МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ |
 МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ (ОЧЕНЬ БЫСТРО) И ВКУСНО Ингредиенты: 500 гр вешенок 50 гр растительного масла 1 ст л уксуса 9% 2 ч л соли Сок половинки лимона 5-7 зубчиков чеснока Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики 1 луковица Приблизительно 1 стакан воды Рецепт приготовления: В кастрюльку налить воды. Добавить масло, чеснок (пропустить через чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15 мин. Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется - ещё вкусней получается.  |
|
KИMЧИ из пекинки - ДЛЯ ЛЮБИTEЛEЙ OCTPEHЬКО |
Дневник |
⠀
Капуста китайская – 1 средний вилок
Рассол – на 1 л воды 80 г соли- 2 ст. л с горкой
(нужно полтора литра рассола).
Я беру обычную фильтрованную питьевую воду, не кипячу.
Перец острый красный – 1 шт
Перец болгарский – один целый небольшой или половинка большого
Чеснок – 5 зубков
Кориандр молотый – 1/2 ч.л
Перец красный острый молотый – по вкусу
(я не кладу – мне достаточно острого свежего перца)
⠀
Приготовление:
⠀
Весь процесс состоит из двух этапов – просаливание и квашение.
1 этап. Капусту разрезать вдоль на 4 части.
Сложить в глубокую посуду.
Залить холодным рассолом.
Положить груз – капуста должна быть покрыта рассолом.
Оставить на двое суток.
2 этап. Через два дня промыть в чистой воде.
Нарезать куски поперёк на небольшие кусочки.
Можно не нарезать, но мне удобнее так, чтобы потом было сразу удобно есть.
Перемолоть острый и болгарский перец, чеснок и кориандр.
Аромат при этом потрясающий.
Смешать капусту и заправку.
Придавить грузом.
Должна выделиться жидкость, если и не до самого верха,
то на две трети.
После капустка осядет.
Оставить на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения.
Время зависит от температуры в помещении — пробуйте, должна появиться специфическая для квашеных овощей приятная кислинка.
Перед подачей заправить кимчи маслом и посыпать кунжутными семечками.https://www.instagram.com/p/Br3F8RchL7B/?utm_sourc...yZqo66KU-7U7lM5dROA68DnQpqxU1A
|
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ ЗА 2 ЧАСА Источник: http://prigotovika.ru/kapusta-marinovannaya-za-2-chasa-obaldennyj-salatik-otlichnaya-shtuka-soxranite-sebe- |
КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ ЗА 2 ЧАСА. ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТИК.Отличная штука! Сохраните себе - пригодится.
|
Салат Лян-пун(Острый салат с крахмалом) +Соус \ Abdulaziz Salavat |
Дневник |
|
БАКЛАЖАНЫ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ |
Дневник |
|
Маринованные баклажаны \ быстрые |
Дневник |
https://www.youtube.com/watch?v=DqbO_yF9pXs
https://www.youtube.com/watch?v=1mGHaYZRF6M
https://www.youtube.com/watch?v=TbVrc2DrSUA
https://www.youtube.com/watch?v=uhiDh-8bBjo
|
Квашеные баклажаны (без уксуса).Отличный рецепт ( Рickled eggplant). |
Дневник |
|
ОЧЕНЬ ВКУСНО! Как квасить кастрюлями баклажаны на зиму |
Дневник |
|
Соленья овощей на зиму\квашенное ассорти |
Дневник |
https://www.youtube.com/watch?v=KU-3PaqtMxk&feature=share
https://www.youtube.com/watch?v=Nax_XiGXQkA
https://www.youtube.com/watch?v=eDZpo7s-Zww
https://www.youtube.com/watch?v=X8qDNihsHCk
https://www.youtube.com/watch?v=AZEklLNek00
|
Закатка помидоров! На зиму БЕЗ рассола. Легко! Быстро! Вкусно! |
Дневник |
https://www.youtube.com/watch?v=6vRYXc7NDY4
Консервировать помидоры на зиму - очень просто! Рецепт закатки помидор (можно черри), без стерилизации, "в маринаде", просто пальчики оближешь! Никаких ожогов, стерилизации и "парной" на кухне! Удобный и современный!
