Рецепт простой. Идеален как домашнего стола, так и для праздничного.
Рыбка получается нежной, мягкой, пряной – она просто тает во рту. Косточки отделяются словно сами по себе – это большой плюс. А овощи получаются очень вкусными, так что их можно положить и побольше.

карп – 1,5 - 2 кг;

1-2 кисло-сладких яблока;

1 болгарский перец;

1-2 луковицы;

1 морковка;

1-2 помидора;

1 ст. ложка растительного масла;

соль, специи;

фольга.

Я предпочитаю специи смешивать с солью и уже готовой смесью обмазывать рыбку.
Для этого рецепта можно ограничиться лишь перцем – черным и/или белым. Для остроты – на любителя – добавьте немного красного молотого перца. Лучше, если перец будет свежесмолотым. Тогда блюдо получится ароматнее.


















Правда у меня до украшения зачастую не доходит. Домашние хватают рыбку, и особенно овощи, прямо с фольги.
Кстати с составом овощей я тоже периодически экспериментирую. По-моему, это блюдо ничем не испортишь.


Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Карп, запеченный в духовке
Часть 2 - Карп, запеченный в cметанно-сырной заливке
Часть 3 - Карп, запеченный в фольге с овощами