Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Простое безе
3 белка
100 г сахарной пудры
цедра лимона
Охлажденные белки взбить в крепкую пену в абсолютно чистой посуде. Аккуратно всыпать сахарную пудру и цедру, перемешать.На слегка смазанный маслом противень столовой ложкой выложить небольшие овальные «печенюшки», сбрызнуть водой. Запекать в разогретой духовке, пока безе не приобретет желтоватый цвет.