Учимся творить тесто от начала и до конца |
Красна изба не углами – а красна пирогами!!!Танцы от плиты и до компа!!
Дом без пирогов не дом, не все умеют их печь,но в глубине души надеются и мечтают научится.
Предлагаю таблицу, по которой можно быстро и легко приготовить тесто.
Простые пироги
Метки: тесто дрожжевое тесто ингредиенты дрожжевого теста |
Идея к Пасхе. Корзинка из теста. |
Метки: корзинка из теста пасха оформление пирогов |
Блины - лучшие рецепты. Секреты приготовления. |
|
Метки: Блины |
Диетические блины без муки. |
Метки: Диетические блины дюкан |
Очень вкусный пирог с грибами, сметаной и сыром |
Очень вкусный пирог с грибами, сметаной и сыром
Пирог с грибами, сметаной и сыром
Ингредиенты (на 6 порций):
250г готового слоеного теста
100г грибов
1 маленькая луковица
3 ст. ложки жирной сметаны
100г твердого сыра
1/3 ч. ложки сухого тимьяна
1/3 ч. ложки молотого черного перца
0.5 ч. ложки соли
|
Хлеб белый. |
|
Хлеб и масло |
Можно сколько угодно рассуждать и спорить о достоинствах и непревзойденном вкусе самых разных экзотических блюд, но признайте, вряд ли что может сравниться с ломтем свежего теплого хлеба. Вот просто не бывает ничего вкуснее... Да что я рассказываю, вы и сами знаете как на нас всех действует запах свежайшей, еще горячей выпечки.
В хороших магазинах эту нашу любовь всячески поддерживают, поэтому там, где установлено оборудование для производства свежего хлеба и прочих хлебобулочных изделий от компании Пекари.RU - http://www.pekari.ru/solutions/group_22282/, всегда многолюдно, а свежая выпечка никогда не задерживаются на прилавке.
А знаете, что не менее вкусный хлеб можно приготовить и у себя дома совершенно самостоятельно и без проблем? Вот вы от такого каравая сможете отказаться?
Это действительно самый вкусный хлеб, пышный, мягкий, душистый, с хрустящей корочкой! А рецепт изготовления супер простой, справится даже начинающий. Попробуем?
|
Сырники полоцкие |
Знаменитые белорусские сырники в маково-сметанной заливке. Маковые заливки (заправки) в Беларуси широко распространены. Мак запаривают и растирают с сахаром, смешивают со сливочным маслом, или со сметаной, делают из него начинки для блинчиков или просто посыпают выпечку маком.
Технология приготовления сырников тоже не совсем обычная – их обязательно замораживают. На вопрос: зачем? - отвечают: а их потом легко переворачивать во фритюре.
Сырники действительно очень вкусные. Читать далее
|
Секреты приготовления домашней выпечки |
|
Печенье из "Банбери" |
|
Хлебопечка |
|
Чизкейк с клубникой |
|
Торт Муравейник - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить торт Муравейник. |
Торт «Муравейник» является весьма распространенным лакомством. Его готовили наши бабушки, мамы, а теперь мы – современные хозяйки, спустя столько лет, радуем уже свою собственную семью изумительным десертом. «Муравейник» будет всегда на наших столах, до тех пор, пока существует человечество. Потому что это не только вкусно, но и необычайно быстро. Ведь для того чтобы его приготовить, необязательно обладать виртуозными кондитерскими навыками. Достаточно чуть-чуть постараться, и кулинарный шедевр «собственного производства» уже на столе.
