Из кислого молока или кефира с солью и 1 ст. л. раст. масла завести крутое тесто.
Дать ему постоять минут 30.
Раскатать тонкие лепешки, на одну половину положить фарш, другой накрыть. Тщательно залепить края и обрезать ножом для теста.

ФАРШ: мясо прокрутить на мясорубке, добавить порезанный кубиками лук, потереть в фарш свежий помидор, посолить, поперчить, плеснуть немного водички.

Жарить во фритюрнице или на сковороде в большом количестве масла.



LI 3.9.25