1. шампиньоны 200 г
2. яйцо 1 шт.
3. тертый сыр
4. листья салата
5. сыр 100 г
6. оливки

Это очень легкое и быстрое блюдо для завтрака, чем-то похожее на жульен, но совсем другое по вкусу. Грибы измельчить и обжарить на сливочном масле. Подготовленные грибы выложить в огнеупорные формочки. Сыр натереть, смешать с взбитым яйцом, посолить, поперчить и залить сверху грибы, не перемешивать. Вся изюминка состоит в том, что яйцо свяжет все грибочки, а сыр останется на верху. Теперь ставим в СВЧ на 5 минут - вкусный завтрак готов, приятного аппетита! Подавать с листьями салата и оливками.