|
Восхитительный мясной пай |
![]() У меня нет столько прилагательных в словарном запасе,чтобы верно описать этот пирог. Нежная сочная начинка из говядины и курицы в хрустящем покрывале слоеного теста. Делала его уже 2 раза,и оба раза он просто исчезает,без добавки никто не уходит. А какой он ароматный!!! Тимьян делает свое дело))) Тесто можно использовать готовое слоеное,а можно и сделать свое. В общем, пробуйте, наслаждайтесь и приходите еще за добавкой!! Приступим: на форму примерно 27*15 500 г слоеного теста 350 г говядины 350 г кур. филе или мякоти бедрышек 250 г томатов в соб.соку 2 морковки 1 луковица 2 стебля сельдерея 1 ст.л. томатной пасты 5 веточек тимьяна лавровый лист желток для смазывания 5 ст.л. раст. масла 1 ч.л. сахара соль,перец |
|
Фытыр - фантастически вкусный египетский пирог |
![]() |
|
|
Техника красивой выпечки |
Техника красивой выпечки
Подборка картинок по технике красивой выпечки.
Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое всем им спасибо за чудесные идеи.
2.
Читать далее
|
Любимое тесто. |
|
|
Куриный пирог от Юлии Высоцкой |
|
Сегодня готовим Киш |
|
Желейный чизкейк "Праздничный". |
Дневник |
![]() |
Для начала отделить белки от желтков. |
![]() |
Ровно половину персиков откладываем в чашу, добавляем творог и взбиваем блендером. |
![]() |
Добавить крахмал, сахара 3 ст. л., цедру и 2 желтка. Взбить еще раз. |
![]() |
Получилась такая масса. |
![]() |
Отруби смешать с одним желтком и кефиром. Это получилась основа чизкейка. |
![]() |
Форму с диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Выложить на дно основу разровнять. Масса сильно липнет к рукам-эту проблему полностью решает 1 ст. л. измельченного печенья. Просто насыпать сверху и по нему разравнивать рукой. |
![]() |
3 белка взбить до устойчивых пиков. |
![]() |
Белковую массу осторожно в несколько приемов ввести в творожно-персиковую. |
![]() |
Сверху основы вылить творожно-персиково-б елковую массу. Форму прикрыть фольгой и поставить в пароварку на 40 минут. остудить и убрать в холодильник на несколько часов. |
![]() |
Теперь берем сироп от персиков 1 стакан, растворяем в нем 1 ст. л. желатина. Оставляем до набухания. Затем прогреть до полного растворения желатина. |
![]() |
Берем оставшиеся персики, вместе с оставшимся сиропом. Превращаем в однородную массу блендером. |
![]() |
Смешать персиковую массу с желатиновой. |
![]() |
Вылить сверху охлажденного чизкейка. Поставить в холод. |
![]() |
Займемся украшением. Берем 2 красных яблока. |
![]() |
Удаляем сердцевину и режем тонкими ломтиками. Я это сделала шинковкой. |
![]() |
Берем 1 ст. воды и оставшийся сахар. смешиваем и ставим на огонь до полного растворения сахара. После закипания кладем в сироп часть нарезанных ломтиками яблок. держим в кипящем сиропе 1 минуту. |
![]() |
Достаем шумовкой, чтобы стек сироп. И выкладываем на тарелку остыть. И так делаем со всеми ломтиками. Вместе нельзя, чтобы они не поломались. |
![]() |
Делаем розу. Берем 1 ломтик, сворачиваем его рулетиком, затем два вокруг первого, затем еще и еще. |
![]() |
Получившуюся розу кладем на тарелку и делаем другие по тому же принципу. Они не распадаются. |
![]() |
Достаем застывший Торт и выкладываем на него наши розы, немного вдавив их. Украшаем мятой по желанию. И можно приглашать всех родных и любимых к столу. |
Приятного аппетита!
