LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: баклажаны супы

Комментарии (0)

Баклажаны по-турецки! Рецепт приготовления.

Дневник

Воскресенье, 20 Сентября 2015 г. 20:59 + в цитатник

Рубрики:

Метки: баклажаны

Комментарии (0)

Ближневосточные Закуски | Баба Гануш и Хумус.

Дневник

Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 20:15 + в цитатник

Рубрики:

Метки: баклажаны

Без заголовка

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Рубрики:

Метки: баклажаны

Без заголовка

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Рубрики:

Метки: баклажаны

Сациви из бакдажан

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Рубрики:

Метки: баклажаны

"Ленивые маринованные баклажаны"

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Нам понадобится:

3-4 баклажана

1/2 стакана растительного масла

3 луковицы

3 моркови

4 красных сладких перца

4 зубка чеснока(это по рецепту,но я как настоящая чесночная маньячка взяла больше)

2 ст.л. зелени сельдерея

1 ст.л. крупной соли

1 ст.л. меда

4 ст.л. 9% уксуса

острый красный перец на кончике ножа.

Серия сообщений "Соленья":
Часть 1 - 25 супер рецептов из зеленых помидоров
Часть 2 - Мясной рулет (альтернатива колбасе)
...
Часть 40 - Баклажаны "По-грузински"
Часть 41 - Баклажанчики! Заготовка на зиму.
Часть 42 - "Ленивые маринованные баклажаны"
Часть 43 - Баклажаны под грибы на зиму

Рубрики:

Метки: баклажаны заготовки на зиму

Маринованные баклажаны

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Маринованные баклажаны

Эта закуска очень простая и быстрая. Не для консервации, а чтобы есть сразу. А за этим, уж поверьте, дело не станет . Идет на ура!

Итак, на 1 кг баклажан
3-4 головки чеснока
1 пучок петрушки
1 пучек укропа
0,5 стакана подсолнечного масла
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
80г уксуса

Приготовление:
У баклажан срезать хвостики и отварить целыми (минут 8).

Остудить, разрезать сначала вдоль на 4 части, а потом кубиками.
Мелко нарезать зелень и чеснок.

Готовим россол: уксус, соль, сахар, масло смешиваем и вливаем в баклажаны. Тщательно перемешиваем.

Ставим на сутки под гнет. Потом храним в холодильнике. Но думаю долго хранить не придется
Отличная закуска!
Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: баклажаны

Баклажанчики! Заготовка на зиму.

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Баклажанчики! Заготовка на зиму.
Баклажаны - 10 кг, Лук репчатый - 2 кг, Морковь - 2 кг, Болгарский перец - 2 кг, Помидоры - 4-5 кг
Киндза, петрушка - по одному пучку, Регань (фиолетовый базилик) - два пучка
Чеснок по вкусу, Соль по вкусу Растительное масло для жарки

1. Баклажаны очистить от кожуры и порезать ломтиками. Пересыпать крупной солью, через пару часов отжать и пожарить на растительном масле.

2. По отдельности пожарить лук, морковь, болгарский перец, предварительно порезав их колечками.

3. Помидоры ошпарить и очистить от кожицы. Порезать на мелкие ломтики. Примечание: важно подобрать спелые и сочные помидоры, чтобы получилось много сока, который способствует хорошей консервации.

4. Смешать баклажаны, лук, морковь, перец, залить помидорами и тушить все вместе минут 20. Добавить нарезанную зелень (киндзу, петрушку, регань), выдавить по вкусу чеснок и посолить по вкусу. Покипятить еще пару минут и выключить.

5. В горячем виде разложить по банкам и стерилизовать 25 минут после закипания.

Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

Серия сообщений "Соленья":
Часть 1 - 25 супер рецептов из зеленых помидоров
Часть 2 - Мясной рулет (альтернатива колбасе)
...
Часть 39 - Имам баилди (Баклажаны)
Часть 40 - Баклажаны "По-грузински"
Часть 41 - Баклажанчики! Заготовка на зиму.
Часть 42 - "Ленивые маринованные баклажаны"
Часть 43 - Баклажаны под грибы на зиму

Рубрики:

Метки: баклажаны заготовки на зиму

Баклажанная закуска.

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Баклажанная закуска.

«2кг. баклажан нарезать кубиками, посолить и оставить на 2 часа под прессом. Потом отжать и обжарить в масле. 500гр. репчатого лука порубить, 150гр. чеснока измельчить, 1ст. ложку молотого чёрного перца, 1ст. ложки уксусной эссенции. Всё перемешать. Хранить под капроновой крышкой.»...
***
Рецепт от Светланы Шестаковой

Рубрики:

Метки: баклажаны

Салат

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

600 гр. синеньких , 300 гр. помидоров, 1 средняя луковица, 1-2 дольки чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, перец по вкусу, зелень (петрушка, кинза).

