У нас на сайте есть рецепт тархуна вот тут но я нашла другой варинат- вчера приготовила а сегодня мы дегустировали- даже старший сынок пил     - а это значит что вкусно      

Так что угощаю и вас 

Продукты: 
Эстрагон 50 гр 
Лимон 1 шт 
Сахар 8 ст л 
Вода 700 мл 

Приготовление: 
1. Выдавливаем из лимона сок и очищаем цедру 
2. Крупно режем пучок эстрагона 
Эстрагон у меня на славу растет -куст выше меня ростом вымахивает    
вот я пучек нарвала 

3. Перемалываем в блендере траву, лимонный сок и цедру до состоянии каши 
4. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и доводим до кипения 
5. После того как вода вскипела, добавляем смесь из блендера и кипятим примерно 1-1,5 минуту 
6. Оставляем смесь настаиваться минимум 10 часов, обычно я оставляю на ночь 
7. Утром процеживаем сироп 
8. Разбавляем 1 /3 сиропа 2/3 воды -я воду взяла минеральную сильногазированную  

рецепт отсюда