Известные во всем мире Мишки Гамми — мармеладные фигурки, красивое и вкусное лакомство, а изготовленное из натуральных соков ягод, фруктов и овощей — еще и полезное.

 

Дети будут в восторге от этих красочных сладостей, да и взрослые не останутся равнодушны — низкокалорийно, полезно, радует глаз, а сделать эти легкие чудесные вкусняшки проще простого!

 

Предлагаем вам 3 рецепта изготовления жевательного мармелада.

 

 

Мармеладные Мишки Гамми на основе сока

 

  

Ингредиенты:

 

1,5 стакана фруктового сока или сока свежих овощей

4 ст. л. желатина

2–4 ст. л. меда (в зависимости от того, насколько сладким вы желаете сделать мармелад)

1/2 ч. л. ванильного экстракта (не обязательно)

 

Процесс приготовления:

 

Наливаем сок в небольшую кастрюлю.

Добавляем желатин и даем постоять несколько минут.

 Когда желатин набухнет, перемешиваем.

Ставим кастрюлю на средний огонь. Нагреваем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью раствориться, а сок стать немного гуще.

Добавляем мед и ванильный экстракт.

Разливаем смесь по формочкам и охлаждаем в течение 2–3 часов.

Все! Наслаждаемся красивыми вкусняшками.

 

Готовый мармелад можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 недель.

 

 

Палитра соков

 

Фруктовые и овощные соки — основа такого мармелада. Придают лакомству не только особый вкус, но и насыщенный цвет.

 

Розовый: свекла, клубника, морковь и немного лимонного сока.

 

Оранжевый: морковь, апельсины, имбирь и немного сока манго.

 

Желтый: желтый перец, желтая свекла, желтые груши, желтое яблоко и немного лимонного сок.

 

Зеленый: капуста, киви, огурец, зеленое яблоко, зеленый виноград.

 

Фиолетовый: фиолетовая капуста, ежевика, черника, некоторые виды свеклы и яблок, темный виноград.

 

 

 Жевательный мармелад на натуральном молоке

 

  

 

Ингредиенты:

 

1 стакан молока

1 ст. л. сахара или меда

3 ч. л. желатина

порошок ванили

по желанию для цвета можно добавить немного натуральных красителей

 

Приготовление:

 

1/2 чашки молока смешиваем с желатином.

Доводим до кипения, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится.

Снимаем с огня, добавляем оставшееся молоко, сахар или мед, ваниль и, если вы хотите придать более насыщенный цвет, каплю пищевого красителя.

Перемешиваем до однородной консистенции, разливаем по формам и охлаждаем в течение 25 минут.

Молочный мармелад готов!

 

Его можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 2 недель.

 

 

Мармеладки с плодовой мякотью

 

 

Ингредиенты:

 

2 чашки фруктов (1 чашка — 240 мл)

1 стакан натурального сока

стевия (3 пакетика, в зависимости от того, насколько сладкий вы хотите получить мармелад)

5 пакетиков желатина

 

 

Вкусные проверенные комбинации фруктов и сока

 

1 чашка яблочного сока и 2 чашки нарезанной клубники и банана

 1 чашка ананасового сока и 2 чашки кубиков манго и банана

 1 чашка яблочного сока и 2 чашки клубники и черники

 

Приготовление:

 

Нарезаем кубиками 2 чашки фруктов.

Сок и фрукты кипятим на медленном огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Добавляем стевию.

Помещаем смесь в блендер и доводим до однородного состояния.

Даем остыть в течение 5–7 минут.

Добавляем желатин и хорошо размешиваем.

Разливаем смесь по формам и оставляем в холодильнике на 1 час.

 

 

Полезный совет:

 

  

Для формирования лакомства лучше всего использовать силиконовые формочки. Подойдут и пластиковые формы, если предварительно покрыть их маслом. Также можно остудить мармелад и на тарелке, а затем нарезать кубиками.

 

Можно сделать многослойное лакомство: аккуратно вылить слоями молочный и фруктовый мармелад в форму, дать ему остыть и нарезать фигурки.

 

А можно вот так украсить этим десертом торт:

  

 

 

Фантазируйте с сочетаниями соков и ягод, удивляйте легкими конфетами подруг. Используя различные формочки, можно создавать не только самостоятельное лакомство, но и вкусные мармеладные украшения для тортов или пирожных. А фигурки в форме мишек — классика жанра, ими обязательно стоит порадовать близких!