-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Суббота, 01 Мая 2010 г. 20:31
+ в цитатник
![(430x322, 38Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//58/502/58502138_1211388681_shhiizkvashennojjkapusty.jpg)
• квашеной капусты - 350 г
• моркови - 50 г
• петрушки - 10 г
• репчатого лука - 40 г
• томатного пюре - 40 г
• пшеничной муки - 10 г
• жир - 20 г
В кипящий бульон или воду кладем капусту, предварительно протушенную с томатным пюре, и варим с момента закипания 15-20 мин., добавим пассерованные лук и морковь, мучную пассеровку, специи и доводим до готовности. Щи можно готовить и без томатного пюре. Готовые щи заправим чесноком, растертым с солью и посыпим мелко рубленной зеленью.
Также, щи из квашеной капусты можно приготовить и с картофелем. В этом случае количество капусты необходимо уменьшить примерно до 280 г.
Приятного аппетита smile