Вчера, когда готовила праздничный обед-ужин, решила на горячее подать запеченную индейку. Но чего-то ее оказалось для двоих слишком много, и про запас было решено из остатков сварить бульончик.

Я всегда жалуюсь на отсутствие нормальной домашней курицы, когда варю бульон. Бройлер не дает ничего хорошего - получается просто вода с запахом курицы. Практически безвкусно. Но решила по наущению мамы попробовать индюшачий (все равно не так, надо было из голени варить) - о, это ШИКАРНО! Давненько я такого обалденного бульона не пробовала. Хотя, вру, когда валялась в больнице, мне мама дома каждое утро варила бульон и привозила...

В общем, надоела безвкусная "куриная" водичка - покупайте индюшку. Один кг голени стоит около 100 рублей, зато счастья - намного больше!

Тем, кому наскучили обычные приседания с использованием резинового амортизатора, пора задуматься не только о разнообразии выполняемых упражнений, но и о повышении нагрузки, так как известно, что со временем организм адаптируется к постоянной нагрузке, а эффективность упражнений снижается. Поэтому попробуйте совместить такое классическое упражнение как приседание с отведением ноги в сторону. Такая комбинация легко применима в домашних условиях и не только внесет разнообразие в Ваш комплекс силовых упражнений, но и заставит приложить немало усилий для неоднократного повторения.

Читать далее...

Наблюдая за кошками, можно только удивляться их грациозным движениям, лёгким прыжкам и удивительной способности находить разные положения для сна и неспешного времяпрепровождения в течение дня.

Конечно, это им дано от природы, однако несмотря на это они постоянно потягиваются, причем ежедневно. Если Вы хотите поддерживать свою гибкость, необходимо, подобно кошкам, в течение дня несколько раз применять упражнения, которые мы рекомендуем сегодня. Глядишь, и через некоторое время и Вам удастся приблизиться к изяществу этих благородных животных.

Упражнения

Исходное положение:

Стоя, стопы вместе, перенесите вес тела на левую ногу, подтяните правое бедро к груди, обхватив его за колено, и выведите локти в сторону.

Старайтесь сохранять прямое положение туловища, подтягивая бедро как можно ближе к грудной клетке. Повторите то же с другой ногой. При выполнении упражнения растягиваются большие ягодичные мышцы.

Исходное положение:

Ноги вместе. Согните голень и направьте стопу к одноименной ягодице. Старайтесь не разводить колени и выталкивать таз вперёд.

Поменяйте ноги. При этом растягиваются мышцы передней части бедра.

Исходное положение:

Стопы вместе. Согните правое бедро, приближая его к грудной клетке. Спина прямая. Левой рукой захватите бедро со внешней стороны и потяните в левую сторону.

Повторите с другой ноги. Из данного положения можно оптимально растянуть отводящие мышцы бёдер.

Все три вида растяжения можно соединить в комбинацию, попробовав проделать всё с одной ноги, не касаясь пола.

Заодно Вы проверите, насколько повысился Ваш уровень удержания баланса на одной ноге.

Дополните завершение комплекса дыхательными упражнениями. Посидите несколько минут в тишине, наслаждаясь созерцанием Вашего домашнего любимца, который каждый раз будет напоминать о Вашем комплексе упражнений на стрейчинг.

Приятных занятий!

Авторы: Ефремова Анна, Эрденко Дмитрий

Приближается лето, наполняя девичьи сердца особым трепетом и предвкушением скорого тепла. Легкие платья, короткие юбочки и открытые босоножки томятся в шкафу, ожидая своей очереди украшать представительниц прекрасного пола. Но вот если с фигурой все более или менее понятно - срочно приводить себя в форму, то про такую достаточно незаметную зимой часть тела, как ступни, мы частенько забываем.

А зря. Ведь только регулярный уход позволит избежать многих проблем, таких как трещины, натоптыши, отеки, потливость. Не говоря уже о том, что просто красивый педикюр и розовые пяточки — признак того, что женщина следит за собой. И не обязательно для этого посещать дорогие салоны. Достаточно в домашних условиях еженедельно проводить ряд процедур.

Расслабление

Ежедневная гонка на высоких каблучках за успехом дает о себе знать ежевечерней усталостью, отеками и ломотой ног. Особенно тяжело приходится именно стопам, которые служат опорой всему телу, при том что закованы они подчас в очень неудобную обувь. Давайте остановимся на секундочку и подумаем, как же сделать так, чтобы хотя бы вечером наша опора отдыхала.

1. После работы прилягте на несколько минут, подложив под ноги подушку. Лучше, если она будет специальной, ортопедической. 5-10 минут в день — и максимальный отдых для ваших ножек обеспечен.
2. Выполните несложную гимнастику: покатайте каждой ступней теннисный мячик или ту же скалку. Разбросайте на полу мелкие предметы, например, катушки ниток и попробуйте сидя, с помощью ног собрать их. Эти упражнения укрепляют мышцы стопы и добавляют суставам гибкости.
3. Старайтесь вечером после работы ходить по дому либо босиком, либо в удобной домашней обуви. Ведь за день нашим ножкам и так достается, пусть хотя бы дома им будет комфортно.

Водные процедуры

Сейчас в ассортименте магазинов бытовой техники появилось огромное количество ванночек для ног: вибро — и гидромассажные, с инфракрасным излучением, с подогревом и даже с пультом. Но более бюджетным вариантом является обыкновенный тазик. Конечно, пузырькового эффекта и гидромассажа вы в данном случае не получите, зато таз всегда под рукой, точнее, под ногой.

