Эфирные Храмы Телоса. Великий Нефритовый Храм. “Вхождение в мир Телоса” Книга 1 ...
Дата свадьбы и приметы - (0)Много лет назад, в одном из традиционных бумажных отрывных календарей, меня заинтересовали весьма лю...
Лучшие даты для свадьбы в 2014 году - (0)1. Свадьба – событие яркое и ответственное. И, естественно, хочется все учес...
Изумительные храмы Юго-Восточной Азии - (0)Изумительные храмы Юго-Восточной Азии ...
Сладкие новогодние букеты,венки - (0)[more=>>>]
ВКУСНАЯ ПАРОДИЯ НА СУШИ |
Метки: вкусняшки рецепты |
Рыбка с сюрпризом |
Рыбка с сюрпризом
Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600
Я покупала филе пангасиуса но можно любое
Метки: рецепты рыба |
Как приготовить кальмаров: 10 кулинарных советов |
Дневник |
Это может показаться странным, но такие вкусные и нежные морепродукты, как кальмары, к сожалению, бывают редкими гостями на наших столах. Казалось бы, невероятно низкая их стоимость и простота приготовления должны бы сделать кальмаров одним из самых популярных продуктов при приготовлении блюд морской кухни. Однако не вполне точное описание процесса приготовления кальмаров в большинстве рецептов часто приводит к неправильному результату. Сегодняшним нашим рассказом мы постараемся исправить сложившееся положение, ведь правильно и умело приготовленные блюда из кальмаров отличаются не только невероятной нежностью и высокими вкусовыми качествами, но и чрезвычайной питательной ценностью и даже целебными свойствами.
Мясо кальмаров богато незаменимыми аминокислотами и в буквальном смысле является кладовой белка. По содержанию легкоусвояемых белков и витаминов группы В кальмары в несколько раз превосходят такие привычные нам продукты, как рыба или мясо животных. Кроме того, кальмары богаты полиненасыщенными жирами, играющими существенную роль в правильно сбалансированном питании. Ну и, конечно же, как и многие другие морепродукты, кальмары крайне богаты такими ценными минеральными веществами, как железо, фосфор, йод, медь. Еще одной отличительной особенностью кальмаров является высокое содержание в их мясе экстрактивных веществ, способствующих выделению пищеварительных соков, что делает кальмаров важным и полезным продуктом для всех, кто страдает заболеваниями пищеварительного тракта.
Необычайно нежный вкус и аромат кальмаров совершенно лишен ярко выраженного рыбного вкуса и скорее напоминает вкус мяса омаров. Кальмары отлично подходят не только для приготовления салатов, но и для жарки, тушения, приготовления супов. Самое широкое применение мясо кальмаров нашло в блюдах средиземноморской кухни и кухонь азиатских стран. Специфика приготовления мяса кальмаров требует знания некоторых несложных секретов и советов, тех секретов, которые бережно собрал и подготовил для вас сегодня «Кулинарный Эдем».
Метки: рецепты |
Рыба "Мечта" (фоторецепт) |
Метки: рыба рецепты |
Страницы: | [1] |