Салат со стручковой фасолью и фетой очень понравится тем, кто любит стручковую фасоль и немного устал от обычных способов ее приготовления. Благодаря фете этот салат становится очень насыщенным и ярким по вкусу. Такой салат можно подавать как в дополнение к основным блюдам, так и в качестве гарнира.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 400 гр.
• Сыр фета – 200 гр.
• Редис   – 3 шт.
• Лук красный– ½  шт.
• Масло оливковое – 1-2 ст.л.
• Уксус бальзамический – 1 ст.л.
• Соль, перец– по вкусу.

 

Приготовление:

Фасоль помыть, отделить сухой кончик у каждого побега и нарезать на части около 4 см длиной.

 

Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

 

Тем временем лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

 

Когда фасоль отварится, слить воду и залить фасоль ледяной водой, чтобы она не потеряла цвет. Дать полежать несколько минут.

 

Воду слить и поместить фасоль в глубокую емкость.

 

Добавить нарезанный лук.

 

Редис также промыть, тонко нашинковать и добавить в салат.

 

Сыр мелко покрошить  и  добавить к овощам.

 

Влить масло.

 

Добавить бальзамический уксус, соль и перец. Все хорошо перемешать.

 

Подавать к столу в холодном виде.

 

https://zen.yandex.ru/school_culinary

Свекла получается на вкус задорная и пикантная! Горчица добавляет изюминку этой закуске. Гости постоянно просят рецептик.

Этот салат можно подать в виде закуски на праздничный стол. А так же можно просто приготовить как гарнир. Получается очень вкусно, полезно и просто.

 

приготовлению:

• Можно добавить чеснок, он добавит аромата и остроты
• Свежая зелень добавит пикантности
• Вместо кориандра в зернах можно добавить молотый
• Сахар добавляйте, если не хватает сладости

Как приготовить

Свеклу отварить до готовности. Очистим о кожуры и нарежем на длинные кусочки.

 

Лук очистим и нарежем кольцами.

 

Складываем все ингредиенты в миску или банку.

Теперь делаем маринад.

В банку кладем соль, черный молотый перец, кориандр, горчицу в зернах, специи, добавляем уксус и растительное масло. Аккуратно перемешаем.

 

Закрыть крышкой и поставить в холодное место на несколько часов, можно на ночь.

Подаем маринованную свеклу на стол к мясным блюдам или как закуску, а также добавлять в салаты .

 

Делитесь своими советами и рецептами в комментариях, как вы готовите свеклу, чтобы она не теряла свой вкус и цвет.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.

Спасибо за ваше внимание!

Ингредиенты

Свекла - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Маринад:

Масло растительное - 1-2 ст.л

Горчица с зернами - 1-2 ч.л

Уксус 9% - 1 ч.л или винный - 3 ч.л

Специи - смесь пряностей по вкусу

Кориандр зерна - 1 ч.л

Я уксус никогда никуда не кладу, только лимонный сок. Вкус намного меняется в лучшую сторону. В этом рецепте и горчицу не кладу, вместо неё маринованный хрен собственного приготовления. Тоже вкусно. А салаты из свеклы очень хороши в любом виде.

Я указываю здесь состав соли и сахара в ложках. Для посола одной небольшой горбуши этого хватит. Главное, рыба должна быть отличного качества. Если мякоть отваливается от костей и мясо не плотное, то это значит, что солить эту рыбу никаким способом не стоит. Лучше приготовить её другим способом. У меня отличная рыба свежего улова.

Итак, готовим солёную горбушу в банке...

Рыбу вымыть и брюшко не вскрывать. Отрезать голову и ввести нож для филе между кожей и тушкой рыбы. Пройтись ножом вдоль среза и снять кожу как чулок.

Кожу не выбрасываю, в следующих рецептах я покажу, как можно её применить.

Срезаем филе с костей так, чтобы внутренности остались внутри и мы их не касались. Филе моем холодной водой. Промокнём бумажными салфетками и нарежем на кусочки среднего размера.

Соль смешаем в миске с сахаром. Куски рыбы обваляем в этой смеси.

В чистую банку поместим специи на дно. Выложим плотно куски рыбы. Поставим сверху небольшую бутылку с водой и оставим на столе на 5 часов. Если у вас осталась смесь из соли и сахара, не стоит её класть в банку. Достаточно того, что на кусках.

