Не пугайтесь, смотрится страшновато, но делается за пять минут. Очень просто.

Протыкаем грудку.



Дальше крылья.



Еще раз.



Сводим вместе. 



Так же второе крыло.



И связываем. (Без картинок и упоминания, что это курица... текст бы звучал достаточно двусмысленно, ага.)



Вот так вот.



Теперь ноги.



Протыкаем ее насквозь, лапы (если они у вас есть) заводим внутрь.
Если нет - просто свяжите их бечевкой.





Результат.



Разбейте ножом чесночные дольки (плоской стороной).
Положите внутрь курицы. 

 

Срежьте железу. Она нам не нужна.

 

Все. Завернуть в пленку и отправить в холодильник, до того момента пока вы не начнете ее жарить.
Что бы не мучаться в праздник, сделайте за день заранее.



Вынули, обмазали курицу оливковым маслом и обжарили по три минуты, до чуть румяной корочки на каждом боку в сковороде.

 

Отправили на боку в разогретую до 220 духовку. Переворачивам, каждый бок - по 12 минут (4 раза).
На самом деле, до готовности. Дома я ее запекала час. Тут зависит от вашей духовки.
Сделайте на сочленении бедра и туловища надрез и посмотрите. Не пересушите!



Она невероятно душистая получается. 
И кожа какая-то волшебная, хотя я ее вообще не люблю.



Так... А теперь к нашей замороженной универсальной штуке.
Как ее еще использовать. 
Тут мы делали белые грибы, но шампиньоны тоже будут идеально. Они совсем нейтральные и к ним "вот это" очень просится.
Порезали грибы, слегка обжарили в сливочном масле, и уже перед самой готовностью (минут десять), добавили нашу смесь.

 

Вот как это прекрасно в тарелке. Как гарнир - просто идеально.



Ну, и котлетки. Я вас сегодня замучаю.
Нам
понадобятся бараньи котлетки (зачистите косточки, так намного красивее и
есть потом удобнее), сливочное и оливковое масло, 4 зубчика чеснока, 
несколько веточек тимьяна.
В небольшом количестве оливкового масла на
сильном огне  обжариваем котлетки, до румяной корочки, буквально по три
минуты с каждой стороны. Добавляем сливочное масло, чеснок (не чистим),
тимьян.



Поливая маслом, еще обжариваем минут пять.
Все! Тут уже зависит от того какой готовности мясо вы любите.



Вот вам маленький "мишленовский" секретик как его проверить "на ощупь". По упругости мяса. )
Сложите вместе мизинец и большой палец и и потрогайте подушку большого пальца.

Это будет - well done (хорошо прожаренный), что для хороших бараньих котлет категорически не рекомендую. 
Большой и безымянный - медиум. 
Соответственно средний medium rare (средний степени прожарки с кровью) - мой самый любимый палец, да!

 

А это уже "указательный" rare (с кровью). 
Это так, показала "показанное"... то ли я такая нечувствительная, но вот как-то я нифига не отличаю. )
Так что - не переживайте, если особой разницы не "нащупаете", точнее, на себе я чувствую, но вот когда мясо трогаю, ага.



Теперь кладем на наше мясо кусочек нашего масла с травами 
и отправляем под гриль на пару минут (или в духовку на соответствующем режиме). 

 

Вот, что должно получиться. Мы понимаем, что соответственно солить нам его не надо было, наше "масло" и так соленое достаточно.



Аккуратно нарезаем и в тарелку.
Здесь мой любимый "медиум с кровью".



Эту штуку вообще рекомендую постоянно держать в морозильной камере. Очень удобно, когда не хватает времени. 
Я, например, с ней теперь делаю совершенно фантастические гренки для супов. 
На хлеб и в духовку до готовности. И с омлетом прекрасно, ага. ) 

Праздничная фаршированная курица

 Хочу поделиться с вами рецептом замечательного блюда, которое всё время готовлю на праздники. Получается очень вкусная и очень достойная замена жареной курицы или мясной нарезки (если подавать в холодном виде).

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Утка по-царски, фаршированная блинами и клюквой

Утка по-царски, фаршированная блинами и клюквой

Автор: chudo

 

 

 

Описание: Праздничная, необычная, вкусная и очень красивая закуска из утки.

