Индюшиная  пастрама.Индюшинную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа.Расчёт-1 ст.л.на стакан воды. Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком. Смешиваем сладкую паприку,соль (немного) , перец, раст. масло, до состояния кашицы.
Обмазываем грудинку смазкой и засовываем в очень горячую духовку. Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать!
Получается как пастрама.