Далее зальём рыбу маслом так, чтобы масло покрыло рыбу полностью. Не перемешиваем! Ставим банку в холодильник и через 36 часов соленая горбуша в банке готова.

Рыба получается плотной и в меру солёной. 

Приятный салат. Так как свёкла натирается тонкой соломкой, то она хорошо промариновывается, становясь мягкой и гибкой. Но в то же время остаётся хрустящей.

Категория: Салаты с овощами, яйцами и грибами, Постные рецепты,Постные салаты

 

СОСТАВ

2 небольшие свёклы (~300г),
1 крупная луковица (~100г),
3 небольших зубчика чеснока (20г),
80г растительного масла,
1/4 ч ложки соли,
0,5~1 ч ложка сахара,
1 ч ложка приправы для моркови по-корейски,
7~8 ч ложек 5~6% яблочного уксуса или 4~5 ч ложек 9% столового уксуса

посмотреть калорийность»

Свёклу очистить и натереть на тёрке для морковки по-корейски.

 

Насыпать соль и сахар, налить уксус, положить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

 

Лук нарезать тонкими полукольцами.

 

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить лук.

 

Обжаривать при частом помешивании до частичного зарумянивания.

 

Положить к луку специи и жарить ещё 15 секунд.
Если нет готовой приправы, то взять следующие специи: чёрный перец, красный перец, кориандр, базилик.
Вылить лук с маслом на свёклу и сразу же перемешать. Свёкла от раскалённого масла будет сильно шипеть.

 

Переложить свёклу в контейнер с крышкой и убрать на 5~6 часов в холодильник для маринования.
Выход: примерно 350~400 мл.

 

 

Как я пытаюсь похудеть: 
1) Покупаю 1% кефир;
2) Выпиваю 1 глоток; 
3) Убираю в холодильник и забываю о нём;
4) Нахожу, жалко выкидывать, пеку из него пирог.

Источник: humor.rin.ru

Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Просто с Марией"! 

Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом пирога-капустника, который покорит вас своим нежным вкусом и неповторимым ароматом.

Итак, для приготовления нам понадобится:

Для теста -

Сметана - 100 г

Кефир - 200 мл

Куриное яйцо - 3 шт.

Мука - 250 г

Пищевая сода - 0,5 ч. ложки

Соль - по вкусу

Для начинки -

Капуста белокочанная - 300 г

Куриные яйца - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, чёрный перец - по вкусу

Семена кунжута - 1/3 ч. ложки

Растительное масло - для смазывания формы и обжаривания лука

Приступаем к приготовлению:

Начинаем с подготовки начинки.

Шинкуем капусту и слегка мнём её руками, добавив небольшое количество соли.

 

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

 

Отварные яйца нарезаем мелким кубиком и кладём их к капусте вместе с обжаренным луком. Добавляем соль, чёрный перец. Перемешиваем.

 

Делаем тесто.

Выливаем кефир в небольшую ёмкость и добавляем к нему соду. Перемешиваем и оставляем на пять минут.

Перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции с помощью миксера.

По консистенции тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи.

Собираем пирог.

В смазанную растительным маслом форму выкладываем половину теста и равномерно распределяем начинку, немного отступая от края формы. По желанию добавляем небольшое количество зелени.

 

Заливаем наш будущий пирог второй половиной теста, разравниваем поверхность лопаткой и посыпаем кунжутом.

 

Отправляем форму в духовой шкаф, разогретый до 170-180 градусов, на 40-45 минут до появления золотистой корочки.

По истечении этого времени осторожно достаём форму, даём пирогу немного остыть и выкладываем его на блюдо.

 

 

Ответить

4

В этой статье я не буду рассказывать о том, чем полезен хлеб на закваске, я сама исследований не проводила. Я могу лишь сказать то, что этот хлеб легче переваривается нашим организмом, это я проверила на себе. И еще он очень вкусный, не похожий на тот, что продают в магазине.

Вы наверное скажете, что в магазине тоже можно купить вкусный хлеб. Соглашусь с вами, можно, но ценник будет зашкаливать. Тот магазинный хлеб, который мне нравится, стоит 40-45 рублей за 300 граммов.

