Нам понадобится

200 г кальмаров,

150 г вареной свеклы,

200 г свежей капусты,

2-3 картофелены

1 морковь,

1 корень петрушки,

1 луковица,

30 грастительного масла,

1 ст.ложка томатной пасты,

1 л воды,

соль, сахар, несколько горошинок перца, лавровый лист, уксус, зелень.

И готовим:

Мороженных кальмаров оттаять, удалить основную пленку и промыть в нескольких водах, чтобы устранить специфический запах. Варить 5-6 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, нарезать поперек волокон соломкой или кубиками.Свеклу,морковь,нарезанные соломкой протушить на раст. масле. В воду кинуть нарезанный картофель кубиками,варить до полуготовности  Капусту нарезать соломкой добавить к картофелю, слегка обжарить куски вареного кальмара с томатной пастой. К готовой капусте добавить тушеные овощи, кальмара, сдобрить пряностями, варить несколько минут, затем посолить, заправить зеленью.