Ножные ванны могут освежить и оживить весь организм, улучшить кровообращение. Итак, какими они бывают:

• ванны с солью. Продолжительность процедуры – 15 минут. Соль может быть как морская, так и обыкновенная каменная;
• расслабляющая ванночка с эфирными маслами. Помимо тонизирующего эффекта для ступней ног, она обеспечит вам одновременно сеанс ароматерапии. Какое масло выбрать – апельсин для снятия стресса или чайное дерево для укрепления иммунитета, выбирать Вам;
• ванночка с содой. Помогает избавиться от омертвевших участков кожи, смягчить и распарить мозоли. В горячую воду добавляем соду (1 ст. л. на 1 л. воды) — и ванночка готова;
• ванночка с отварами трав. Подойдут практически любые лекарственные растения. Например, в Индии от запаха ног в воду добавляют отвар из следующих растений: шалфей, чабрец, лаванда, сладкий майоран, лавровый лист. А для смягчения кожи подойдет ванночка с добавлением отвара календулы;
• контрастная ванночка. Для этой процедуры Вам понадобятся два тазика: один с горячей, другой – с холодной водой. Попеременно погружаем ступни на 3 минуты в холодную и горячую воду. Но помните, что данная процедура обладает тонизирующим эффектом, поэтому не рекомендуется проводить ее перед сном.

Во время водных процедур можно провести легкий пилинг подошв (например, кофейной гущей или специальными скрабами для ступней ног), массаж с использованием щеток и пемзы. Но не трите слишком сильно, достаточно небольших усилий. Ни в коем случае не срезайте натоптыши ножницами, ведь они опять появятся, вот только кожа в этом месте будет грубее.

И, конечно же, после водных процедур необходимо насухо вытереть ножки, уделив особое внимание межпальцевым пространствам.

Косметические средства для ступней

В наше время производители косметики предлагают целый арсенал средств для красоты и здоровья ног. Как правило, кремы для ступней обладают смягчающим и увлажняющим эффектом. На коже стоп очень мало сальных желез, поэтому она быстро сохнет. Этот недостаток и надо восполнять с помощью крема.

После ванночки уделите своим ножкам еще несколько минут и помассируйте их с кремом, ведь на ступне находится множество точек, отвечающих за работу внутренних органов. Разотрите стопы снизу вверх — от пальцев к щиколоткам. Если же крема под рукой не оказалось, то в ход может пойти и обычное оливковое масло. Излишки крема или масла после массажа снимите салфеткой.

Педикюр

К тонкостям педикюра в домашних условиях можно отнести тот факт, что ногти на ногах труднее срезать обычными маникюрными ножницами. Для этих целей подойдут щипчики или кусачки. Кроме этого, стричь ноготь нужно только по прямой линии. Можете подровнять края пилкой, но ни в коем случае не обрезайте углы и не закругляйте форму ногтя, иначе он врастет в кожу.

При нанесении лака проложите между пальцами ног ватные шарики или специальные разделители для пальцев. Лак наносите в два слоя. Цвет лака подберите в тон одежде и обуви. Если Ваши пальчики на ногах далеко не идеальной формы, то для педикюра лучше выбрать бледный или бесцветный лак. Он не будет акцентировать внимание на ступнях, зато придаст ногтям ухоженный вид.

Не стоит обольщаться. Мозоли и натоптыши, формирующиеся годами, и пальчики без педикюра за один раз не подготовить к предстоящему летнему сезону. Необходимо последовательное и регулярное внимание к ножкам. Именно такой уход дает наиболее заметные и стойкие результаты.

Автор: Анастасия Буянова

Помню, как набегаешься летом в детстве! Умираешь от жажды, а у бабушки всегда наготове вкусный хлебный квасок - шипучий, кисло-сладкий. Готовила она его сама. И был он у нее разный - покислее для окрошки, послаще - для питья. Много позже и я стала готовить этот замечательный напиток. Русь славится квасом с древних времен. Он прекрасно утоляет жажду, повышает аппетит и обладает тонизирующим действием. Мало того, известен тот факт, что люди, пьющие квас, не имеют тяги к спиртным напиткам.

Сначала квас готовили из ржаного хлеба, и такой кисло-сладкий квас со вкусом свежего ржаного хлеба любим многими и поныне. Потом стали готовить и другие квасные напитки с добавлением душистых приправ и специй (мята, корица, хрен, мед, ягоды рябины или веточка смородины).

Многие варят вкусные квасные витаминные напитки из лесных и садовых ягод, различных плодов и т.д. Одно могу сказать с уверенностью – домашний квас вкуснее магазинного. А готовить его не так уж и сложно. Зато всегда можно порадовать родных и друзей своим фирменным напитком и поделиться с ними своим рецептом.

Вот и я приготовила подборку рецептов. Многие из них давно опробованы мною, а некоторые найдены недавно и только спустя некоторое время пройдут «аттестацию». Возможно и вы, мои дорогие читатели, найдете для себя что-нибудь интересное.

Для начала приготовим знаменитый:

Хлебный квас

На 1 кг ржаного хлеба нам потребуется 8-10 л воды, 200 г сахара, 25 г дрожжей, 50 г изюма, 50 г сухой мяты.