Поэтому я решила печь хлеб дома, ведь когда умеешь это делать, то получается не очень долго и утомительно. Я пеку его 2 раза в неделю, буханки по 1200 грамм.

Домашним хлебопечением я занимаюсь уже давно, примерно четыре года. Закваску мне дала одна сотрудница, которой диетолог посоветовал перейти на такой хлеб . До этого я даже не представляла, что такой хлеб существует. Когда я попробовала его испечь с применением закваски, он получился, прямо скажем, не такой, как я хотела бы. Я стала читать, что я делаю не так. В результате моих исследований я довела закваску до рабочего состояния. Я с удовольствием делилась ей со своими друзьями.

Когда ко мне стали поступать вопросы от подписчиков с просьбой рассказать, как печется хлеб на закваске, я задумалась. Если рассказывать, так надо начинать с того, как сделать саму закваску. А я ее, по сути, сама не делала, я только дорабатывала ее.

Чтобы никого не обманывать, я решила сделать закваску сама, с самого начала. У меня это получилось и сегодня я все подробно вам расскажу.

Закваска делается целую неделю. Не пугайтесь, много времени это не займет. Зато она делается навсегда. Она будет стоять у вас в холодильнике и вам больше не нужно будет покупать искусственные дрожжи.

Для этого вам понадобится:

• мука пшеничная

• мука ржаная
• сахар
• вода

 

День первый. Наливаем в банку 100 мл. теплой (примерно 40 градусов) воды, растворяем 1 ч.л. сахарного песка. Туда же добавляем 2 ст.л. пшеничной муки и 1 ст.л. ржаной муки. Консистенция должна быть как у сметаны. Если вы когда-нибудь ставили опару, то это примерно то же самое. Прикрываем крышкой и ставим в теплое место, я ставила на батарею.

На сегодня работа с закваской закончена.

 

День второй. На поверхности появляются пузырьки.

 

Повторяем все, что делали в первый день. Добавляем все ингредиенты, размешиваем и опять ставим в теплое место.

День третий. Удаляем часть закваски в другую банку, можно выбросить или поставить в холодильник. В банку, где делаем закваску, опять добавляем воду, сахар, два вида муки. Ставим в тепло.

День четвертый, пятый, шестой делаем то же, что в третий день. Масса будет активно пузыриться, но не увеличиваться в объеме, т.е. она не будет подниматься.

Честно говоря, к седьмому дню я уже начала сомневаться и паниковать, мне казалось, что у меня ничего не получится.

И только на седьмой день все заработало. Начали появляться пузырьки не только на поверхности, но и внутри всего объема. Закваска наконец-то начала набирать силу и объем.

 

Вот такой красивый вид она приобрела.

 

Чтобы убедиться самой и показать вам, что закваска действительно начала работать, я удалила часть ее из банки, сделала отметку и добавила все ингредиенты снова.

 

Буквально через час вот что произошло.

 

А это еще через полчаса.

 

 

Стартер, а именно так называется хлебная закваска, готов. Приступаем к приготовлению хлеба.

Закваску мы приготовили, теперь можно приступить к замешиванию теста для хлеба.

В конце статьи я дам ссылку на приготовление хлебной закваски.

Итак, выливаем всю закваску, в посуду, где будет замешиваться тесто. Наливаем примерно 200 мл. теплой воды, добавляем 1 ч.л. сахарного песка, муку. Доводим до консистенции сметаны. Это опара. Муку можно взять пшеничную или ржаную. Ставим в теплое место и даем увеличиться в объеме. Когда опара "закипит", откладываем в банку примерно 250-300 мл. Это закваска для следующего раза, нужно держать ее в холодильнике.

 

В стакане теплой воды разводим 1 ч.л. соли и выливаем к основной части. Жидкости можно взять больше, тогда и хлеба получится больше.

 

Начинаем добавлять муку. Я смешиваю два вида муки: высшего сорта и цельнозерновую, кладу в равных количествах. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы было возможно замесить его ложкой. Добавляю 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешиваю.

 

Теперь можно поставить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось. На это уходит примерно 4 часа времени. Как только объем увеличится, выкладываем в форму. У меня это обычная сковорода, застеленная бумагой для выпечки.

 

Даем тесту подняться. Если у вас есть подходящая крышка, можно накрыть сковороду.

