Жаворонки из теста

Читать далее...

Синнабон



Прочитала все рецепты посвященные этим вкуснейшим булочкам, но мой чуточку отличается. На цветочном форуме им поделилась одна форумчанка и при виде фото, я не смогла отказать себе в приготовлении этого великолепного рецепта. Сынок сказал, что такое надо печь всегда, а у меня рука так и тянется ухватить еще кусочек!

Классика русской кухни - ватрушки, а также ореховые булочки - вертушечки

Изумительное тесто! Делается легко и при этом, что для меня важно, не надо долго месить, то есть практически не надо месить, а потом отмывать от теста и муки поверхность. И результат просто превосходный. Изделия из него получаются очень нежные и воздушные.
Я делаю тесто с вечера, оставляю на столе в кухне на часик, а потом в холодильник до следующего дня.
В этот раз я сделала из этого теста ватрушки и ореховые булочки - вертушечки. Вкус абсолютно разный, но при этом что ватрушки, что вертуны очень вкусные! Рекомендую.
Рецепт

Их можно испечь к завтраку или ланчу, подать с большой миской салата из свежих овощей и наслаждаться.
Кусочек, еще кусочек... Так дивно хрустит корочка в разводах расплавленного сыра, так восхитительно пахнет нежный и сочный мякиш! Предупреждаю: одной булочкой никто не отделается, захочется еще и еще :)
Идею почерпнула здесь, но многое изменила и предлагаю свой вариант.

Читать далее...

Читать далее...

ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ (СИМИТЫ)

 

Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком



Автор рецепта safarli

Далее...

Булочки "Самые вкусные"

Ингредиенты:
• 1 стакан кефира
• 0.5 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка сухих дрожжей
• 0.5 ч.л. соли
• 2.5 ст. ложки сахара + сахар для посыпки (2-3 ложки)
• 1 ч.л. ванили
• 1 яйцо
• 3.5 стакана муки
• 60 г сливочного масла
• цедра половинки лимона или лимонный экстракт
...

Тесто:
• 500 мл жидкости (молока, например; у меня сыворотка)
• 2 вареных желтка
• 1 сырой желток
• 40 г сырых дрожжей (распустить и дать подняться "шапочкой");
можно сухие - 1ст.л (тоже дать подняться)
• 100 г маргарина растопить
• пару ложек подсолнечного масла в конце замеса
• сахар (по вкусу; у меня не очень сладкое, поскольку были и пироги с несладкой начинкой)
• соль
• мука (до мягкого теста)
Далее

Ароматная дрожжевая выпечка с мягким, пышным тестом и нежной творожной начинкой.
Читать далее...

Печем булочки "Жаворонки"

22 марта, когда день равняется ночи, в старых деревнях России бабушки всегда пекли из пресного теста ржаных птах, раздавали их детям, которые чуть свет выскакивали гурьбой за дворы на сугробы, поднимали этих птах на шесты и наперебой призывали: "Жаворонки, прилетите, студену зиму унесите!"

Жаворонки, которые я предлагаю вам испечь - из самого сдобного теста и печь мы их будем на Пасху, когда закончится Пост.
...

Упаковка слоеного дрожжевого теста
3 больших яблока
Сахар
Молотая корица
Мука
Яйцо

1) Тесто разморозить.

2) Яблоки натереть на крупной терке, добавить сахар и корицу (по вкусу) и 2 столовых ложки муки или крахмала (чтобы начинка не "растекалась" во время выпечки), перемешать.

3) Тесто разделить на 12 частей, раскатать "квадратиками".

4) Начинку положить посередине и защипнуть вместе уголки квадрата, а затем вывернуть края, как на картинке.

Выложить на противень, смазать яйцом и выпекать до готовности.
____________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

* - И грецкие орехи для начинки пригодились бы...

Читать далее...

Мой отчёт по рецепту Евгении (Поварёшки с поварёнком).
Оригинал рецепта здесь http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=137&Itemid=181


Читать далее...

На раскатанную лепешку положить начинку, свернуть рулетом,

разрезать вдоль, скрепить края, переплести, согнуть кольцом и скрепить.

Читать далее

7 гр. сухих дрожжей (или 25 гр. свежих)

1 кг муки

0,5 л. молока

2 ч.л. соли

125 гр. сахара

2 яйца слегка взбить

250 гр. масла размягченного

Читать далее...

БРИОШЬ по рецепту Андрея Макаревича





Очень достойное место на столе французов занимают бриоши - сдобные, мягкие и воздушные булочки — наряду с круассанами являющиеся неотъемлемой составляющей настоящего французского завтрака.
...