Нарезанный ломтиками ржаной хлеб подсушим в духовке и проследим, чтобы сухарики не подгорели. Готовые сухари положим в кастрюлю или любую другую посуду, зальем кипятком и дадим постоять 3-4 часа. Затем настой процедим, добавим в него дрожжи, сахар, сухую мяту, накроем марлей и оставим на 5-6 часов для брожения. Если нравится, можно добавить корицу, а для цвета — жженый сахар.

Когда квас начнет пениться, еще раз его процедим и разольем в бутылки, добавив в каждую по 2-4 промытых и обсушенных изюминки.

Бутылки закупорим. Через 2-3 дня квас будет готов.

Точно так, как и хлебный квас, готовят не менее известный:

Петровский квас

На 800 г ржаных сухарей возьмем 4 л воды, 20 г дрожжей, 100 г меда и 100 г хрена.

Когда квас начнет пениться, мы его процедим вторично, добавим тертый хрен и мед, хорошенько все перемешаем и разольем по бутылкам. В каждую бутылку помимо 2-4 изюминок добавим по горстке промытого пшена. Можно также добавить немного сахара.
Закупоренные бутылки будем хранить в прохладном месте в горизонтальном положении.

Через два дня квас будет готов.

Хлебный квас не только утолит жажду в знойный денек, но и будет прекрасной основой для окрошки. Для окрошки и холодных летних борщей замечательно подойдет и свекольный квас. Очень советую попить такой квасок: он и витаминами богат, а также очень вкусен и весьма полезен для работы кишечника.

Свекольный квас

Возьмем 1 кг свеклы, 2 л воды, 20 г сахара, кусок черного хлеба, соль по вкусу, зубчик чеснока.

Вымытую и очищенную свеклу натрем на крупной терке, поместим в глиняную или стеклянную посуду и зальем водой. Опустим сюда кусок ржаного хлеба, сахар, соль.

Обвязав посуду марлей, поставим в теплое место на 3-5 дней. По желанию можно добавить толченый зубчик чеснока, он придаст особую пикантность напитку. Готовый квас процедим и разольем в бутылки.

Квас из ревеня

Этот квас не уступает свекольному по вкусовым и полезным качествам и также прекрасно подходит как для питья, так и для приготовления холодных супов. Правда, он очень светлый, но для цвета его можно разбавить по вашему желанию свекольным или ягодным квасом. Смотря для чего, вы его будете использовать.

На 500 г ревеня потребуется 2,5 л воды, 15 г дрожжей, 200 г сахара.

Готовим мы этот квас так: вымытые черешки ревеня мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить водой. Варить до мягкости черешков. Затем процедить и остудить. Положить в отвар сахар, дрожжи, размешать и оставить в тепле на сутки. После этого квас разлить в бутылки и положить их в горизонтальном положении в холодное место. Через 2-3 дня квас будет готов.

Может быть, этот напиток и не имеет отношения к квасу, но, заготовив его впрок, зимой вы сможете пополнять свой организм целым букетом витаминов. Не так уж и сложно его приготовить. Советую взять этот рецепт на заметку.

Напиток огуречный

Нам потребуется 5 л огуречного сока, 4,4 л томатного сока, 400 г пюре из красного сладкого перца, 120 г сахара, 80 г соли.

Огурцы тщательно вымыть, нарезать кружочками толщиной 2-3 см и вымочить в подсоленной воде (20 г соли на 1 л воды) для удаления горечи. Затем огурцы следует промыть водой и извлечь сок. Полученный сок довести до кипения, охладить до 30-35 градусов и профильтровать через фланель.

У тщательно вымытых томатов удалить плодоножки. Мелко нарезанные помидоры переложить в эмалированную посуду, подогреть до 70-75 градусов и извлечь сок, протерев массу через сито.

Вымытый и очищенный от семян перец опустить в кипящую воду и кипятить 12-15 минут. Затем перец измельчить и протереть сквозь сито.

Полученные соки и пюре тщательно смешать, добавить соль и сахар и разлить в подготовленные банки или бутылки. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 25 минут, литровые – 35 минут, трехлитровые – 50 минут.

Яблочный квас

Издавна на Руси славился и яблочный квас, который готовят как из сладких, так и кислых сортов яблок. Но, на мой взгляд, самый вкусный квас получается из антоновки. Мы так и назовем этот квас – «Антоновка»

Возьмем 5 средних антоновских яблок, 2,5 л воды, 400 г сахара и 10 г дрожжей.

Из яблок вырежем сердцевину и нарежем их на дольки. Уложим в кастрюлю и зальем водой. Варим до полной готовности яблок (они должны даже перевариться). Протрем отвар вместе с яблоками через сито и марлю, перельем его в стеклянную банку. Добавим дрожжи и сахар, хорошенько размешаем и сразу же перельем в бутылки. Закупорим бутылки и плашмя положим их в прохладное место. Через три дня у нас будет вкуснейший яблочный квас!

Спору нет, что овощные, фруктовые и ягодные соки являются прекрасными энергетическими напитками. Но смею заметить, что жажду все-таки лучше утоляет квас. А квас, приготовленный из ягод, не только повысит тонус, но и зарядит организм всевозможными витаминами.

Клубничный квас

Возьмем 0,5 кг клубники, 1,5 л воды, 8 ч. ложек сахара, 2 г лимонной кислоты, 2 ст. ложки меда.

Ягоды должны быть созревшими. Промываем их и закладываем в эмалированную посуду. Заливаем водой, нагреваем до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня и выдерживаем 10 минут. Процеживаем отвар, добавляем мед, сахар, лимонную кислоту и хорошо смешиваем. Затем вторично процеживаем и разливаем по бутылкам, добавив в каждую по 3-5 изюминок. Бутылки наполняем на 7-10 см ниже уровня верха горлышка. Закупорив бутылки, ставим квас для созревания в холодное место на 7-10 дней.

Квас земляничный (малиновый)

Берем 1 кг ягод, 8-10 л воды, 800 г сахара, 30 г дрожжей.

Раздавливаем вымытые ягоды, заливаем их кипятком и закрываем крышкой. Спустя 12 часов процеживаем, добавляем сахар, лимонную кислоту по вкусу и дрожжи. Размешиваем, накрываем посуду тканью и оставляем в теплом месте еще на 12 часов. Квас готов!

А для длительного хранения разольем его по бутылкам и поставим на холод.

Имейте в виду, что вы сами – творцы! Каждому по силам создать свой неповторимый напиток, за рецептом которого выстроится целая очередь. Ведь можно смешать и различные ягоды, как лесные, так и садовые, можно приготовить вкусный фруктово-ягодный квас. Все в ваших руках.

Квас смородиновый

Возьмем 2 кг черной смородины, 5 л воды, 500 г сахара, 20-30 г дрожжей, 100 г изюма.

Протрем вымытую смородину, прокипятим и процедим. В полученный сок добавим холодную кипяченую воду с сахаром, хорошенько размешаем вместе с распущенными дрожжами и оставим на ночь в тепле. На следующий день разольем квас в бутылки, в каждую положим по несколько изюминок. Закупоренные бутылки будем хранить в прохладном месте в лежачем положении.

Смородиновый квас можно сварить не только из черной смородины. Для этого сгодится и красная, и белая смородина. Можно смешать различные сорта либо приготовить квас ассорти. Все будет зависеть от ваших вкусовых пристрастий.
А я напоследок предлагаю приготовить еще один изумительный квас.

Квас вишневый

Промытые свежие вишни с косточками положим в эмалированную посуду, зальем водой (на одну часть ягод – две части воды) и будем кипятить до тех пор, пока жидкость не загустеет и не станет темно-красного цвета. Горячий отвар процедим через марлю, сольем в эмалированную кастрюлю. Добавим сахар, дрожжи, изюм и оставим для брожения.

На 1 л готового отвара нам потребуется 2 ст. ложки сахара, 5-10 г дрожжей и 10-15 штук изюма.

Когда квас забродит, разольем его по бутылкам, хорошо закупорим и будем хранить в прохладном месте.

И в завершение несколько старинных рецептов приготовления кваса, которые я, как всегда, привожу дословно:

Квас суточный

Взять 3 фунта черствого, хорошо выпеченного и в маленьких кусочках хорошо высушенного ржаного хлеба, положить в кадку, тотчас прикрыть плотно скатертью, дать так постоять, пока не будет теплоты парного молока, затем процедить сквозь салфетку, но не выжимать, положить на эту пропорцию 2 фунта хорошей темной патоки, размешать хорошо, чтобы не оставалось на дне, и тогда влить в эту жидкость 2 столовые ложки дрожжей с примесью 1 ложки муки, поставить на 12 часов в тепло, утром процедить и перелить в бутылки, положив в каждую по 2 изюминки, закупорить и поставить в погреб, через 2 дня можно употреблять.

Квас отличный

На 15 фунтов ржаной муки положить 1 фунт пшеничной и 1 гарнец солодовой муки, затереть все это горячей водой и поставить в печь до вечера, чтобы упрело, затем вынуть и на это количество теста, переложивши его в кадку, налить 5 ведер холодной воды, размешать хорошо, чтобы не было ни одного комка, дать отстояться и слить в бочонок. Взять 0,5 фунта пшеничной муки, 1 стакан дрожжей и 3 бутылки теплой воды, взбить все вместе, поставить в теплое место, чтобы поднялось, потом взять этот раствор, развести тем же квасом, но пожиже, и влить в бочонок, положить туда же 0,25 фунта мяты, сваривши или настоявши ее; закупорив бочонок, поставить на ночь в тепло, затем перенести на холод и разлить по бутылкам.

Квас лимонный (десертный)

Взять 5 лимонов как есть целиком, нарезать их ломтиками, вынуть все семечки, 1 фунт изюма, 4 фунта патоки или меда, положить все в кадку, залить 30 бутылками кипятка; когда остынет, взять чайную чашку разведенных водой сухих дрожжей, подболтать их 3 столовыми ложками крупитчатой муки и положить в квас.

На другой день влить в квас еще 6 бутылок холодной воды; когда лимоны и изюм поднимутся и будет пена, то их снять шумовкой, квас же процедить и разлить в бутылки, положив в каждую по 2-3 изюминки; хорошо закупорив, держать в холодном месте, лучше всего – на леднике 5-6 дней, и употреблять. Квас, заваривают обычно утром, а дрожжи кладут в 4-5 часов вечера.

Квас яблочный и грушевый из лесных яблок и груш

Первый способ

Взять высушенных лесных яблок или груш, залить кипятком, через сутки слить, процедить, употреблять. Эти же самые яблоки или груши можно залить кипятком в другой раз.

Второй способ

Спелые яблоки нарезать ломтиками, вырезать сердцевину, нанизать на нитки не очень плотно, высушить на открытом воздухе, солнце. Взять бочку величиной 4,5 ведра, всыпать в нее ведро этих сушеных яблок и 1 ведро груш, наполнить бочку водой вскипяченной, но остывшей, поставить в умеренно теплом месте на 3 дня, потом вынести в подвал, пусть стоит не закупоренной, а только прикрытой холстом до тех пор, пока квас не придет в брожение, тогда закупорить бочку; через 3 недели квас можно употреблять, лучше разлить его в бутылки, положив в каждую 10-20 изюминок, засмолить, закопать в песок.