 

Как только видим, что тесто поднялось, ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 45-50 минут.

 

Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даем постоять 30 минут. После этого можно переложить хлеб на полотенце и дать остыть.

 

Популярные помидоры по корейски впечатляют пряным вкусом и ярким внешним видом. Любители остренького не смогут отказаться от добавки. Соседи попросят рецепт, а домашние еще одну порцию. Особенно, если на столе будет мясо или на пикнике – шашлыки. Такая пикантная закуска из свежих помидор с болгарским перцем, чесноком и зеленью произведет настоящий фурор.

Ингредиенты:

• помидоры – 300 г;
• перец болгарский – ½ шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень – 20 г;
• уксус – 1 ст. л;
• масло подсолнечное – 2 ст. л;
• перец черный молотый – 1/3 ч. л;
• сахар – ½ ст. л;
• соль – ½ ч. л.

 

Приготовление

Помидоры берем упругие, плотные, чтобы хорошо держали форму. Можно сделать микс из желтых и красных плодов. Будет очень красиво.

Моем их и просушиваем.

 

Затем режем на четвертинки, вырезая плодоножку.

 

Чеснок очищаем, ополаскиваем и измельчаем удобным способом. Можно порезать ножом или пропустить через специальный пресс или натереть на терке.

 

Зелень моем и просушиваем. Выбираем по своему вкусу: укроп, петрушку, базилик или розмарин.

Определившись с составом, рубим зелень при помощи ножа.

 

Перец болгарский моем, просушиваем и режем как можно мельче.

 

Все подготовленные компоненты складываем в миску.

 

Посыпаем сахаром, черным молотым перцем. При желании солим.

 

Вливаем масло растительное, уксус столовый. Все перемешиваем. Пробуем. При необходимости добавляем сахар, соль, перец.

 

Накрываем пищевой пленкой и оставляем настаиваться в холодном месте. Нижняя полка холодильника подойдет. Спустя час-полтора можно дегустировать.

 

Подаем помидоры по корейски к мясу или гарниру. Особенно вкусны они в холодном виде. Такую закуску можно взять с собой на природу. Будет пикантно и остро. Отличное кушанье для веселой компании.

 

 

Ингредиенты:

• Курица - 500 гр

• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Помидоры - 3 шт
• Растительное масло - 50 мл
• Томатная паста - 2 ст.л
• Соль, перец - по вкус
• Орегано, базилик - по вкусу

 

Нарезаем мелким кубиком морковь

 

Крупно нарезаем чеснок и лук полукольцами

 

Куриное филе нарезаем тонкими полосками

 

Разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем полоски куриного филе

 

Обжариваем до золотистой корочки

 

Простые мясные щи из свежей капусты можно приготовить на основе разного мяса, даже птичьего. Однако лучше всего иметь достаточно жирную костную говядину.

[review]

Ингредиенты:

- 1-1.5 килограмма говядины на кости (лопатки, грудинки, ребрышек);
- 600-700 граммов свежей белокочанной капусты (половина кочана среднего размера);
- одна луковица;
- одна морковка;
- 2-3 стебелька сельдерея;
- 2 картофелины среднего размера;
- 1-2 лавровых листа;
- 4-5 горошин черного перца;
- 1-2 горошины душистого перца;
- 2-3 зубчика чеснока;
- чайная ложка соли;
- 1-2 столовые ложки томатной пасты;
- масло для жарки;
- зелень (укроп, петрушка, кинза в свежем или сушеном виде).

 

 

 

 

 

 

А еще лучше сварить мясо накануне и теперь пассировать овощи на том жире, что образовался в бульоне за ночь.

 

 

Кстати, если капуста старая, то лучше картофель класть в бульон тогда, когда она будет на половину готова, иначе он превратится в пюре.

 

11. Положить чеснок в кастрюлю и туда же переложить обжаренные овощи (морковь, сельдей, лук). Добавить томатную пасту, посолить, хорошо перемешать. Дать щам прокипеть в течение двух минут.

Если щи варятся в летнее время и в наличие имеются малосольные огурчики, то вместо соли щи можно посолить их рассолом из-под них. На 2 литра супа понадобится два половника рассола. С рассолом щи приобретут дополнительный аромат.

12. В конце приготовления щей зелень мелко порезать и добавить в суп. Снять щи с огня и дать им настояться хотя бы в течение 2-3 часов.

