Гречневый суп с грибами и картофельными клецками от Алии |
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!
Понадобится:
куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
для клёцек
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли
Приготовление:
Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
Грибы очистить, порезать,обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе
Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части)
Размять
Добавить яйцо
Перемешать
Добавить соль и муку
Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.
Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
Готово! Ммммммм.... объедение! Верите?
Приятного аппетита!
#суп
Серия сообщений "Супы, борщи, солянки ":
Часть 1 - Вкусный куриный суп с сырными рулетиками - можно готовить хоть каждый день.
Часть 2 - Русская народная солянка
...
Часть 4 - Сырный суп с опятами и куриным фаршем
Часть 5 - Суп сливочный с красной рыбой
Часть 6 - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками от Алии
Часть 7 - ШУРПА. Пошаговый рецепт приготовления.
Часть 8 - Шурпа с баклажаном
Рубрики: | ВКУСНОСТИ |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |