Чайный гриб


Нашла рецепт. Раньше у мамы дома он постоянно присутствовал на столе,сейчас ни у кого не встречала,а тут наткнулась...

Заварка – 6-7 ч.л.;
кипяток – 2 ст.;
сахар – 2 ч.л.;
уксус яблочный.

Речь здесь идет о том, как вырастить чайный гриб «на пустом месте», без «рассады»))

Сначала нужно заварить крепкую заварку. После перелить ее в закрытую посуду (стекло, эмаль), поставить в теплое место и забыть на три дня. Очень неплохо добавить ложку сахара, чтобы заварка была слегка сладкой. Через три дня идем проверять чайный гриб. Если на поверхности заварки появилась такая пленочка, значит, процесс пошел, и он удачен.Заварка в таком состоянии должна жить самостоятельной жизнью примерно полтора месяца. Если начать выращивать чайный гриб за два месяца до лета, то можно поспеть как раз вовремя.
Когда чайный гриб примет знакомые формы и очертания, его можно пересаживать на «постоянное место жительства» в 3-литровую стеклянную банку. Но перед этим хорошо бы окунуть его в яблочный уксус.Все, чайный гриб, который мы вырастили самостоятельно, готов!

Чтобы вырастить чайный гриб, берешь плесень из заварочного чайника, кладешь ее в крепкую заварку и даешь расползтись по всей поверхности. Затем меняешь заварку, а получившуюся лепешку плесени переворачиваешь. Когда плесень покроет и вторую сторону, лепешку перевертываешь снова. И так до тех пор, пока гриб не приобретет желаемую степень упитанности. На что обычно уходит не меньше месяца. Когда посчитаешь, что гриб достиг заданных размеров, вытаскиваешь его из заварки и минут на пять помещаешь в яблочный уксус. После этого можно смело класть своего питомца в емкость со сладким чаем. Примерно через сутки напиток будет готов

Автор рецепта: Варвара Платонова

Овсяный кисель

 

400 грамм (пачку) геркулеса засыпать в 3-х литровую емкость и залить теплой кипяченой водой до плечиков банки, туда же добавить полстакана свежего кефира, размешать , прикрыть сверху чистым полотенцем. Пусть эта банка стоит в тепле, но не солнце 3 дня. Затем содержимое процедить, геркулес отжать и выбросить. Всю жидкость с отжимками собрать и дать постоять часа 4-5 . За это время она расслоится заметно на два слоя: нам нужен нижний густой, а верхний нужно аккуратно, через трубочку слить. Эту гущу в баночку под плотную крышечку и в холодильник.
Может храниться в холодильнике 2-3 недели.
Теперь как варить кисель: вскипятить 1 стакан воды и добавить туда разведенню столовую с горкой ложку гущи. Как обычный кисель - ничем не отличается! Чуть остудить и по вкусу добавить немного меда или сиропа. Вкуснота - а пользы сколько!!!!

Серия сообщений "напитки и сладости":
Часть 1 - Тыквенно-лимонное варенье
Часть 2 - Горячий шоколад
...
Часть 23 - Квас хлебный с мятой
Часть 24 - Молочно-Кокосовый десерт без выпечки
Часть 25 - Овсяный кисель

Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - Кундалини-йога (видеопрограмма)
Часть 2 - Самомассаж шеи
...
Часть 31 - Лечение продуктами коровы
Часть 32 - Хатха-йога. Сурья намаскар - техника, физиология и мантры.
Часть 33 - Овсяный кисель

Квас хлебный с мятой -Магазины отдыхают!..

Сказочный рецепт хлебного кваса с мятой! Магазины отдыхают!...Квас - традиционный русский напиток, обладающий полезными свойствами. Этот напиток улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, отлично утоляет жажду. Кроме того, на основе кваса можно приготовить окрошку, ботвинью, тюрю - настоящие весенние блюда!

Квас хлебный с мятой

Рецепт приготовления домашнего ХЛЕБНОГО КВАСА

http://4vkusa.ru/blog/43512643934?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43512643934-ИСТОЧНИК
http://www.food.ua/recepty/gotovim/kvas-Рецепты кваса


«Квас, как хлеб, никогда не надоест»
«Русский квас много народу спас»
«И худой квас лучше хорошей воды»
«Щи с мясом, а нет — так хлеб с квасом»
«Кабы хлеб да квас, так и все у нас»

Подготовка

1. Приготовление закваски-1/2 буханки свежего (мягкого) ржаного хлеба крошится без корочек ( мякиш) в миску , заливается вровень (заподлицо) теплой чистой водой (лучше не кипячёной), посыпается сверху столовой ложкой сахара и ставится в тёплое место.