1.Баклажаны вымыть, проколоть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке.

2. Вынуть их из духовки, дать им немного остыть, разрезать пополам и вынуть мякоть ложкой или вилкой. Крупно порубить и сложить в салатницу.

3. Помидоры помыть и порезать маленькими кубиками, очистить лук, чеснок мелко нарезать и положить вместе с помидорами в салатницу.

4. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и мелко порезанную зелень. Все перемешать. Подавать теплым или охлажденным.
Можно еще добавть мелко порезанный и запечённый в духовке болгарский перец.

Рубрики:

Метки: баклажаны

Совершенно необычный салат

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Совершенно необычный салат, но вкусный до безумия.
Баклажан свежий или замороженный;
свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус);
твердый сыр;
4 яйца;
майонез ( хорошо бы домашний);
горсть изюма;
2-3 грецких ореха;
3-4 зубчика чеснока;
соль, перец, подсол.масло, базилик.

Баклажан режем кружочками или полу кружочками( если толстый).
У меня баклажан был большой где-то грамм 300. Использовать половину. Обжариваем в подсолнечном масле на большом огне до полусухого состояния. Складываем на дно тарелки. 1 ст.л. майонеза смешиваем с измельченным чесноком, смазываем теплые баклажаны. Следующий слой у нас будут тертые орехи и изюм(предварительно распаренный). Режем помидор и посыпаем черным молотым перцем. Смазываем майонезом, трем 2/3 части сыра. Слой вареных яиц и щедрый слой майонеза. Последний слой: тертый сыр смешанный с порезанным базиликом.

Приятного аппетита!
из блога
Элла Победимски
СПАСИБО!

Рубрики:

Метки: баклажаны

Баклажаны "По-грузински"

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Баклажаны "По-грузински"

Серия сообщений "Соленья":
Часть 1 - 25 супер рецептов из зеленых помидоров
Часть 2 - Мясной рулет (альтернатива колбасе)
...
Часть 38 - Фаршированые баклажаны с Одесского привоза
Часть 39 - Имам баилди (Баклажаны)
Часть 40 - Баклажаны "По-грузински"
Часть 41 - Баклажанчики! Заготовка на зиму.
Часть 42 - "Ленивые маринованные баклажаны"
Часть 43 - Баклажаны под грибы на зиму

Рубрики:

Метки: баклажаны

Имам баилди (Баклажаны)

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Litizija [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имам баилди (Баклажаны)

Потребуется:
3 больших баклажана (можно брать и поменьше размером но побольше количеством)
3-4 репчатых луковицы
2 салатных перца (небольших)
2 головки чеснока
1 пучок петрушки
Половина лимона
Резаные томаты в собственном соку – 400 граммов, или свежие помидоры 4-5 штук очистить и порезать кубиком
Растительное масло – много!!
Соль и специи на ваш вкус. Вот там на полочке пошарьтесь, там как раз те пакетики лежат со специями что вам коллега в

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - "Свеча"
Часть 2 - Салат с говядиной «Грузинский»
...
Часть 28 - Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль.
Часть 29 - Быстрый Фруктово-ягодный десерт из сметаны. Фоторецепт.
Часть 30 - Имам баилди (Баклажаны)
Часть 31 - Аджапсандал (грузинская кухня)
Часть 32 - Рецепт на выходные: Зимний салат с языком
...
Часть 35 - Салат "Тоска"
Часть 36 - Салат с ветчиной и помидорами
Часть 37 - Салат "Самый вкусный".

Серия сообщений "Соленья":
Часть 1 - 25 супер рецептов из зеленых помидоров
Часть 2 - Мясной рулет (альтернатива колбасе)
...
Часть 37 - Баклажаны с чесноком на зиму
Часть 38 - Фаршированые баклажаны с Одесского привоза
Часть 39 - Имам баилди (Баклажаны)
Часть 40 - Баклажаны "По-грузински"
Часть 41 - Баклажанчики! Заготовка на зиму.
Часть 42 - "Ленивые маринованные баклажаны"
Часть 43 - Баклажаны под грибы на зиму

Рубрики:

Метки: баклажаны заготовки на зиму

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения TimOlya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму.

Баклажаны на зиму - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно заготовить баклажаны на зиму.