Ингредиенты

• Шпинат (маленький или 1 кубик замороженного) — 1 пуч.
• Соль (морская - щепотка в тесто)
• Сахар коричневый (щепотка)
• Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Молоко — 2 стак.
• Мука пшеничная (в\с) — 1 стак.
• Фенхель (сушеный - щепотка)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Соль (морская по вкусу)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (нежирные ) — 3 ст. л.
• Уксус (белый бальзамический) — 2 ст. л.
• Вино белое сухое — 120 г
• Клюква (сушеная, можно заменить маслинами или оливками, курагой, черносливом и т.д.) — 2 горст.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Филе куриное — 400 г
• Утка (бройлер ) — 1300 г

Приготовление

Утку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Крылья отрезать до второй фаланги.

 

Разрезать по спине вдоль хребта. Аккуратно, стараясь не повредить кожу, вырезать все кости. Удалить семенные сегменты на хвостике. Брюшко сшить иголкой с ниткой.

 

Аккуратно срезать все мясо в кожи, стараясь не повредить ее. Голень с мясом оставить, бедро отрезать.

 

Сушеную клюкву залить горячей водой, отставить на несколько минут для набухания. Спустя время воду слить, клюкву хорошо отжать.

 

Тесто для блинов в последнее время я готовлю в блендере. Для этого все ингредиенты, включая размороженный кубик шпината, взбиваем в блендере до однородного состояния (1ст. муки, 2ст. молока, 2 яйца, 1ст. л. оливкового масла, щепотку сахара и соли). Очень удобно потом выливать тесто из блендера на сковороду. Слегка смазав сковороду оливковым маслом, жарим блинчики.

 

Их должно получится 9-10шт.

 

Мяса с утки получается очень мало, поэтому добавляем куриное филе нарезанное кубиком, мелем блендером в фарш.

 

Перекладываем фарш в глубокую посуду, добавляем сырое куриное яйцо. Солим и перчим по вкусу. Добавляем щепотку семян фенхеля.

 

Вливаем вино и хорошо перемешиваем. Если большую половину фарша составляет куриное филе, добавляем 2-3 ст. л 10% сливок для сочности. Добавляем клюкву, хорошо перемешиваем фарш до однородности.

 

Утиную кожу хорошо солим и перчим с обеих сторон. Выкладываем на нее тонкий слой фарша.

 

Несколько блинов, скрученных в трубочку.

 

На блины выкладываем тоненький слой фарша для склеивания, иначе при нарезке блины будут разваливаться.

 

Снова слой блинов и фарша.

 

Оставшиеся блины и оставшийся фарш. Закрыть утиной кожей со всех сторон.

 

Аккуратно сшить кожу утки по разрезу вдоль хребта, перевернуть на спинку.

 

Переложить в противень застеленный фольгой. Посолить, поперчить. Хорошо сбрызнуть белым бальзамическим уксусом. Запекать в разогретой до 190* духовке без конвекции 1час 20 минут.

 

За 15 минут до окончания приготовления полить утку соевым соусом, хорошо смазать всю поверхность грудки. Готовую утку достать из духовки. Остудить, удалить нитки. Разрезать вдоль хребта на две части, затем каждую половинку нарезать толщиной 1 см.

 

Вкусно в горячем виде, но мне больше понравилось в холодном. Приятного аппетита!

Удаление костей из курицы мастер класс.

Удаление костей из курицы мастер класс.

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Читать далее...

Рулет из куриной печени с сыром - приготовление простейшее, а результат...

Рулет из куриной печени - вкусная закуска для будней и праздников, а так же хорошее решение для завтрака. Рулет получается мягким, нежным, в начинке приятно ощущается вкус сыра.

Гульчехра или курица в сметанном соусе - простое,но очень сытное блюдо

Это блюдо с таким красивым названием я нашла уже давно на просторах интернета! Нежный и очень вкусный рецепт!

Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки.
Попробуйте, не пожалеете!

Курица по-корейски - очень нежная, сочная, невероятно вкусная и красивая!

Сладкая курица - довольно оригинальное блюдо корейской кухни, которое не отличается остротой, зато заполняет кухню божественным ароматом специй.
Для меня этот классический рецепт курицы по-корейски стал настоящим открытием, так как я даже и не подозревала о таком варианте ее приготовления. И хотя все необходимые продукты в принципе довольно обычные, но использование их вместе в одном блюде для нашего человека может быть довольно странным. Так сначала подумала и я, но все-таки решила попробовать и приготовила это заморское блюдо на ужин. Скажу вам честно, такого результата я не ожидала - курочка получается настолько нежная и при этом с довольно необычным вкусом и просто тает во рту. А сахар вперемешку с соевым соусом дает очень интересный цвет и привкус курочке. В общем, блюдо может кому-то, конечно, показаться слишком сладким для мяса, но попробовать его, несомненно, стоит, к тому же его очень легко сделать. И если все необходимые ингредиенты у вас есть, то приступайте к делу.
Блюдо по этому рецепту очень быстро готовится. Не пожалейте времени и попробуйте хоть один раз.