2. Закваска стоит пока не начнётся брожение (будет пузыриться) 2-3 дня. Если этого не произошло то придётся всё переделать, т.к. Вам попался некачественный хлеб и он не дал естественного (хлебного) брожения. Как вариант можно добавить немного (1/3чайной ложечки сухих дрожжей, но лучше бы без них).

3.Буханки хлеба (ржаного и бородинского) режутся вдоль, а потом на куски, кладутся в духовку и поджариваются на сильном жару ( можно до черноты только не сжечь) квас будет получаться тёмный.

Приготовление кваса.
Читать далее...

ХЛЕБНЫЙ КВАС

ХЛЕБНЫЙ КВАС

Домашний квас – это и прекрасный напиток, и основа для многих блюд русской кухни. Приготовить его совсем не сложно. Попробуйте!

 

 

 

Видео приготовление кваса здесь

Читать далее

Ода зеленому коктейлю

Ода зеленому коктейлю Что я подразумеваю, когда говорю "Зеленый коктейль"? Вот один из моих любимых рецептов: 4 спелых груши, один пучок петрушки и две чашки воды. Хорошо перемешать все в блендере. Этот коктейль выглядит очень зеленым, но на вкус он как фруктовый. Зеленые коктейли мне настолько нравятся, что я купила дополнительный блендер и поставила его в своем офисе, так что я могу теперь делать зеленые коктейли в течение всего дня. За последние несколько месяцев большую часть всей моей еды составляли зеленые коктейли. У меня появилось столько энергии и такое состояние ясности, что я даже убрала из своей диеты зеленые соки. (В течение многих лет я регулярно употребляла соки). Зеленые коктейли содержат целый список преимуществ для человеческого здоровья:Читать далее Начните экспериментировать с зелеными коктейлями, и откройте море удовольствия и преимуществ этой прекрасной, вкусной и питательной добавки к вашему меню. Вы можете найти намного больше удивительных фактов о зеленых коктейлях в книге Виктории Бутенко «Зелень для жизни». Ниже приведены пять рецептов зеленых коктейлей. Это просто лишь основные идеи для ваших зеленых творений. Будьте изобретательны, заменяя эти ингредиенты вашим собственным выбором зелени и фруктов. Наслаждайтесь!

Шоколадный мусс "Прелюдия Клеопатры"

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ
 

Овощные соки. Автор: leo


Морковно-шпинатный сок:
1. Авокадо – 1 шт.
2. Морковь – 6 шт.
3. Соевый соус – 0,5 ч.л.
4. Листья шпината 15 шт.
Шпинат вымыть, морковь очистить и разрезать пополам. При помощи блендера измельчить и отжать сок.
Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть поместить в блендер, измельчить, влить отжатый сок и взбить. Добавить соевый соус и разлить по бокалам.

Томатно-сельдерейный сок:
1. Лайм – 0,5 шт.
2. Помидоры – 2 шт.
3. Сельдерей – 2 шт.
Из половинки лайма отжать сок. Помидоры и корни сельдерея вымыть, обсушить, измельчить, отжать сок и смешать с соком лайма.

Свекольно-яблочный сок:
1. Свекла – 4 шт.
2. Яблоки зеленые – 2 шт.
Свеклу очистить, разрезать на 4 – 6 частей. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Свеклу и яблоки измельчить и отжать сок. Разлить по стаканам.

как правильно заваривать Зеленый Чай

Лет десять назад возникла и мгновенно стала всеобщей мода на зеленый чай. Его с одинаковым удовольствием заказывают в ресторанах гламурные барышни и заваривают дома отчаянные домохозяйки. Почему же этот напиток столько популярен? Врач-валеолог помогает разобраться, не мифичны ли все чудодейственные свойства этого напитка.





Легенда гласит, что 5000 назад случайно сорванные ветром листья зеленого чая попали в котел с кипящей водой, которая предназначалась для китайского императора. Неповторимый аромат нового напитка привлек внимание свиты и царственной особы, а вкус не оставил их равнодушными.

Читать далее...