Селедочка остренькая, оригинальная.
 

• Филе сельди  (слабосоленой)  - 1 кг;
• Лук репчатый  (средний)  - 2 шт;
• Морковь  (крупная)  - 1 шт;
• Соль - 0,5 ст.л.;
• Сахар - 1,5 ст.л.;
• Уксус 9% - 1-1,5 ст.л.;
• Соус соевый - 40 мл;
• Масло растительное  (рафинированное)  - 40 г;
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.;
• Перец красный молотый - 0,5 ч.л.;
• Кориандр, мускатный орех, имбирь, базилик  (сушеные - по щепотке)  ;
• Вода кипяченая  (охлажденная)  - 150 мл;