Автор: Инесса Оливка

СЕЛЬДЕРЕЙ – WOW!.

Именно это междометие произнесла моя замужняя родственница, когда я сказала, что приготовлю что-нибудь из сельдерея. Она даже пихнула в бок своего благоверного. А он, не поверите, покраснел как майская роза.

Не знаю, что их так раззадорило, вроде и с виду сельдерей ни на что этакое не похож, впрочем, я обрадовалась, что их фантазию способно разбудить все что угодно, ведь они уже семь лет женаты.

Мои же фантазии по поводу сельдерея ограничивались его способностью помогать похудеть. Мне об этом свойстве этого растения рассказала подруга. Но может быть она ошиблась? Или родственнички были введены в заблуждение? А может, существует много видов сельдерея?

Я решила во всем разобраться.

Оказалось, что действительно есть три подвида садового сельдерея: корневой, черешковый и листовой. По названиям можно понять, что выдающейся частью у корневого является толстый мясистый корнеплод, у черешкового - сочные мясистые ребристые полые внутри стебли, а у листового, его еще называют шнитт-сельдерей, образуются около 100 некрупных листьев, которые отличаются особым пряным ароматом.

Вообще аромат – это отличительное свойство сельдерея, недаром же его полное название «сельдерей ароматный» - Apium graveolens L. Именно поэтому, благодаря приятному и ни с чем не сравнимому запаху, сельдерей с удовольствием разводят во многих странах: во всей Западной и Южной Европе, в средней и южной полосе России, в Азии и Индии, в Южной и Северной Америке.

Но есть и другие причины. С древних времен сельдерей используют и как лечебное растение. Благодаря содержащимся в нем витаминам А, С, Е, К, витаминам группы B и PP, и очень редкому противоязвенному витамину U, микроэлементам и минеральным солям железа, калия, кальция, фосфора, магния, марганца, йода, меди, натрия и фтора, сельдерей обладает поистине целебными свойствами.

Оказывается, права была моя подруга, сельдерей действительно способствует похуданию. Во-первых, он улучшает водно-солевой обмен и способствует очищению организма от шлаков. Во-вторых, он помогает при неврозах – а все известно, что чем больше нервничаешь, тем больше ешь! В-третьих, благодаря сельдерею повышается физическая и умственная работоспособность. В четвертых, сельдерей – это вкусная и низкокалорийная еда. Все это вместе помогает сбросить лишние килограммчики.

Но правы и мои родственники, ожидающие от сельдерея, что он заменит им «виагру». Во-первых, сельдерей поднимает общий тонус организма. Во-вторых, он помогает при стрессах, связанных с переутомлением. В-третьих, пожевав листик свежего сельдерея, вы избавитесь от дурного запаха изо рта, а свежее дыхание, как все знают, «улучшает понимание»! В-четвертых, благодаря витамину Н (биотину) корень сельдерея препятствует мышечной слабости и нарушениям половой функции – сами понимаете, без этого никак! Ну и в-пятых, ученые выяснили, что в сельдерее есть мужской гормон андростерон, привлекающий партнеров.

Что тут скажешь… Замечательное растение – сельдерей. А ведь список его полезных свойств не ограничивается только этим. Он и улучшает работу сердечно-сосудистой системы, и раны заживляет, и уменьшают отложение солей, очищает кровь, замедляет процессы старения и улучшает сон.

Остается только всем вместе накинуться на сельдерей начать его поедать со страшной силой! Причем есть его можно и сырым, и в разные блюда добавлять. И в супы, и в жаркое, и в салаты, и в блюда из мяса, особенно из жирного, и дичи - гуся, утки. Хорошо сочетается он с овощами, рыбой, грибами. Жареный сельдерей подают как гарнир к мясным блюдам. Его маринуют и консервируют, добавляют в соленья и маринады. Сельдерей используют как один из компонентов сухих пряных смесей к блюдам из рыбы, овощей.

С сельдереем многие блюда приобретают остроту и изысканность!

Попробуйте, и он вас не разочарует!

МИЛА ГОНЧАРОВА

РЕЦЕПТЫ БЛЮД С СЕЛЬДЕРЕЕМ

САЛАТ из сельдерея и яблок с лимоном

Ингредиенты: 2 больших корня сельдерея, 3 яблока, сок одного лимона, соль. 1 чайная ложка хрена в уксусе, сахар, 3 столовые ложки сметаны, зелень.

Очищенные корни сельдерея натереть на мелкой терке, а яблоки - на крупной овощной терке, добавить соль, сахар, лимонный сок, все перемешать со сметаной. Украсить зелень

САЛАТ из дичи, спаржи и сельдерея

Для рецепта Вам потребуются: дичь (готовое филе) – 240 г, спаржа – 200 г, стручки фасоли – 80 г, сельдерей – 80 г, картофель – 80 г, майонез – 240 г, яйца – 160 г, салат латук – 40 г, перец - по вкусу.

