В гостях у 

Прысмакі з кішэні

Хворост получается не хрустящий, а мягкий, слегка напоминающий по структуре заварное тесто. Вкусен и сам по себе и к пиву хорош. Думаю, хорошо будет добавить в тесто тертого на мелкой терке сыра (при случае попробую).
Очень рекомендую попробовать.

 КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХВОРОСТ (ХРУШЧЫ БУЛЬБЯНЫЯ) 

 В Израиле бурекас продают на каждом углу.

Пекут их самых разных размеров и форм: это и огромные треугольники, и улитки, и крохотные бурекитос на один укус. Начинки для них могут быть самые разные - картошка, сыр, брынза,творог, грибы и пр. Их продают как горячими с пылу-жару, так и сырыми замороженными для быстрой готовки дома. В общем, как вы поняли бурекас - это заморские пирожки из слоеного теста. Рецепт из разряда “быстро и ОЧЕНЬ вкусно”. Идеальная утилизация остатков картофельного пюре и кусочков сыра.

БУРЕКАС С КАРТОШКОЙ
 

 Еще один маринад для куриных крыльев (Ну люблю я их :)) Вкусные, сочные и ароматные крылышки получаются. Делаются быстро, а поедаются и того быстрей.

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В АПЕЛЬСИНОВО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ
 

 САЛАТ С МАРИНОВАННЫМ СЫРОМ. 

 МАРИНОВАННЫЙ СЫР.

 САЛАТ С СУХАРИКАМИ, ЖАРЕНЫМ СЫРОМ,

КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ И СЕМЕЧКАМИ. 
 

Будапешт, Вена, торт "Захер"

Сырные рогалики к завтраку

Лепешки нан с кориандром и чесноком

Чахохбили из курицы

 Пишет trio_mia
Обратите внимание: при том, что грузины устраивают длительные застолья с большим количеством еды и вина, у них очень мало толстых!
На мой взгляд - очень сбалансированная еда, удобная для домашнего приготовления, используется много овощей и зелени, мало жира и запивается все прекрасным красным вином!

Пишет  stalic

 Пахлава с родины Низами
Год не мог решиться, не знал, какие слова подобрать, чтобы рассказать об этом.
Решил, что чем проще, тем лучше. Прямая речь, и зачем подбирать красивые слова?

автор belonika                        

Домашний свежий сыр и рикотта/Formaggio fresco di casa e ricotta

                                                                                                               © Copyright by Elladkin, 2008

Домашняя "рикотта"

спасибо belonika!

Отличная новость !

 Здесь Алексей Онегин дарит свою кулинарную книгу всем блоггерам!

Алексей Онегин пишет:

Что представляет из себя моя книга?

PDF-файл, красиво (по крайней мере, мне самому очень нравится) сверстанный и оформленный, естественно, с оглавлением, вступлением и всеми прочими необходимыми атрибутами. Несмотря на то, что все рецепты, которые вы найдете в книге, с тем же успехом можно отыскать и на сайте, я думаю, она все равно вам пригодится.

Во-первых, навигация в книге и навигация в блоге существенно различаются – теперь каждый рецепт доступен по одному щелчку (хотя, разумеется, никто не мешает вам листать ее, как обычную книгу). 

Во-вторых, независимо от возможности доступа в интернет вы всегда сможете обратиться к интересующему вас рецепту, уточнить состав и так далее. 

В-третьих, наконец, банально есть люди, которым неудобно читать рецепты в он-лайн.

Страницы книги ориентированы как альбомные листы, чтобы каждый рецепт мог с удобством поместиться на одной странице при просмотре с монитора, так что при желании вы наконец-то сможете «подружить» кухню и ноутбук. Ну и самое главное, конечно – это те рецепты, которые я, скрепя сердце, отобрал среди прочих. Это было не так-то просто, но я надеюсь, вы согласитесь с моим выбором и одобрите его.

Вяленные помидоры

 Про вяленные помидоры в инете не писал только ленивый. 

Делается легко и просто. 

Ингредиенты: 
Помидоры, чеснок, оливковое масло и сухие травы.

Помидоры (желательно сорт "сливки") порезать на 2 части (крупные на 4).
Убрать сок и семена (остаются только мясистые шкурки), выложить на противень срезами вверх, посыпать сухими травами (орегано, базилик, тимьян, чабер, петрушка - да любыми, какие есть в доме) и сбрызнуть оливковым масло.
Поставить в духовку при Т-150 гр. на 2-2,5 часа, желательно с конверсией.
Готовые помидоры сложить в банки, между слоями помидор положить чеснок нарезаный пластинками. Залить оливковым маслом. Хранить в холодильнике.

Спасибо alissterva