|
Салат из зеленых помидор |
Дневник |
https://www.youtube.com/watch?v=HyEoF-lDPC8
https://www.youtube.com/watch?v=3qjIYtJw3WM
https://www.youtube.com/watch?v=Xi_ec_kllvs
https://www.youtube.com/watch?v=WSwzMtXisIM
https://www.youtube.com/watch?v=m7Mt5OrRATI по грузински
https://www.youtube.com/watch?v=_ecwy7_jt_c
|
Самая лучшая консервация!!Подборка рецептов из помидор |
|
самое большое собрание домашних заготовок |
Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - варенье из ежевики
Часть 2 - Яблочно-карамельное повидло без сахара
...
Часть 38 - Сайт "Вкусно с Любовью" домашние заготовки
Часть 39 - Гурманы оценят: ликер,варенье,квас,сироп...из мяты!
Часть 40 - самое большое собрание домашних заготовок
Часть 41 - Джem «Moхитo» в myльтивapke
|
Домашние запасы Соленья,Соусы,Икра-4 |
Танцы от плиты и до компа !!Заключительные танцы с банками)))) Помидоры -4 кг, перец острый стручковый - 0.7 кг, чеснок - 0,5 кг, хрен 0.7-кг, соль
Данная заливка идеально подходит для закатки на зиму как для огурчиков, так и томатиков с кабачками. Всё перечисленное хорошо консервируется, как по отдельност
|
Засолка огурцов Ацкий рецептик огурцы суперхрустящие |
Рецепт нашла в интернете и сначала приготовила по этому рецепту одну небольшую баночку огурцов.Рецепт прост до безобразия :
|
ЗЕЛЕНЫЕ ППОМИДОРЫ "100 ГРАММОВ" - УПРУГИE, ВКУСНЫE И ОЧЕНЬ КРАСИВЫE, А ЯБЛОКИ НА ВКУС - МОЧЕНЫE |
Цитата сообщения галина5819
Зеленые помидоры "100 граммов" - упругиe, вкусныe и очень красивыe, а яблоки на вкус - моченыe
По этому рецепту закваску зеленых помидоров делаю третий год. Очень вкусные получаются!
|
Квашеные лимоны по- Магрибски |
Квашеные лимоны по- Магрибски
Решила, по-скорому записать рецепт солёных лимонов... Делала их в начале сентября, уже они заканчиваются, и сегодня вдруг испугалась, что могу забыть рецепт. Солёные лимоны - блюдо магрибской кухни. Это один из наиболее используемых ингредиентов для тажинов, делают с ними и салаты. И вообще весьма хороши они с рыбой и курицей... а я их и так просто трескаю )))
Фотка не моя - (честно стыренная )у меня сейчас в банке всего один лимон живёт... ещё насолю, потом сниму.
|
Огурцы в арбузе |
Такой интересный рецепт ,ну как не поделится Взяла на сайте мамочек Нужно:
|
Суточная маринованная цветная капуста ! |
Цветная капуста получается очень вкусная, хрустящая и твёрдая. Готовится как всегда просто и быстро, достаточно суток, чтобы наслаждаться её вкусом на следующий день, добавлять в разные салаты.
Источник сайт "Вкусно с Любовью"
Ингредиенты:
|
Огуречная пора |
Ну, думаю, началось!