Подготовленные головки спаржи нарезать дольками, стручки фасоли – ромбиками и варить их отдельно. Вареный картофель нарезать кубиками, салатный сельдерей нашинковать. Смешать продукты, заправить соусом майонез, солью и перцем, положить в салатник горкой, вокруг которой уложить ломтики филе вареной или жареной дичи. Украсить салат дольками крутого яйца, маслинами (без косточек) и салатом латук.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С МАСЛИНАМИ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ

Ингредиенты: 1 свежий корень сельдерея, 1 стакан маслин без косточек, 2 столовые ложки трюфельного масла, 100 г рубленой зелени, черный молотый перец по вкусу

Сельдерей очистите и порежьте кубиками, соедините с порезанными пополам маслинами, маслом, поперчите. Зелень (петрушку, укроп, салат, а также зелень сельдерея и т.д.) порубите и посыпьте сверху.

ЗАПЕКАНКА из сельдерея

150 г вареного окорока, нарезанного тонкими ломтиками, 2 ст. л. муки, 800 г корневого сельдерея, 3 помидора, 200 мл сливок, 250r тертого сыра, перец, соль, 2 ст. л. уксуса.

Перемешать уксус и муку с 1 литром воды. Вымыть сельдерей со щеткой под струей холодной воды, нарезать небольшими кусочками и сразу же положить в уксусно-мучную смесь. Вскипятить достаточно большое количество воды, подсолить ее, положить туда сельдерей и варить приблизительно 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Надрезать помидоры крест-накрест, обдать их сначала кипятком, затем холодной водой и аккуратно снять кожицу. Нарезать плодовую мякоть ломтиками толщиной около 1/2 см. Предварительно нагреть духовку до температуры 180 градусов. Смазать жиром форму для запекания. Положить в форму помидоры, сельдерей, приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать сливки с сыром и вылить на овощи. Измельчить ломтики вареного окорока и посыпать ими блюдо. Запекать в духовке около 25 минут. По желанию посыпать листочками петрушки. Можно подавать с отварным картофелем или свежим белым хлебом.

Салат из сельдерея

1 кг вареного сельдерея, 200 гр. толченых орехов, 200 гр. сыра “рокфор” , 200 гр. майонеза, 30 гр. петрушки. Нарезанный кубиками вареный сельдерей смешать с толчеными грецкими орехами, посолить по вкусу, посыпать черным перцем, затем густо засыпать тертым сыром “рокфор”, залить майонезом, посыпать петрушкой.

САЛАТ ИЗ РЕПЫ, СЕЛЬДЕРЕЯ И МОРКОВИ

Репа - 300 г. Сельдерей, коренья - 200 г. Морковь - 100 г. Масло растительное - 50 г. Лимон - 1 шт. Соль по вкусу.

Овощи промыть, очистить, натереть на крупной терке, заправить растительным маслом, соком лимона, посолить, перемешать.

САЛАТ ИЗ ЧЕРЕШКОВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ

Сельдерей черешковый - 200 г. Кальмары отварные - 200 г. Крабовые палочки - 200 г. Яйца - 4 шт. Лук-порей - 100 г. Майонез - 200 г.

Кальмаров обдать кипятком, освободить от пленок и пластинок, отварить в течение трех минут, нарезать. Черешковый сельдерей, этилированную часть лука-порея вымыть, очистить, нарезать кубиками. Все соединить, заправить майонезом.

САЛАТ ИЗ ЧЕРЕШКОВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ С КРАБАМИ

Сельдерей черешковый - 200 г. Морковь - 200 г. Картофель - 200 г. Крабы - 250 г. Зелень петрушки, укропа - 50 г. Майонез по вкусу.

Нарезать кубиками черешки сельдерея, отварные картофель и морковь, крабов. Все соединить, заправить майонезом и измельченной зеленью петрушки или укропа.

САЛАТ ИЗ ЧЕРЕШКОВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ, ОГУРЦОВ, ЯИЦ И МОРКОВИ

Сельдерей черешковый - 200 г. Огурцы - 200 г. Яйца - 1 шт. Морковь - 200 г. Сметана по вкусу.

Морковь отварить в небольшом количестве воды, остудить. Нарезать кубиками сельдерей, огурцы, сваренные вкрутую яйца и морковь. Все смешать и заправить сметаной или майонезом.

СУП С КОРНЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ ИЛИ ПАСТЕРНАКА

Картофель - 300 г. Сельдерей или пастернак - 200 г. Лук-порей - 100 г. Морковь - 100 г. Масло (любое) - 50 г. Орехи, чеснок - по вкусу.

Картофель мелко нарезать, залить крутым кипятком, поставить на огонь. Корень сельдерея или пастернака, лук, морковь измельчить и пассировать. Когда картофель сварится (а это займет 5-7 минут), добавить подготовленные овощи, кипятить еще 1 минуту. Готовый суп заправить растертыми с чесноком орехами.

ЖАРЕНЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ С СЫРОМ

Сельдерей корневой вымыть, очистить, нашинковать соломкой. Пассировать на растительном масле. При подаче на стол посыпать тертым твердым сыром.

СЕЛЬДЕРЕЙ С МАКАРОНАМИ И ТВОРОГОМ

Сельдерей корневой вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой и пассировать на растительном масле. Крупные макароны отварить до готовности в подсоленной воде и промыть. Затем макароны и сельдерей смешать, добавив свежий творог. Украсить блюдо сверху колечками сладкого красного перца.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С БЕЛЫМИ КОРЕНЬЯМИ И МОРКОВНЫМ СОКОМ

Картофель - 500 г. Белые коренья (петрушка, пастернак или сельдерей) - 100 г. Морковный сок - 50 г. Масло сливочное - 50 г. Соль по вкусу.

Картофель и белые коренья вымыть, почистить, еще раз вымыть, залить кипятком и отварить. Отвар слить, а горячий картофель и коренья протереть через сито, добавить сливочное масло, соль, морковный сок и тщательно размешать или взбить.

ГОЛУБЦЫ ПОСТНЫЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Сельдерей корневой - 500 г. Лук репчатый - 200 г. Морковь - 200 г. Масло растительное - 100 г. Рис - 200 г.

Сельдерей и морковь вымыть, очистить и нашинковать на крупной терке. Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Все овощи пассировать на растительном масле в течение 1-2 минут. Рис промыть и замочить на 2 часа, залив кипятком, затем соединить с пассированными овощами, посолить и перемешать. Заворачивая приготовленный фарш в капустные листья, сформировать голубцы в виде конверта, уложить их в кастрюлю, залить подсоленным кипятком или сметаной и тушить под крышкой до готовности около 30 минут на медленном огне.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, ТОМАТОВ, СЕЛЬДЕРЕЯ, КАБАЧКОВ

Морковь - 500 г. Томаты - 1 кг. Кабачки - 1 кг. Сельдерей (зелень) - 100 г. Масло растительное - 100 г. Сахарный песок - 50 г. Соль - 40 г. Лимонная кислота - 3 г.

Морковь, томаты и кабачки вымыть, нарезать кружочками, сельдерей - крупными кусками, добавить соль, сахар, растительное масло и хорошо перемешать. После выделения сока прокипятить 15-20 минут, разлить в стерильные банки, закатать и перевернуть крышкой вниз.

САЛАТ с виноградом и сельдереем

Вам потребуется на 4 порции: 200 г курчавого салата фризе, 200 г винограда, 100 г радиккио, 100 г черешкового сельдерея, 30 мл оливкового масла экстра-класса, 1 лимон, 1 ч. л. горчицы, соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Курчавый салат вымыть, нарезать и положить в салатник. Радиккио вымыть, нарезать тонкими полосками и положить в середину салата.

2. Черешковый сельдерей нарезать кубиками. Виноград вымыть, разрезать пополам, вынуть косточки. Сельдерей и виноград положить на радиккио.

3. Горчицу смешать с лимонным соком, посолить, поперчить. Добавить оливковое масло и хорошо перемешать. Салат заправить перед подачей.

Тушеный сельдерей с морковью

 

Корни сельдерея и морковь нарезать кольцами, уложить в посуду, добавить воду, немного соли и тушить при закрытой крышке минут восемь, время от времени встряхивая. Посыпать укропом и подать к столу.

Жареный сельдерей

 

Очищенные и промытые корни сельдерея нарезать ломтиками толщиной приблизительно полсантиметра, полить лимонным соком и дать постоять минут семь. Затем посолить, обвалять в муке и поджарить до золотистого цвета. Хорошо подать жареный сельдерей к столу с салатом из огурцов и помидоров.

Паштет из сельдерея с мясом

Отварить корни сельдерея, почистить и мелко нарезать. Вареное мясо пропустить через мясорубку, смешать с сельдереем, обжаренным луком, посолить. Полученную смесь выложить на промасленную сковородку, посыпать сверху тертым сыром, полить сметаной, посыпать петрушкой и запекать минут тридцать в духовке.

Тушеный сельдерей с овощами

Корни и стебли сельдерея очистить, промыть и нарезать кусочками, морковь натереть соломкой, репчатый лук слегка поджарить. С помидоров снять кожицу, крупно нарезать, положить в кастрюлю сельдерей, лук, морковь, помидоры, добавить соль, перец, немного мясного бульона. Тушить около часа.

Котлеты из сельдерея

Овсяные хлопья залить небольшим количеством молока и оставить до загустения на час. Мелко нашинковать корни сельдерея, зелень сельдерея, репчатый лук, яйца, добавить натертую цедру лимона, соль. Все это смешать с хлопьями и толчеными пшеничными сухарями. Полученную массу разделать на котлеты и обжарить в растительном масле.

Пряный суп с сельдереем

Крупная сваренная куриная грудка — 1 шт., куриный бульон - 3 ч. ложки, сельдерей — 3 больших стебля, лук репчатый — 2 шт., яблоки зеленые — 3 шт., мука — 2 ст. ложки, сливки 20% жирности — 2 стакана, масло сливочное — 80 г, карри — 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

Мелко порубить сельдерей и лук, яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины и порезать небольшими кубиками.

Растопить масло в кастрюле с толстым дном и тушить в нем сельдерей, лук и яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими (но не коричневыми). За это время приготовить бульон.

Добавить в тушеную смесь карри и томить еще 2 мин., постоянно помешивая. Всыпать муку и перемешать. Не переставая мешать, влить бульон МАГГИ. Варить на тихом огне, пока суп слегка не загустеет.

Куриную грудку мелко порезать и добавить в суп вместе со сливками. Прогреть и снять с огня. Суп можно подавать холодным, украсив его ломтиком лайма.

Сельдерей, запеченный под соусом

Ингредиенты: 400 г сельдерея, 100 г молочного соуса, 20 г сливочного масла, 50 г бульона, 10 г сыра, соль.

Способ приготовления

Обработанный сельдерей (корень со стеблем) нарезать дольками и припустить, добавив масло и бульон.

Готовый сельдерей положить на порционную сковороду, залить густым молочным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.

