.

достаточно известный, как оказалось, способ, актуальный в жару (хотя и недолго ей уже)... или просто для таких лентяек, как я )))

очень просто:

на ночь гречку промыть, сложить в любую удобную посуду (казанок, кастрюля, глубокая сковорода или судок с крышкой), добавить по вкусу соли, сахара, специй - и залить кипятком в обычной пропорции. посуду укутать в подушки-одеяла.

утречком встаете раненько - и вуаля! - горячая каша на завтрак. можете сдабривать чем угодно и есть на здоровье!

я, например, по утрам люблю с маслом и медом.

а иногда - когда не жарко (а кухня у меня на южную сторону выходит) - можно и так: обжарить мелко натертую морковь на масле (растительном или гхи), добавить карри, чуток черного перца, перемешать хорошенько, а потому туда же гречку - и готово! если гречка холодная, добавить пару ложек воды и подержать под крышкой еще 3-5 минут (или до тех пор, пока крышка станет горячей - верный признак того, что еда уже пропарилась).