Все. Простые мясные щи из свежей капусты готовы.

Наша жизнь без сладкого не была бы такой приятной! Многие дети и взрослые любят побаловать себя всевозможной выпечкой. Десерт для всей семьи не обязательно приобретать в супермаркете. Его можно приготовить и собственноручно. Если хотите быстро испечь какое-нибудь лакомство к семейному чаепитию, то обязательно сделайте кексики с изюмом.

Они необычайно вкусные и ароматные. При этом выглядят на столе весьма симпатично и вызывают аппетит даже и у тех, на кого в вопросах еды сложно угодить! Обязательно попробуйте приготовить эти мини-кексы для своих домочадцев. Вы увидите, что такая выпечка понравится всем!

Рецепт достаточно простой в исполнении. Если не отклоняться от описанного способа приготовления, то все наверняка получится в самом лучшем виде. Главное помнить о том, что изюм после вымачивания обязательно следует обсушить. Лишняя жидкость в тесте не нужна, так как кексы могут из-за нее не пропечься.

Кстати, изюм можно замочить в коньяке или ликере. Выпечка будет просто фантастической! Но в этом случае кексы не подойдут для детей.

Ингредиенты

• мука пшеничная – 1,5 ст.;
• маргарин или сливочное масло – 125 г;
• сахар – 0,8 ст.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• изюм – 1 горсть;
• разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.;
• ванилин – 1 щепотка.

Приготовление

• Начнем приготовление вкусных и ароматных кексиков с обработки изюма. Его необходимо всыпать в миску и тщательно промыть при помощи воды. Потом зальем кипятком и оставим на 10 минут. После этой процедуры изюм размягчится и будет лучше чувствоваться в выпечке.
• Сахар и ванилин помещаем в глубокую миску. Туда же отправляем пару крупных куриных яиц.

 

• Берем миксер и взбиваем массу из яиц и сахара до существенного увеличения в объеме. Смесь должна стать более светлой.

 

• Маргарин или сливочное масло растапливаем на водяной бане или же с использованием микроволновки. Не обязательно расплавлять продукт до жидкого состояния. Главное, чтобы маргарин стал теплым и хорошо размягчился. Так его будет проще взбивать.

 

• Соединяем пшеничную муку высшего сорта с разрыхлителем и вводим сухую смесь в тесто. Оно должно получиться очень крутым.

 

• Теперь всыпаем в миску изюм. К этому моменту он должен быть хорошо обсушен!

 

• Выкладываем получившееся тесто в предварительно смазанные формочки. Силиконовые изделия промасливать не нужно. Ни в коем случае не заполняйте формы полностью, так как тесто при выпекании сильно увеличивается.

 

• Выпекаем при 200 градусах около 12-15 минут в зависимости от духовки. Готовность легко проверить зубочисткой.

 

 

 

Как приготовить дрожжевую пиццу с малосольными огурцами

 

Быстрый способ накормить нежданных гостей - испечь дрожжевую пиццу с огурцами. Готовится она просто и из доступных продуктов. Вкусная тонкая основа и сочная начинка – классическое кушанье для веселых посиделок. На приготовление теста и самой пиццы понадобится лишь час, а наслаждаться ею можно будет целый вечер. При условии, что сделано сразу будет две порции.

Ингредиенты

Проблемы с тазобедренным суставом?Вам необходимо просто...Вам необходимо просто...Перейтиbaliwdak.ruЯндекс.Директ

Курица с картошкой – обыденная еда, которую можно увидеть на столе в любой семье мясоедов. Однако существует множество рецептов ее приготовления. Можно пожарить все на сковороде, потушить на плите или запечь в духовке. Особенно вкусно получается куриное мясо, запеченное с овощами. Нежная курочка просто тает во рту, а мягкие ароматные картошка, лучок и морковка так и просятся в тарелку. Готовить же такую красоту очень просто.

Ингредиенты

• курица – 500 г;
• картофель – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л;
• соль, специи – по вкусу.

 

Приготовление

Овощи чистим и моем.

 

Курицу также хорошо моем, удаляя возможные остатки перьев и куски жира. Для рецепта подойдет любая курочка: грудка, голень, бедро, даже крылья. Ведь укрытые овощами и фольгой, они в любом случае протушатся и станут мягкими, напитавшись соками.