При подаче сельдерей сбрызнуть сливочным маслом

Оладьи из сельдерея

500 г кореньев сельдерея, 300 г тертого сыра, 4 яйца, 4 ст. ложки молотых сухарей, 8 ст. ложек муки, соль, зелень петрушки, жир.

Коренья сельдерея промыть, очистить, натереть на терке, смешать с яйцами, мукой, тертым сыром, мелко нарезанной зеленью петрушки, солью и сухарями. Из приготовленного геста на разогретой с жиром сковороде выпечь оладьи с обеих сторон. Подавать со сметаной.

Жизнь на алтарь красоты

Блондинки Нижнего Новгорода выступили в защиту своих прав

Пару лет назад белье этой марки можно было приобрести в гипермаркетах и в переходах. Это были топики и шортики веселеньких расцветок с причудливым орнаментом. Сейчас отделы «Инканто» есть во многих торговых центрах, отдельный магазин на Новом Арбате. Ассортимент, надо сказать, возрос.

Что почем: от 500 до 900 рублей за лифчик, от 300 до 500 за трусы. Маечки - до 400 рублей, шортики - до 250 рублей.

В магазинах «Инканто» теперь можно найти красивые кружевные бюстгальтеры и трусики. Выбор достаточно велик. Цветов масса: от классики, до охры, насыщенного зеленого, ярко-розового и голубого. Можно подобрать вариант под любую одежду и настроение. Выглядит все белье ярко и заманчиво. Так же оформлены и витрины магазинов.

Если говорить о качестве, то 90% нейлона вы обнаружите практически в каждой вещице. На ощупь белье, тем не менее, приятное. Из хлопка сделаны те же маечки, трусики и шортики, которые появились на российском рынке когда-то. Теперь их значительно больше и удержаться от покупки комплектика сложновато. И ностальгия берет, и качество отменное.

Посещение магазина наверняка поднимет вам настроение, даже если ничего и не выберите. Но я уверена, что-то подойдет обязательно.

Что такое современный стандарт красоты? Стройные красавицы с ногами «от ушей» и мускулистые мужчины-мачо. На них приятно смотреть на экране телевизора или на обложках глянцевых журналов. А вот каково с ними жить?

Что бы ни говорили, но семейные отношения во многом строятся на сексе. Если между вами отсутствует сексуальная гармония, то маловероятно, что ваш брак сложится удачно. Однако совсем не факт, что вам будет хорошо с «качком» или «моделью». Все люди разные, и нас привлекают абсолютно разные типы мужчин и женщин. И вовсе не обязательно «идеальной» внешности.

Как определить заранее, ждет ли вас гармония с тем или иным человеком во время занятий любовью, а значит, и вообще по жизни?

Некоторые специалисты полагают, что идеальный партнер - это тот, кто похож на вас. Но так ли это?

Нередко приходится встречать «странные» пары: красивый, видный мужчина, а рядом - дурнушка, «ни кожи, ни рожи». Или рослая красавица - и «сморчок», который ей и до плеча не доходит. «И что он (она) в ней нашел (нашла)?» - недоумеваете вы. А вы взгляните, как они смотрят друг на друга! Наверняка у них все здорово и в интимной жизни!

Напротив, мужчина может холодно относиться к своей красивой, ухоженной жене - и изменять ей с любовницей, отнюдь не блещущей красотой. А женщина может оставаться совершенно фригидной со своим сексапильным супругом, в то время как невзрачный возлюбленный в считанные секунды доводит ее до оргазма. В чем же тут секрет?

Известно, что те или иные черты лица и тела свидетельствуют об определенных качествах. Гармонично сложится сексуальная жизнь у людей, которые в чем-то совпадают, а в чем-то дополняют друг друга. Прогноз можно дать заранее, присмотревшись к деталям...

Так, у вас обязательно должны совпадать размер и форма ушей. Люди с маленькими ушами, прижатыми к голове, обычно проявляют изобретательность в сексе, а обладатели больших и оттопыренных ушей привыкли заниматься этим без затей.

Мужчина с классическим прямым носом вряд ли сумеет доставить удовольствие курносой женщине. По подбородку мужчины можно определить, какой тип женщин ему нравится. Если подбородок узкий и выдается вперед, то ему по душе активные и изобретательные любовницы, способные взять инициативу на себя. Мужчины с широкой челюстью, напротив, обожают дам флегматичного склада, позволяющих собой манипулировать. Если же подбородок «ни то, ни се», то такой мужчина любит партнерш чувственных, но скрывающих свой темперамент.

Кавалерам с толстыми и короткими пальцами обычно нравятся прелестницы с пышными формами. У дам же все наоборот.

Тонкопалые «аристократки» предпочитают больших мужчин - либо высокого роста, либо массивных. А их подруги с пухленькими пальчиками без ума от худых и узкогрудых.

Женщины с маленькой грудью отдают предпочтение ухажерам внушительных габаритов. А пышногрудая красотка, напротив, проявит благосклонность к субтильному «мужчинке».

Встречаются уникумы, способные удовлетворить любого, самого взыскательного партнера. Каким-то шестым чувством они угадывают сексуальные фантазии других людей и подстраиваются под них. Как вычислить таких «феноменов»?

Если ваши подруги Маша, Даша и Наташа рассказали вам, какой половой гигант ваш общий знакомый Саша, то, скорее всего, он не разочарует и вас. Но вот годится ли этот «гений секса» для брака? А вдруг он и после женитьбы будет продолжать оказывать сексуальную поддержку другим дамам? Говорите, этот вариант не для вас? Тогда ищите партнера с кривыми ногами. Не пожалеете!