Гедлибже

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо. Ингредиенты: Курица (800 г.) Лук репчатый (3 шт.) Чеснок (2 шт.) Сметана (200 мл.) Подсолнечное масло (30 мл.) Поваренная соль (2 ч.ложк) Карри (1 ч.ложк) Перец красный молотый (3 г.) Петрушка (20 г.)

Домашние колбасы – вкусные разносолы своими руками

Читать далее...

Куриный рулет. Очень вкусно! Прекрасное блюдо к праздникам!

Ингредиенты: ●курица – 1,3-1,5кг ●грецкие орехи – 80-100гр ●желатин – 30гр ●чеснок – 3-4 зубчика ●соль, перец

Кулинария >Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке Ингредиенты: Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг Лук репчатый — 4 шт Соль (по вкусу) Перец черный (молотый, по вкусу) Уксус столовый (9%) — 50 мл Картофель — 7 шт Приготовление: 1.Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску. Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо, приблизительно на 1-2 часа. 2.Сырую картошку чистим, нарезаем колечками и выкладываем на противень. Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука. 3.Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки. Ставим противень в разогретую духовку минут на 30. Когда верхняя часть шашлыков поджарится их надо аккуратно перевернуть, чтобы мясо было румяное со всех сторон. Картошечка пропитывается соком от мяса и получается очень вкусной! http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/ Рамочки от Ларки

http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/

Курица в ночном маринаде

Ингредиенты:
100 мл оливкового масла
100 мл белого вина
3 зубка чеснока(раздавить)
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
1 ч.л.сухого тимьяна или 5-6 веточек свежего мелко нарезать (это чабрец)
2 ст.л.соевого соуса
черный перец на кончике ножа
1 ст.л.приправы типа Магги или 2 кубика куриного бульона
0,5 ч.л.соли

1 курица
2 лавровых листа

Приготовление:
Соединить все ингредиенты для маринада.затем обмазать курицу внутри
и снаружи,закрепить крылья зубочистками,связать ножки нитью,
оставить в маринаде в миске или в пакете,добавить 2 лавровых листа.
положить в холодильник.
Переворачивать курицу не надо,так как оставшийся маринад будет использован
при запекании.
Разогреть духовку до 180 гр.
Выложить курицу с маринадом в блюдо для запекания,
прикрыть крышкой или фольгой,запекать 40 минут,
затем удалить фольгу,увеличить температуру до 200 гр
и запекать еще 40 минут.Надо смотреть по вашей духовке,чтобы курочка не подгорела, в маринад можно добавить остроты-красный перец,Вустерширский соус, или любой другой соус ,который придает острую пикантность. я не добавляю,так как мои не любят. Можно не добавлять тимьян. Еще можно добавить картофель,лук,морковь-уложить вокруг курочки и все вместе запекать! а я подавала вот с этим салатом. Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_35187


Volody24 gl

Фаршированная курица без костей

Такая сочная и румяная курочка достойна самого изысканного праздничного стола. Гостям не придется мучиться с косточками, поскольку в этом деликатном блюде их попросту нет. А состав начинки может меняться по Вашему усмотрению.

Читать далее...

Курица в банке с желе - затраты минимальные: банка и курица, это может себе позволить любой


Каким бы способом вы не приготовили курицу: в жаровне, сковороде, кастрюле или горшочке, такой вкусной, как в обычной стеклянной банке она не будет. Курица получается сочной, мягкой, ароматной, ведь готовится она только в собственном соку без добавления воды. Почему она получается такой вкусной остается загадкой. Возможно тонкое стекло банки позволяет ей запекаться при самой оптимальной температуре.

Готовое и немного охлажденное блюдо прямо в банке нужно поставить в холодильник и через пару часов бульон, образовавшийся в процессе запекания, застынет и превратится в желе. Достаем из банки курицу в желе и наслаждаемся.

Нет ничего проще, приготовьте.