Из дневничка Lelena Yer

А вот и уточка ароматная с лимончиком. Сладости от апельсинов не было никакой , а аромат был класный! А ещё цитрусы втянули в себя много утиного жира, так что его на утке было меньше :)))

Итак, всё просто:
Утка - 1 шт. Лимоны, апельсины - по 2 шт. Морковь - 2 шт.
Утку помыть, убрать все внутренности, натереть солью и перцем (чёрным и можно паприкой - цвет будет румяней - у меня не было).
Лимоны и апельсины разрезать на 4-6 долек и плотно набить ими утку.
В утятницу положить натёртую на крупной тёрке морковь, сверху выложить утку, долить в утятницу столько воды, чтоб утка была покрыта ею примерно до половины. Воду надо посолить тоже.

Поставить в духовку на 2 часа. После того как утка будет готова, в утятницу можно добавить картошку дольками и ещё на 15 минут поставить в духовку.