Курица по-мексикански   Ингредиенты для "Курица по-мексикански" Филе куриное — 700 г Лук репчатый — 2 шт Перец сладкий красный — 600 г Сыр твердый — 100 г Лаваш (тонкий) Перец черный (молотый) Петрушка Помидор (свежий) — 4 шт Сок лимонный — 3 ст. л. Соль Масло растительное Рецепт "Курица по-мексикански" Куриное филе нарезаем мелкими кусочками.   Перец нарезаем соломкой.   Лук полукольцами.   Лук и перец потушить в подсолнечном масле 10 минут.   Добавить куриное филе, мелко порезанную петрушку, соль, перец и тушить до готовности.   Сыр натереть на крупной терке. Смешать готовую курицу и сыр.   Смесь выкладываем на лаваш.   Сворачиваем лаваш в трубочку, выкладываем на противень и запекаем в духовке 10 минут.   Готовим соус: мелко режем помидоры и петрушку. Смешиваем, добавляем соль, перец, сок лимона. Выкладываем рулеты на тарелку и поливаем сверху соусом. Острота блюда зависит от вашего эксперимента с перцем. Я готовила и для детей, поэтому перца положила чуть-чуть. Дочка (а ее очень сложно накормить, тем более блюдами, где есть овощи) была в восторге. Теперь каждый день просит повторить его.