Автор рецепта:Loverna
Источник: сайт povarenok.ru
Метки: чизкейк |
СИБИРСКИЙ ПИРОГ С РЫБОЙ |
СИБИРСКИЙ ПИРОГ С РЫБОЙ
СОСТАВ:
Для теста вам понадобится:
для опары:
1 стакан молока
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 стакан муки
для основного замеса:
1 чайная ложка соли (если маргарин очень соленый, возьмите меньше)
1 чайная ложка сахара
100 г качественного маргарина
1.5 стакана муки
|
Яблочные полоски с пудингом. |
Дневник |
"Яблочные полоски с пудингом" |
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
Рецепт "Яблочные полоски с пудингом" | |||||||||||||||||||||||||||||||
|
Автор рецепта: Esenija
Источник: сайт povarenok.ru
|
Невероятно вкусный и сытный пирог «Жульен» с курицей и грибами |
|
Хлеб деревенский |
|
Картофельные ватрушки |
|
Тимбале (Timbale) - праздничный итальянский пирог |
|
Жаркое из курицы в тесте. |
Жаркое из курицы в тесте.
Жаркое из курицы в тесте , как видите на картинке, это своего рода кулич. Но у нас Пасха теперь не скоро, хотя рецепт можно закинуть и в закладочки, а его приготовить можно и без этого праздника, просто так или же на праздничный стол. Получается очень вкусно и к тому же красиво.
|
Пирог «Мясо в кляре» |
Пирог «Мясо в кляре»
Вас, наверно, очень удивит название этого пирога с мясом. Ведь кляр мы используем как дополнение, а не как полноценное тесто. Но в этом рецепте все наоборот. Пирог получается очень вкусным и необычным, выручает в те моменты, когда «гости на пороге». А можно и пообедать, и поужинать. Готовьте и наслаждайтесь!
|
Торт Сметанник из мультиварки |
Автор Оксана
Сегодня хочу рассказать об одном из возможных применений мультиварки. Она прекрасно печет бисквиты на режиме выпечка. Масимальная температура на этом режиме - 180 градусов, что собственно для большинства бисквитов идеальная температура. Так как мультиварка подрумянивает выпечку только снизу (на крышке нет нагревательных элементов), то кексы и прочие изделия получаются бледными сверху. А для торта это вообщем то и не важно, т.к. коржи все равно смазываются кремом. Главное, что внутри все прекрасно пропекается и корж не подгорает. Поэтому я решила попробовать испечь торт Сметанник.
|
Нежный,сочный, сладкий ПИРОГ " ШАЛУНЬЯ " (с абрикосами и смородиной) |
|
Гата |
![]() Ну оооочень вкусные рулетики! И готовятся быстро! Понадобится: Для теста: 400 г муки пачка слив. масла (250 г) 2 яйца и 1 белок 250 г сметаны 1 ч.л. соды ванильный сахар - 1 п. Для начинки: 1 ст. муки пол пачки слив. масла 1,5 ст. сахара ванильный сахар Сверху: 1 желток 1 ст.л. молока Приготовление: |
|
Ужасно вкусные сырные-пресырные булочки с хрустящей корочкой |
|
Быстрый капустный пирог! Вкусно! |
Ленивый капустный пирог. Почему, ленивый, да потому что сейчас всем хозяйкам некогда готовить, ведь на улице лето. Хочется все успеть. А поесть всем и накормить семью хочется.
Предлагаю очень легкий и вкусный пирог особенно актуальный в это время года.
Вам понадобится:
Капуста- 0,5кг (можно и больше)
|
Творожная запеканка - варианты приготовления. |
|
"Выпечка". Большая кулинарная книга рецептов. |
"Выпечка". Большая кулинарная книга рецептов.
Ну кто из нас не сладкоежка, наверное нет таких на свете)))) А вот как самим в домашних условиях приготовить кулинарные изыски, как красиво оформить пирожные и как правильно смешать компоненты рецепта, чтобы получить именно нужный вкус пирожного - смотрите и читайте внимательно, в этой большой кулинарной книге даны не только рецепты, но и способы приготовления сладкой выпечки .
