Картофельные зразы с грибами

Для приготовления вам потребуются:

картофель — 1 кг

лисички — 250 г

лук репчатый — 2 шт

морковь — 1 шт

яйца — 2 шт

масло сливочное

растительное масло

сметана

соль

Способ приготовления:

Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Добавить яйца и соль по вкусу, тщательно перемешать.

Грибы промыть, отварить 15 минут, мелко порубить.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Разогреть на сковороде сливочное масло, положить грибы, морковь и лук, слегка посолить и, помешивая, обжарить до готовности.

Из картофельной массы сформировать лепешки. В центр каждой лепешки положить грибной фарш. Соединить края, придав форму пирожка. Обвалять в муке или сухарях. Обжарить на сковороде в разогретом масле.

Перед подачей к столу зразы полить сметаной.