– Мама, я же тебе говорила – не сажай две грядки огурцов, нам и одной за глаза хватит!А ты меня не послушалась, ну что нам с ними теперь делать, солить что-ли?
|
Лучшие заготовки на зиму. Часть 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ещё раз о капусте !!! |
Доброго всем время суток. Хотелось поделиться своим рецептом приготовления капусты. Сайт Будет вкусно !! Наталья Павлова
Этот рецепт дала мне соседка т.Люда в 92 году, с тех пор данный рецептик и прижился в моей семье,я немного добавила своих вкусовых фишичек.Надеюсь вам дорогие мои пригодится. Основа рецепта.Маринад: на 1 литр воды - 100 гр соли, 100 гр. сахара,200 гр уксуса 9%, 200гр.растительного масла,1 средний качан капусты. Итак приступим.
|
Скороспелая капуста "Провансаль" |
Автор Осипова Ирина (сайт Будет вкусно!) Конечно, «правильную» Провансаль делают из свежей капустой. Но у меня уже много лет пользуется большой популярностью такой вот скороспелый рецепт из квашеной капусты, которым я хочу поделиться.Помнится, еще в 80-х продавалась в магазинах весьма «условносъедобная» квашеная капуста, и что б ее как-то облагородить и превратить в «съедобную», приходилось идти на разные ухищрения. Так и появилась эта капуста, ставшая со временем одним из моих фирменных блюд.
|
Малосольные огурцы по-венгерски |
Делюсь рецептом огурчиков, я решила приготовить их «по Гунделю». На всякий случай напоминаю, Карой Гундель — это известный в Венгрии кулинар и в бывшем владелец одноименного ресторана в Будапеште, а также во всeм мире известна его «Малая венгерская поваренная книга». Вот по ней я и малосолила свои огурцы — по-венгерски «уборка»…. 
|
Американский рецепт консервированного салата из огурцов. |
Салат из свежих огурцов от Cathy Illenberg...
|
Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты быстро и вкусно |
Дневник |
|
7 самых вкусных рецептов консервации! Не потеряйте! |
Дневник |
Все лето мы балуем себя свежими овощами с грядки. Но нельзя забывать, что зимой нам также необходимы витамины. Поэтому многие делают заготовки овощей на зиму. И я, в том числе. Лучше всего у меня расходятся огурцы и помидоры.
Существует множество способов консервации. Овощи засаливают, маринуют, консервируют в собственном соку. Самое главное, чтобы овощи были без повреждений и здоровые, тогда зимой вы насладитесь их вкусом.
Для вас я подготовила подборку из 7‑ми рецептов консервации.
1. Малосольные огурчики
2. Маринованные помидоры сладко-острые
3. «Быстрые» маринованные огурчики
4. Блиц-рецепт «малосольных» огурцов
5. Быстрые маринованные помидорки
6. Малосольные огурцы (быстрого приготовления)
7. Кабачки маринованные мгновенного поедания
|
БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА |
БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА.
|
|
Соленые помидоры в банке на зиму. |
Дневник |
|
Семга соленая |
Дневник |
http://www.mmenu.com/recepty/kholodnye_zakuski_s_ryboy/567907_semga_solena
|
Соленые лимоны |
Дневник |
|
Демьянки (закуска из баклажан) |
Такие баклажаны, нарезанные с лучком и политые пахучим подсолнечным маслом, очень похожи на солёные грибочки. Вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молодые баклажаны
репчатый лук
чеснок
перец горошком
гвоздика (по желанию)
соль
сахар
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
|
По-корейски "Кади-ча" на зиму |
По-корейски "Кади-ча" на зиму
Для приготовления понадобится:
|
КВАШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С КАПУСТОЙ |
|
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ОСЕННЯЯ. |
Дневник |
|
Баклажаны соленые в пряном рассоле, без уксуса - проще не бывает! |
Дневник |
|
>Быстрые маринованные баклажаны с помидорами |
|
Вечером хозяйка нарезает 2 кочана капусты. С утра получается восхитительная закуска |
Этот рецепт я знаю и люблю очень много лет… и, неизменно, каждую осень я готовлю эту замечательную капусту в быстром маринаде, которую любят абсолютно все. А с картошечкой такая капуста будет просто объедение!
|
Баклажаны соленые |
Дневник |
|
Баклажаны "как грибы". |
Дневник |
|
Маринованные баклажаны |
Дневник |
Баклажаны – очень полезный и многими любимый продукт. Готовить их можно разными способами: баклажаны жарят, тушат, варят, запекают. Хороши они в составе овощных салатов и рагу.