|
Торт "Красный бархат" |
![]() Торт Красный Бархат с белоснежным кремом из сливочного сыра. Перерыла весь интернет, все блоги знаменитых кондитеров и признаюсь уже 10 рецептов этого торта перепробовала, сколько всего в мусорный бак ушло и наконец то! Вот ОН!!!! Тот самый, горячо обожаемый американцами "RED VELVET". Теперь этот рецепт официально входит и в мои фавориты! Во первых он очень вкусный, бисквит очень влажный и никакая пропитка не нужна. Ну и во вторых попробуйте сами! Для коржей на две круглые формы диаметром 18 см нам понадобится : 340 гр. муки 300 гр. сахара 1 столовая ложка какао 1/4 чайной ложки соли 1 чайная ложка соды для выпечки (Natron) 2 чайные ложки разрыхлитель (порошок для выпечки - Backpulver) 3 яйца 300 мл. растительного масла 280 мл. пахты или кефира (Buttermilch) 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 чайная ложка красного гелевого пищевого красителя (WILTON) Приготовление: |
|
Торт "Панчо" - 9 вариантов. |
Для бисквита:
10 яиц
250г сахара
250г муки
2 ст. ложки какао
Взбить яйца с сахаром в течение 5 минут (до белой пены). Муку смешать с какао. Аккуратно вмешать в яичную смесь. Выложить тесто в форму и выпекать при 160 градусах в течение часа.
Для крема:
500г сметаны
Сахарная пудра – по вкусу.
Взбить сметану с сахаром.
Для начинки:
100г грецких орехов
100г консервированных ананасов и персиков – порезать.
Готовый и охлажденный бисквит порезать кубиками. Куполообразную форму выстелить пищевой пленкой. Обмакивая кусочки бисквита в сметанный крем, выкладывать торт в форму. Слои бисквита пересыпать орехами и прокладывать фруктами. Поставить в холодильник не менее, чем на два часа (лучше на ночь).
Готовый торт вынуть из формы, покрыть сметанным кремом и украсить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
|
Супер рыбный пирог "Черепашка"- вкус покорит любого... |
|
Пирог "Нежный кабачок в компании с курицей" |
|
Ну очень вкусная выпечка без яиц, жира и сахара! |
|
Шарлотка с апельном в мультиварке |
|
Простая коврижка в мультиварке |
|
Пицца на сметане за 10 минут |
|
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Рецепт на выходные: Шарлотка
Часть 2 - Запеканка за пять минут!
...
Часть 11 - Пирожки "Наливное яблоко"
Часть 12 - Воздушное печенье "Губы Анжелины Джоли"
Часть 13 - Пицца на сметане за 10 минут
|
Хычины с брынзой и зеленью |
|
Красивая фигурная выпечка (много, красиво, необычно) |
ВНИМАНИЕ!!! обязательно смотреть!!!
Спасибо огромное и низкий поклон мастерам, которые могут придумывать и вытворять такое чудо!!! Повторить можно, а вот придумать что-то новенькое, это тяжело... но все же можно...
|
Пирог с картошкой и фаршем |
Вкусный, очень сочный пирог из постного теста. Для того, чтобы не волноваться о готовности картофеля, нарезайте его очень мелкими кубиками и выпекайте пирог не менее 50 минут. Верх при выпечке можно накрыть фольгой. ![]() Ингредиенты Фарш смешанный, жирный – 350 г Картофель – 3 шт. Лук – 2 шт. Перец черный Паприка Мука – 4 ст. Вода – 1 ст. Растительное масло – 1 ст. Соль – по вкусу Информация Несладкая выпечка Порций – 4 Время приготовления – 1 ч 30 мин |
|
Дрожжевое тесто в микроволновке, а выпечка получится просто нежнейшей и будет таять во рту! |
|
КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ с КУРИЦЕЙ - этот рецепт воистину безупречен! |
|
ПИГОДИ (паровые пирожки) |
Автор Geroma
Корейские пирожки на пару. Пигоди. Я знаю, что несколько человек из моих читателей и друзей, давно ждут этот рецепт. Прошу прощения за задержку.
|
Потрясающе-вкусные чебуреки...пупырчатые... |
|
Страницы: | [2] 1 |