4723908_82228996_28 (385x20, 2Kb)

Рубрики:

Метки: баклажаны

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика

Четверг, 14 Мая 2015 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика!

Рецепт не на зиму, по крайней мере я готовила их, чтобы сразу скушать. Баклажаны будут готовы уже через сутки, но лучше их выдержать в холодильнике 24 часа (просто столько ждать мне было очень сложно.

Мне кажется этот рецепт просто палочка-выручалочка для тех, кто не делает заготовок на зиму, а такие закуски иногда нужны: на какие-то крупные праздники (новый год, день рождения) или выезд на природу. Мне кажется они улетят со стола в первую очередь, такая вкуснотища! Баклажаны можно купить в любое время года, поэтому не проблема сделать такое блюдо, когда захочется.

Очень интересно, что баклажаны маринуются с запеченным болгарским перцем, уж на что я перец не очень люблю, но это сочетание просто бесподобно, да еще если сделать бутерброд с хлебушком, ммм, как же быстро они у нас закончились... Ладно, хватит дразниться, смотрите рецепт этого блюда из баклажанов и готовьте сами,
ничего сложного нет: обжарить баклажаны в масле, запечь перец в духовке, все уложить в банку и залить маринадом.

vseblyuda.ru

Рубрики:

Метки: баклажаны

СЫРДАК БАКЛАЖАННЫЙ

Четверг, 14 Мая 2015 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРДАК БАКЛАЖАННЫЙ

КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ.

Snimo (398x279, 324Kb)

Рубрики:

Метки: баклажаны

Без заголовка

Четверг, 14 Мая 2015 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Рубрики:

Метки: баклажаны

Фаршированые баклажаны с Одесского привоза

Четверг, 14 Мая 2015 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Серия сообщений "Соленья":
Часть 1 - 25 супер рецептов из зеленых помидоров
Часть 2 - Мясной рулет (альтернатива колбасе)
...
Часть 36 - Лечо с баклажанами
Часть 37 - Баклажаны с чесноком на зиму
Часть 38 - Фаршированые баклажаны с Одесского привоза
Часть 39 - Имам баилди (Баклажаны)
Часть 40 - Баклажаны "По-грузински"
Часть 41 - Баклажанчики! Заготовка на зиму.
Часть 42 - "Ленивые маринованные баклажаны"
Часть 43 - Баклажаны под грибы на зиму

Рубрики:

Метки: баклажаны заготовки на зиму

Баклажаны с чесноком на зиму

Четверг, 14 Мая 2015 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения gordijenko_inna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Баклажаны с чесноком на зиму
Этот рецепт рассчитан на одну литровую баночку и позволяет сохранить блюдо в холодильнике в течение года! Никакой консервации! Советую для консервации выбирать молодые баклажаны среднего размера.

Описание приготовления:
Итак, будем готовить литровую банку баклажанов с чесноком на зиму. Конечно, вы захотите поставить гораздо больше, тогда просто выдержите указанные в рецепте пропорции. Приступим!
Рецепт баклажанов с чесноком на зиму:
1. Приготовьте рассол. Для этого кастрюлю наполните водой, добавьте соль и уксус, доведите до кипения.
2. Баклажаны тщательно промойте, срежьте плодоножки и разрежьте вдоль напополам.
3. Разрезанные баклажаны выложите в кипящий рассол и варите в течение 10 минут на среднем огне.
4. Снимите кастрюлю с баклажанами с огня и отставьте их на 10-12 часов в рассоле.
5. По истечению указанного в шаге 4 времени, баклажаны выбираем на тарелку. Мелко рубим укроп, пропускаем чеснок через пресс. Смесью чеснока с укропом посыпаем баклажаны.
6. В простерилизованную сухую банку выкладываем баклажаны, каждый слой поливаем доведенным до кипения и остуженным растительным маслом. Масла лейте немного. Закрываем крышкой и храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

inago2007

Серия сообщений "Соленья":
Часть 1 - 25 супер рецептов из зеленых помидоров
Часть 2 - Мясной рулет (альтернатива колбасе)
...
Часть 35 - Баклажаны квашеные, фаршированные морковью
Часть 36 - Лечо с баклажанами
Часть 37 - Баклажаны с чесноком на зиму
Часть 38 - Фаршированые баклажаны с Одесского привоза
Часть 39 - Имам баилди (Баклажаны)
...
Часть 41 - Баклажанчики! Заготовка на зиму.
Часть 42 - "Ленивые маринованные баклажаны"
Часть 43 - Баклажаны под грибы на зиму

Рубрики: