Шоколадные конфеты из бисквитного теста


250 г бисквита (лучше шоколадного),
1 ст.л. ликера или коньяка,
200 г черного шоколада,
200 г клубничного шоколада

Измельчите готовый бисквит. Черный шоколад растопите (на водяной бане или в микроволновке). Перемешайте крошки бисквита, растопленный шоколад и ликер. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на доску и положите в холодильник на 30-40 минут.Растопите клубничный шоколад (тут шоколад белый клубничный пористый ).Шоколадные шарики наколите на шпажки, окуните в шоколад и дайте шоколаду застыть (поставьте конфеты в низкий стакан).

Можно оформить еще так:В этом случае конфеты нужно немного приплюснуть, обмакнуть в молочный растопленный шоколад и дать остыть. Потом верхушку обмакнуть в клубничный шоколад и посыпать каким-нибудь декором.

Конфеты «Метеорит»

Предлагаю  простой рецепт очень вкусных конфет, которые каждая хозяйка может приготовить сама. К тому же, их приготовление займет мало времени.

Для этого пригодится:

1 стакан жареных орехов (любых),

1 ст. ложка меда,

2 ст. ложки сахара,

1 плитка черного шоколада.

Если вы предпочитаете грецкие орехи, очистите их от скорлупы. Постарайтесь, чтобы ядро ореха состояло из половинок или из четвертинок. Так их будет удобней формировать в ровные конфеты.

Мед, сахар и орехи положите в кастрюлю и варите 5-7 минут. Мед и сахар должны растопиться и превратиться в однородную массу.

Оставьте остывать до теплого состояния и сформируйте ровные шарики.

Растопите шоколад на водяной бане и обкатайте готовые шарики в глазури.

Разложите на поднос для застывания. Когда застынет выложите в конфетницу.

Приятного чаепития!

 

Рекомендую всем посетить сайт, на котором можно приобрести качественные телескопы. На сайте представлен широкий выбор товара на любой вкус!

Домашние шоколадные конфетки


http://forum.say7.info/topic8982.html

Простое безе


3 белка
100 г сахарной пудры
цедра лимона

Охлажденные белки взбить в крепкую пену в абсолютно чистой посуде. Аккуратно всыпать сахарную пудру и цедру, перемешать.На слегка смазанный маслом противень столовой ложкой выложить небольшие овальные «печенюшки», сбрызнуть водой. Запекать в разогретой духовке, пока безе не приобретет желтоватый цвет.

ХАЛВА ДОМАШНЯЯ...


Как приготовить халву в домашних условиях?
Читать далее

Пралине из начинённых фиников.

http://foxxy63.livejournal.com/28758.html#cutid1

По заданию сообщества [info]gotovim_vmeste пробывала свои силы в изготовлении конфет, вариант выбрала вроде интересный, но не расчитала сумарную сладость в готовом продукте.
Изощрялась...Желающие есть попробывать? Нет....? Придёться завтра на работу нести, до такой степени получилось сладко , что больше одной пралине даже мой сладкоежка-муж сьесть не смог.

На 40 шт

Читать далее...

Рецепт - Домашний молочный шоколад

молоко - пять столовых ложек

сахар - 5-6 ст. ложек

сливочное масло - 50 грамм

какао-порошок - 4-5 ст. ложки

мука - одна чайная ложка

Читать далее...

Детское меню: Прелестные улитки


Сахарная пудра=400 г
Вода=6 ст. л
Маргарин=1 ст. л
Мед=2 ст. л
Желатин=10 г

для крема:
150 мл молока
150 г мака
3 ст. л. меда
100 г сливочного масла
ваниль

.Подготовь крем. Для этого свари мак в молоке, охлади и пропусти эту массу через мясорубку. Смешай с медом, ванилью и поставь на огонь. Держи, пока масса не загустеет. Охлади и добавь размягченное (но не растопленное) сливочное масло или взбитые сливки. Перемешай.На паровой бане растопи мед, маргарин, набухший желатин, добавь воду. Готовь, помешивая, чтобы бразовалась однородная масса. Затем залей сиропом сахарную пудру и размешивай. Должно получиться гладкое тесто.Большую часть теста раскатай прямоугольником, смажь кремом, сверни рулетом. Нарежь ломтиками толщиной
1 см. Остаток теста нарежь фигурными полосками. Сформируй улитки.

Подготовлено по материалам журнала БЛИК Кулинария

Панна котта с ванилью от tanya


500 мл сливок 35% жирности
50 г сахара
2 пластинки желатина
1 стручок ванили

Желатин залить водой и оставить для набухания.Стручок ванили раскрыть, положить в кастрюлю со сливками поставить на огонь, добавить сахар довести до кипения и варить на маленьком огне 15 минут.
Кастрюлю снять с огня, ваниль убрать, добавить желатин и хорошо перемешать до однородности.
Массу разлить по формам и поставить в холодильник до полного застывания.
Формочки по одной опускать в горячую воду на пару секунд и переворачивать на тарелку.
Украсить листиками мяты, ягодами, шоколадным соусом и т.д. на свое усмотрение.

Любимые конфетки сделаем сами

http://knigavkusov.ru/deserty/vkusn....html#more-1295

 

 

Читать далее...

Как делать РАХАТ-ЛУКУМ?


http://forum.say7.info/topic354.html

конфеты "КоровКа"

     Сливочная помадка – это настоящее лакомство для сладкоежек, я еле отрвалась от нее: она чем – то напоминает конфеты «Коровка», но намного более изысканная, да еще и с миндалем. Единственный ее минус – это то, что ее получается не много.

 

 

сливочная помадка

Без заголовка

ЧУРЧХЕЛА

 blogs.mail.ru/mail/yesterdays_love/32A3CC5CDA8631E6.html

Читать далее

Домашняя "Нутелла"

Домашняя "Нутелла"

1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла

Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.



Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи

Марципан в шоколаде


очищенный миндаль=400 г
сахарная пудра=300 г
сахар=200 г
вода=1 стакан
шоколад=100 г
сливочное масло=1 ст. л

1) Из воды и сахара варим сироп: доводим до кипения и кипятим 20-30 секунд. Сироп не охлаждаем.
2) Миндаль кладем в кофемолку и перемалываем практически в пыль.
3) Добавляем в миндаль 200 г сахарной пудры и хорошо перемешиваем.
4) Не прекращая помешивать, вливаем тонкой струйкой горячий сироп. В конце слегка остывшую пасту тщательно замешиваем руками (она должна превратиться в гладкую однородную массу, напоминающую пластилин).
5) Формируем из массы продолговатую «булку», слегка посыпаем мукой, даём остыть.
6) Разламываем шоколад на кусочки, добавляем немного горячей воды и нагреваем, пока шоколад не растворится.
7) Добавляем размягченное сливочное масло и 100 г сахарной пудры, растираем в однородную глазурь.
8) Намазываем марципановую «булку» глазурью, даем застыть.
9) Готовый марципан нарезаем кусочками.

shutterstock.com

КОНФЕТЫ ДОМАШНИЕ


КАКАО-ПОРОШОК- 5 ст. ложек
Сухое молоко - 100 г
Сахарная пудра - 6 ст. ложек
Сгущенное молоко - 130 г
Коньяк - 3 ст. ложки
Фундук - 25 шт.
Изюм - 200 г

Соединить сухое молоко, сгущенное молоко, сахарную пудру и коньяк, тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать шарики, в середину которых положить либо орех, либо изюм. Сформированные шарики обмакнуть в КАКАО-ПОРОШОК . Конфеты поместить на тарелку выложенную пергаментом и поставить на 10 мин. в холодильник, а затем уложить в конфетницу.

Можно приготовить конфеты с разными вкусами: часть конфет обмакнуть в какао, часть - в кокосовую стружку, а часть - в измельченные орехи.

culinary.ru

Рецепт козинаков

1 ст. перловой купы
100 г сахара
5 ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. воды

Перловую крупу помыть.Подсушить на сковороде.Влить растительное масло и, постоянно помешивая, обжарить крупу до золотистого цвета.Высыпать сахар, влить воду и перемешать до склеивания, остудить.Рецептов козинаков великое множество. Этот подкупает своей простотой, лёгкостью и необычностью. Попробуйте!

Клубничный зефир


450 г клубники
200 г сахара
3-4 яичных белка
200 г сливок
10 г желатина

Клубнику тщательно промоем под проточной водой, очистим от плодоножек и измельчим с помощью блендера.
Дальше к полученному пюре всыплем сахар, перемешаем и поставим на огонь. Готовим на небольшом огне при регулярном помешивании до загустения. Затем выключим огонь и остудим.Предварительно охлажденные белки взобьем и добавим к клубничной массе.Затем вольем тонкой струйкой предварительно замоченный и растворенный желатин. Все хорошо перемешаем, разложим по формочкам и поставим в холодильник.

автор - савоярди

Как готовить домашние конфеты.


Сделанные своими руками сладости можно рассматривать не только как праздничное угощение, но и в качестве великолепного подарка, который порадует ваших близких и друзей.
Как и любой презент, сладости должны быть празднично и красиво оформлены. Сейчас можно купить огромное количество коробочек различной формы и цвета и уложить в них ваши сладости в подарок!
Стеклянные контейнеры хорошо подойдут для разноцветных сладких изделий. Совсем необязательно дарить много сладостей; подарку можно придать более эстетичный вид, если завернуть каждую конфету в отдельную обертку.
Контейнеры или коробочки для сладостей будут служить вам долгое время - их можно использовать неоднократно. Украсьте коробочку цветами и ленточками.
Рекомендуем ознакомиться с содержанием

http://supercook.ru/zz150-01.html

\