 

Выбранные кусочки солим и приправляем специями. Очень вкусно с куркумой. Она дает еще и красивый желтый цвет.

 

Картофель режем кружочками толщиной 5 мм.

 

Лук нарезаем полукольцами.

 

Морковь натираем на крупной терке.

 

Противень смазываем маслом. Выкладываем картофель.

 

Затем – лук и морковь вперемешку.

 

Все солим и приправляем специями. Укладываем курицу.

 

Все накрываем фольгой и отправляем в духовку на час. Причем нужно проследить, чтобы противень был со всех сторон укутан в фольгу. В этом случае блюдо приготовится быстро. Если же будут щелки, то картошка будет долго оставаться твердой.

Спустя время проверяем. Раскрываем конструкцию, протыкаем ножом курицу. Если не выделяется розовый сок, то можно вынимать. Картошка должна быть мягкой.

 

Готовую курицу с картошкой подаем в горячем виде. Можно преподнести на общем блюде, а можно и на порционных тарелках. Украшение зеленью не повредит. Хорошо дополнить горячее салатом из свежих овощей или любимым соусом.

 

Запекаем куриные голени в майонезе в духовке

 

Куриные голени, приготовленные в духовке с чесноком и майонезом, отлично дополнят собой ваш любимый гарнир. Они прекрасно сочетаются с отварными макаронными изделиями и картофелем в любом виде. Также вы можете попробовать их с рисом и гречкой. Также получится неплохое сочетание.

Готовить такое блюдо вам точно понравится! Ведь потребуется совсем небольшое количество продуктов и немного времени для подготовки к запеканию. Останется только настроить оптимальную температуру в духовом шкафу и подождать необходимое количество времени. Техника сделает всю работу сама.

Это блюдо смело можно отнести к разряду бюджетных вариантов. Все ингредиенты имеют относительно низкую стоимость. Это наверняка придется по душе экономным хозяйкам! Голени получаются очень нежными на вкус и удивительно ароматными. Приготовить их можно как для домочадцев, так и к праздничному столу.

Ингредиенты

• куриные голени – 1 кг;
• майонез – 250 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль поваренная – 1 ч. л.;
• перец черный молотый – 1 щепотка.

Простую корейскую морковь можно использовать в качестве самостоятельной закуски или как добавку в салаты. Пикантный вкус, сочность и потрясающий аромат делают кушанье популярным на многих кухнях. В домашних условиях салатик готовится очень быстро и из доступных компонентов. Даже непрофессионал сможет справиться с рецептом.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• смесь пряностей – 1 ч. л;
• сахар – 1 ст. л;
• уксус 9% – 1,5 ст. л;
• масло растительное – 3 ст. л.

 

Приготовление:

Морковь очищаем и моем. Важно выбрать свежую сочную морковку без признаков увядания. Если нужно, можно опустить корнеплоды в холодную воду и подождать 30-40 минут. За это время морковка напитается влагой и станет более сочной.

 

Подготовленные овощи натираем на терке для корейской моркови.

 

Всыпаем смесь пряностей. Как правило, покупают готовый букет приправ для корейской моркови. Но можно сделать его и дома из молотого кориандра, черного и красного перца, сушеного чеснока.

 

Добавляем сахарный песок. Его количество при желании можно увеличить или уменьшить после дегустации. Разные сорта моркови отличаются разной степенью сладости.

 

Добавляем уксус столовый девятипроцентный.

 

Заправляем все растительным маслом. Лучше, если оно будет без запаха.

 

Чеснок кладем в холодную воду, ждем 5-10 минут. Затем извлекаем и очищаем. Благодаря тому, что шелуха намокла, она не будет прилипать к рукам и ножу. Очищенные зубчики измельчаем любимым способом: трем на терке, режем ножом или пропускаем через пресс.

 

Компоненты хорошо перемешиваем. Пробуем. Если нужно, корректируем вкус, добавив еще сахара или специй.

 

Готовому салату даем время настояться в холодном месте, затем извлекаем его из холодильника и раскладываем по порционным тарелкам. Можно подать на общем блюде.

 

Яркий праздничный салат из моркови и чеснока понравится тем, что готовится просто и из демократичных продуктов.