Творожная запеканка с яблоками В МУЛЬТИВАРКЕ

Предлагаю вам испечь один из самых вкусных и полезных десертов к завтраку - творожную запеканку с ароматными яблоками. Фирменный, проверенный рецепт от Дарьи Черненко. Автор летом замораживает яблочные дольки, их потом очень удобно использовать в выпечке, прямо не размораживая. Очень удобно готовить запеканку в мультиварке, она получается более нежная, чем в духовке. Попробуйте, вам понравится!

Читать далее...

"Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

Цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

 

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - ХЛЕБНЫЙ КВАС
Часть 2 - Молочные коктейли
...
Часть 30 - Из 4-х апельсинов - 9 литров напитка!Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но...
Часть 31 - Пора варить мятный сироп
Часть 32 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

ДВА БЛЮДА ЗА ПОЛЧАСА В МУЛЬТИВАРКЕ.

http://www.kuharo4ka.ru/index/dva_bljuda_v_multivarke_za_pol_chasa/0-770

http://www.kuharo4ka.ru/index/dva_bljuda_v_multivarke_za_pol_chasa/0-770

Пасхальный кулич в мультиварке


Тесто: мука – 1 кг (плюс пара стаканов про запас); масло сливочное – 300 г; молоко – 0,5 л; яйца – 5 шт.; сахар – 1,5 стакана; соль – 1/3 чайной ложки; 1 упаковка свежих дрожжей (60 г); цедра одного лимона; 4 пакетика ванильного сахара; изюм без косточек – 200 г (можно добавить цукаты или измельченную курагу).

Глазурь: сахарная пудра – ½ стакана; лимонный сок – 1 ст. ложка; взбитый белок.


Продукты достаем из холодильника и даем им нагреться до комнатной температуры. Изюм замачиваем в небольшом количестве воды (чтобы едва покрывала изюм).Муку просеиваем. Масло распускаем в мультиварке в режиме «Подогрев».Две ложки муки смешиваем с двумя ложками сахара, разводим стаканом теплого (но не горячего!) молока и бросаем в эту смесь измельченные (покрошенные руками) дрожжи, размешиваем. Посуду накрываем полотенцем и помещаем в теплое место на 15-20 минут.Разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. Один желток отставляем в сторону – для смазывания поверхности кулича.Остальные желтки взбиваем с сахаром. Точно также взбиваем белки. Когда опара поднимается, в миску для вымешивания теста выливаем жидкие компоненты: опару, остатки молока, масло, размешанное с сахаром и ванилином, взбитые желтки и белки. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто.Долго вымешиваем тесто.Поместите тесто в миску, накройте салфеткой или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на час – полтора. За это время тесто должно увеличиться в объеме минимум вдвое.Добавляем в тесто изюм, цедру лимона (при желании – цукаты и орехи) и по необходимости добавляем муку. Вымешиваем 15 минут, после чего разделяем тесто на четыре равные порции: из них мы испечем четыре одинаковых кулича.Скатав тесто в шар, первую порцию теста поместите в кастрюлю мультиварки (дно кастрюли можно застелить кружком промасленной бумаги).Шар должен занимать максимально треть объема мультикастрюли.Закрываем мультиварку и включаем режим «Подогрев» на один час, после чего с помощью кисточки смазываем поверхность кулича желтком и переводим агрегат в режим «Выпечка» на 50-60 мин.После сигнала переворачиваем и выпекаем ещё 20 минут.После окончания выпекания оставьте кулич в мультиварке еще на полчаса, затем аккуратно извлеките и поставьте на решетку для полного остывания.На еще горячий кулич можно сразу наносить сахарную глазурь – так она скорее подсохнет. А вообще высыхание глазури занимает несколько часов. Поэтому иногда кулич просто посыпают сахарной пудрой.

http://www.multi-recepty.ru/

Очень быстрый ореховый пирог в мультиварке

Понадобится: 150г грецких орехов, 135г сахара, 130г пшеничной муки, 125мл молока, 100г маргарина, 2 яйца, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.

Как приготовить быстрый ореховый пирог в мультиварке. Миксером взбить яйца до пышной пены, постепенно добавляя ванильный и обычный сахар. Перемешать измельченные орехи с мукой и разрыхлителем. Растопить маргарин, тоненькой струйкой влить в яичную смесь, не прекращая взбивать. Постепенно добавить в яичную мучную смесь, влить молоко, до однородности все взбивая. Смазать чашу мультиварки маслом, влить тесто, выпекать на режиме «выпечка» 60мин.

Курица в мультиварке в сметанном соусе


курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг)
лук – 2-3 луковицы
сметана – 200 г (10-15% жирности)
соль; набор специй для курицы; укроп, лавровый лист;
масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки

Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 мин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10-15 мин. и обжариваем с другой стороны еще 15 мин. при закрытой крышке.Добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем мясо вместе с луком еще 10 мин. (крышка закрыта). Программу «Выпечка» выключаем.Солим курицу, посыпаем ее специями и выкладываем сверху сметану.Все перемешиваем, кладем в мультиварку лавровый листик и готовим в закрытой мультиварке в режиме «Молочная каша» («Тушение») еще 30 мин.За три минуты до сигнала посыпаем курицу мелко нарезанным укропом. Все! Мягкая ароматная курица в мультиварке под сметанным соусом готова.

http://www.multi-recepty.ru/

Вкусный классический бисквит в мультиварке


4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
ванилин на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара
кусочек сливочного масла для смазывания касрюли

Сначала аккуратно отделяем белки от желтков.Затем взбиваем белки на минимальной скорости миксера. Медленно, по ложечке добавляем к белкам сахар и всыпаем ванилин.Когда взбитые белки станут белого цвета и довольно плотными по консистенции, так же потихоньку, по ложке, добавляем к ним желтки.При этом продолжаем взбивать их миксером.Просеиваем в миску со взбитыми яйцами муку.Аккуратно замешиваем тесто ложкой снизу вверх.Готовую массу выливаем в предварительно смазанную маслом кастрюлю мультиварки, накрываем крышкой, задаем режим «Выпечка» на 30 минут.Основное правило при выпечке классического бисквита – не открывать крышку мультиварки – иначе тесто опадет. Когда подойдет время и прозвучит сигнал, оповещающий об окончании работы мультиварки, оставляем бисквит внутри кастрюли, пока он не подостынет.Через 15-20 мин. вынимаем бисквит на тарелку и даем остыть окончательно.Бисквит готов!

http://www.multi-recepty.ru/

Яблоки в пароварке


1 яблоко
1 ч.л. мёда (коричневого сахара)
Корица
Изюм

Яблоки вымыть и ножом срезать верхнюю "крышечку". Ложкой вычистить сердцевину. Можно вычистить сердцевину яблока через небольшое отверстие.Яблоки проткнуть в нескольких местах зубочисткой, чтобы они не лопнули при приготовлении.Наполнить яблоки мёдом (коричневым сахаром), чуть присыпать корицей. Можно в яблоки добавить изюм. Сверху закрыть "крышечкой" или оставить открытым небольшое отверстие.Готовим яблоки в пароварке 10-12 минут. В результате получаем полезный и вкусный диетический десерт

http://parovarca.narod.ru/

Мясо в пароварке


Приготовление мяса в пароварке практически не зависит от того, говядина это, свинина или баранина. Мягкость парового мяса в большей степени определяет качество мяса, его молодость, свежесть и какую часть мы готовим. Молодое мясо мягких частей достаточно просто приготовить на пару. Остальное и молодое, в том числе, можно украсить маринадом и/или приготовить в фольге.

Филе говядины (свинины, баранины)
Маринад
Чтобы мясо в пароварке лучше приготовилось, его надо предварительно подготовить:
Мясное филе разрезать пластами поперек волокон толщиной около 2 см.Мясо немного отбить.Разрезать мясо на полоски.Замороженное мясо перед приготовлением в пароварке лучше разморозить.

Способ приготовления молодого свежего мяса в пароварке
Нарезаем мясное филе на полоски.Натираем мясо солью, пряностями и чесноком.
Готовим мясо в пароварке 30-40 минут.

Способ приготовления мяса в пароварке "в маринаде"
Нарезаем мясное филе на полоски.Маринуем мясо в любимом в маринаде 6-8 часов.
Готовим мясо в пароварке 40-60 мин.

Способ приготовления мяса в пароварке "в фольге"
Нарезаем мясное филе на полоски.Маринуем мясо в маринаде 6-8 часов.Если мясо мягкое и не хочется его украшать маринадом, можно готовить его сразу, завернув в фольгу.Готовим мясо в пароварке 40-60 мин.


Маринады для мяса
Маринады для мяса в пароварке могут быть самые разнообразные. Несколько вариантов маринадов для мяса:

Маринад для мяса 1
Сок 1/2 лимона
Пряности по вкусу

Маринад для мяса 2
Сок 1/2 лимона
1 ч.л. готовой горчицы
Пряности по вкусу

Маринад для мяса 3
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. соевого сока
Пряности по вкусу

Маринад для мяса 4
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. соевого сока
2 ст. л. коньяка
Пряности по вкусу

Маринад для мяса 5
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. соевого сока
1 ст. л. горчицы
Имбирь
Пряности по вкусу

http://parovarca.narod.ru/

"Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

Цитата сообщения M_i_K_a_z_Z_z

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

 

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - ХЛЕБНЫЙ КВАС
Часть 2 - Молочные коктейли
...
Часть 30 - Из 4-х апельсинов - 9 литров напитка!Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но...
Часть 31 - Пора варить мятный сироп
Часть 32 - "Рецепты для мультиварки и не только..." (пошаговые рецепты с фотографиями.)

Курица в мультиварке в сметанном соусе

Читать далее...

Курица в мультиварке рецепт + видео

 

---

источник

---

Фото: periodicovanguardia.mx

В мультиварке все получается очень вкусным и полезным, поэтому многие современные хозяйки стараются освоить этот прибор и научиться готовить в нем разнообразные блюда. Как готовится курица в мультиварке? Давайте посмотрим.

Читать далее...

Ряженка. Рецепт для мультиварки

Отсюда forum.updiet.info/showthread.php
Ряженка: 3 л молока довести до кипения на режиме "Варка на пару", режим "Тушение" - 5,5 часов, возле кастрюли прыгать не надо, закрыл и пошел заниматься своими делами(я уезжала к подружке), ничего не убежит и не пригорит. Подождать пока остынет (до 40 градусов), развести сметану (у меня была 25% жирности) 0,3 л этим же молоком, влить в кастрюльку, закрыть и оставить на ночь. Утром все готово!



Результат видите-это что-то! Я очень люблю ряженку, но с магазинной домашняя ряженка ни в какое сравнение не идет, молочко получилось коричневое (пеночку я не знала куда деть, выбросила). В следующий раз разолью молоко по баночкам сразу и накрою одеялом-получится настоящая топленка, как давным давно бабуси на базарах продавали.

Из 3-х л молока+0,3 сметаны 25%=2,6 л ряженки. Калорийность 100 г-91 кал.

Серия сообщений "микроволновка, на пару ":
Часть 1 - Вкусный рис из микроволновки
Часть 2 - Яблочное суфле в СВЧ
...
Часть 6 - Кухня на пару.
Часть 7 - Творожная запеканка (в мультиварке)
Часть 8 - Ряженка. Рецепт для мультиварки
Часть 9 - Сотэ и чахохбили. Мультиварка
Часть 10 - Язык в мультиварке
Часть 11 - Быстрая пицца из жидкого теста
Часть 12 - Что можно приготовить в мультиварке
Часть 13 - Кулинарные рецепты для Мультиварок.

Борщ в мультиварке


300 гр мяса на кости
1 свекла
1 луковица
1 морковь
2 крупных помидора
1 сладкий перец
4 средних картофелины
200 гр капусты
3 зубчика чеснока
3 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. лимонного сока
соль, перец, приправы по вкусу

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками и прожарить около 20 минут в режиме "Выпечка" в небольшом количестве растительного масла. Свеклу, морковь и лук очистить, нарезать тоненькой соломкой или натереть на крупной терке, лук измельчить. Помидоры мелко нарезать. Лук с морковью добавить к мясу. Через 15 минут болгарский перец вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кубиками, также добавить к мясу, перемешать. Еще через 10 минут вмешать томатную пасту и помидоры.Картофель очистить от кожицы, порезать небольшими кубиками, капусту нашинковать, вспать все к мясу. Добавить свеклу, раздавленный чеснок, приправы и помешать. Посолить, залить водой и готовить в режиме "Тушение" 1 час. Дать настояться 15 минут, разлить порционно, украсить сметаной, свежей зеленью и подавать.

http://foodideas.info/

Приготовление сыра в домашних условиях, 23 рецепта домашнего сыра

 

Хлеб в мультиварке


Свежеприготовленный хлеб в мультиварке очень мягкий и нежный, с хрустящей запеченой корочкой. Доставая еще тепленький хлеб из кастрюли, словно вспоминаешь тот давно забытый вкус и аромат из детства. Единственным недостатком выпечки хлеба в мультиварке является то, что он очень быстро кончается, поэтому можно смело выпекать сразу две порции такого хлебушка.

Белая пшеничная мука — 6 мультистаканов
Дрожжи сухие быстрорастворимые — 1 пакетик
Вода — 1,5 мульти стакана
Теплое молоко — 1 мульти стакан
Сахар-песок — 1 столовая ложка
Соль — 1 десертная ложка
Подсолнечное (оливковое) масло — 3 столовые ложки

Дрожжи развести в теплом молоке, оставить на 10 минут.Добавить сахар-песок, соль, растительное масло, хорошо размешать.Постепенно ввести просеянную муку, может потребоваться немного меньше, чем предусмотрено в рецепте. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к ладоням.Положить тесто в глубокую емкость, накрыть полотенцем и оставить «доходить» на 60 минут.Тесто достать и хорошо помесить.Смазать кастрюлю мультиварки растительным маслом и положить наш шарик теста, включить режим » Подогрев» на 15 минут, после этого лучше дать тесту постоять в мультиварке еще 30 минут (при желании время можно сократить).Далее переключить мультиварку на режим «Выпечка» на 50 минут (при этом не следует открывать крышку мультиварки).Хлеб достать, перевернуть и установить режим «Выпечка» еще на 40 минут.После того как хлебушек приготовиться, необходимо его достать, укрыть полотенцем и дать немного постоять.Вкусный и ароматный хлеб в мультиварке готов! Если вместо растительного масла добавить сливочное, то получится сдобный хлеб.

http://recepty-dlya-multivarok.com

Как сделать творог из кефира в мультиварке — простой рецепт


кефир (жирность 2,5%) – 2 л;
соль – на кончике ножа.

В чашу мультиварки выливаем кефир, затем добавляем соль и аккуратно перемешиваем специальной силиконовой или пластиковой лопаточкой. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Каша», можно поставить таймер на 15-20 минут. Все, ждем.Пока полным ходом идет приготовление творога в мультиварке, готовим дуршлаг, марлю и емкость для творожка.По истечении указанного времени выливаем содержимое чаши в дуршлаг, который предварительно выстелен 2 слоями марли.Даем сыворотке стечь.Для того, чтоб сделать творог, даем постоять смеси в марле подольше. Если нужен продукт посуше - можно положить пресс и поставить на ночь в холодильник.Затем перекладываем в мисочку или контейнер.Вот и все, теперть вы знаете как сделать творог из кефира в мультиварке своими руками! Его можно подавать к столу на завтрак со сметаной, медом или сахаром, а также использовать для приготовления сырников, запеканок, сыра и многих других продуктов и блюд

http://recepty-dlya-multivarka.ru

Картофельные зразы в мультиварке


Для картофельного теста:
Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт
Мука 3-4 ст ложки
Соль, черный молотый перец — по вкусу

Для начинки:
Яйцо — 1 шт
Куриный окорочок или грудка
Майонез 3 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу

Картофель почистить, помыть и отварить. Готовый картофель пропустить через мясорубку. Добавить одно яйцо, затем посолить, поперчить и добавить муку, всё хорошенько перемешать.Готовим начинку. Яйцо отвариваем вкрутую и нарезаем на мелкие кусочки, посолить и поперчить .Окорочок или грудку натереть солью, специями для курицы, смазываем майонезом и поджариваем на сковородке. Снять мясо с косточки и по резать на маленькие кусочки. Из картофельного теста делаем лепешку, кладем на неё начинку и накрываем сверху еще одной лепешкой. Формируем котлету и обваливаем в муке.
В том случае если картофельное тесто приливает к рукам, вы их можете немного смочить водой, но не сильно, чтобы тесто не стало жидким при формировании котлет.Включить в мультиварке режим Жарка и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

http://recepty-multivark.ru/

ВЫПЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ. ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ

ВЫПЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ. ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ СО СГУЩЕНКОЙ
Нам понадобится:
- 1 стакан муки (220 мл)
- 50 г сахара
- 100 мл молока
- 4 яйца
- 1 банка вареной сгущенки
- 1 ч.л. гашеной соды (можно заменить 2 ч.л. разрыхлителя)
- 1 стакан очищенных грецких орехов (по правде кладу сколько в доме найду).
По рецепту ещё добавляется 50 гр. изюма. Но мы в семье не любители этого продукт, поэтому у нас просто ореховый.

В миску выкладываем 2/3 банки вареной сгущенки, разбиваем яйца и добавляем сахар (приторно-сладкий тортик не получается, несмотря на столько вкусностей) и всё взбиваем миксером

В полученную смесь добавляем муку и соду гашеную (или разрыхлитель) и все перемешиваем

В получившееся тесто высыпаем крупно рубленые грецкие орехи (я однажды даже размолола их в блендере, получилось тоже очень вкусно). Можно немного оставить орехов для посыпки сверху. И добавляем изюм если есть желание ))). Всё тщательно перемешиваем
Выливаем тесто и ставим в мультиварку, на режим Выпечка на 65 минут. А можно и в духовку на 180 градусов, минут на 40

Тем временем оставшуюся вареную сгущенку выкладываем в кастрюльку, заливаем молоком и нагреваем, доводя до однородной консистенции

И вот когда наш пирог готов не остужая и не вынимая его из формы, заливаем вот такой полученной вкусняшкой. Если оставили орехи, то посыпаем орешками

А теперь самое сложно (по крайне мере для нашей семьи) дать этому волшебству настояться пару часов при комнатной температуре. Очень сложно, учитывая какой аромат витает при этом на кухне и зная какая вкуснота ждет нас. Поэтому я чаще пеку этот пирог почти ночью, чтобы залить, закрыть крышкой и пойти спать. А утром....нас ждет кусочек вкусного и ароматного пирога. А если посыпать шоколадной стружкой, то получается праздничный вкус в обыкновенный день.

10 вкусных рецептов для мультиварки



1. Суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

• Бульон (любой) – 1,5 л (можно пополам с водой)
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Фрикадельки (маленькие) – 15 шт (количество можно менять по вкусу)
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Лук нашинковать соломкой или брусочками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки выложить лук, морковь, соль и специи, добавить масло. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин.
Открыть крышку, добавить картофель, фрикадельки и бульон. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.

Готовить до окончания режима.

Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.

2. Гороховый суп с копчёными рёбрышками.

Ингредиенты:

• Свиные рёбрышки (копчёные) – 500 г
• Картофель – 165 г
• Горох (целый) – 130 г
• Морковь – 130 г
• Лук репчатый – 130 г
• Вода – 1,5 л
• Соль, специи – по вкусу

Горох замочить в горячей (кипячёной) воде на 1 ч. После чего слить воду.
Картофель нарезать кубиками (примерно 0,5-0,8 см).
Рёбра промыть и отделить друг от друга. Если они слишком большие, разрубите их пополам.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.

Готовить до окончания режима.

Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень, а также гренки.

3. Лапша по-домашнему.
Продолжение!