Очень вкусны маринованные баклажаны, которые пригодны и для длительного хранения.
Для приготовления
|
заготовки без уксуса |
Дневник |
|
сырая аджика из баклажан |
Дневник |
 http://www.proshkolu.ru/user/kuchina57/file/524885/ |
|
Как приготовить сырую аджику из баклажан? Как приготовить сырую аджику из баклажан? Из баклажан можно приготовить аджику по различным рецептам. Данная аджика очень вкусная, но она должна храниться только в холодильнике. Ингредиенты: |
|
Сайта «Погребок». |
Дневник |
http://www.pogrebok.ledybiznes.ru/sajt-pogrebok/
Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - варенье из ежевики
Часть 2 - Яблочно-карамельное повидло без сахара
...
Часть 34 - ЧУДО-ДЫНЯ
Часть 35 - Заготовки, консервация
Часть 36 - Сайта «Погребок».
Часть 37 - Сухое варенье из яблок\ в духовке
Часть 38 - Сайт "Вкусно с Любовью" домашние заготовки
Часть 39 - Гурманы оценят: ликер,варенье,квас,сироп...из мяты!
Часть 40 - самое большое собрание домашних заготовок
Часть 41 - Джem «Moхитo» в myльтивapke
Готовим вкусную закуску из баклажан на зиму |
Дневник |
от Тамары Николаевны
http://www.pogrebok.ledybiznes.ru/recepty-baklazhan-na-zimu-vkusnye/
Рецепты Баклажан на Зиму ВкусныеГотовим вкусную закуску из баклажан на зиму — баклажаны в бочке с огурчиками и помидорами. Очень вкусно!
Еще это блюдо называют турша из синеньких баклажанов.
Баклажаны отобрать по величине, промыть, обрезать хвостики и кипятить 20-30 минут. Снять с огня, промыть в проточной воде и выложить на стол. Оставить под гнетом на 10-12 часов.
|
Капуста маринованная быстрого приготовления |
Дневник |
|
маринованные баклажаны |
Дневник |
Вкуснятина невероятная! Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется!
5-6 средних баклажанов очистить от шкурки, режем на пластинки и обжариваем до желтизны. Готовим маринад: 100 мл уксуса 6 %, 2 стакана воды, 4 шт. гвоздики, 5 шт. лавровых листа, 10 шт. перца горошком. 3 стол. ложки коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара), 1,5 стол. л. соли, ложка растит. масла.
Всё вскипятить, остудить. Еще нужно 10 зубчиков чеснока. Каждую баклажановую пластинку обмакнуть в маринад и складывать в кастрюльку переслаивая нарезанными пластинками чеснока. Залить маринадом. Маринада получается много, баклажаны как бы плавают в нем. Хранить в холодильнике. Готово через 3-5 дней
|
Заготовки, консервация |
Дневник |
Во саду ли в огороде https://www.youtube.com/playlist?list=PLqCZWqsWs4QI6ReM6GbHSZip4TAql3DTa
Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - варенье из ежевики
Часть 2 - Яблочно-карамельное повидло без сахара
...
Часть 33 - Клубника в собственном соку |
Часть 34 - ЧУДО-ДЫНЯ
Часть 35 - Заготовки, консервация
Часть 36 - Сайта «Погребок».
Часть 37 - Сухое варенье из яблок\ в духовке
...
Часть 39 - Гурманы оценят: ликер,варенье,квас,сироп...из мяты!
Часть 40 - самое большое собрание домашних заготовок
Часть 41 - Джem «Moхитo» в myльтивapke
|
ПомидорЧА |
Дневник |
Получается отличная закусочка с минимальными затратами, остаётся только пустая банка, даже без рассола!!!
|
Рецепт овощной приправы на зиму |
Рецепт овощной приправы на зиму
Метки: рецепт овощной приправы на зиму |
