Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Мусс "Кока-кола"
- темный шоколад 70% какао - 100 г
- желатин - 3 листа (или пакетик)
- яйцо - 1 шт.
- желток - 1 шт.
- сахар - 65 г
- кока-кола - 250 мл
- сливок 30% - 250 мл
- взбитые сливки - для украшения
Замочить желатин в холодной воде согласно инструкции на упаковке.Растереть яичный желток с яйцом и сахаром на водяной бане и добавить сливки, все хорошо перемешать и снять с огня.Затем растопить желатин на водяной бане и добавить его в яичную смесь.
Растопить шоколад на водяной бане (или микроволновке) в другой миске,после также добавить в яичную смесь и перемешать.После всю эту смесь остудить до комнатной температуры и затем осторожно добавить Coca-Cola, перемешать. Вылить в бокалы и поставить в холодильник до полного застывания (примерно 2 - 3 часа)Перед подачей украсить взбитыми сливками.
http://mealoman.com/
