(и еще 179188 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок бисквитное тесто весна глазурь из белка грибы дача декор яиц дневник закуска закуски запах детства кабачки крашенки лук майонез материалы техники и инструменты мимоза мороженое мука мускатный орех мясо мясо хряка орехи остроумная идея съемки мелочевки (diy) паска пасха переезд в омск перец пирог пирожное писанки помидоры салат сахар свинина слоёное тесто сметана ссобойчики сумка суп сухие држжи сыр творог фарш фруктовое мороженое фуршет хрячатина шоколадное мороженое яйца яйцо
как украсить куличи на Пасху |
Дневник |
Чтоб как глянец блестела поверхность-перед выпечкой как поднялось-взболтать яйцо в кружке(я делаю это пальцами совсем чу-чуть) и смазать верхушки булочек и пасок-куличей. Некоторые рекомендуют ложку холодной воды влить в яйцо. Сверху можно посыпать ванильным сахаром.
Как сформировали паску её можно украсить узорами из теста,
//img0.liveinternet.ru/images/attach/b/2/23/496/23496400_13300162_DSCN2030.jpg
а затем смазать аккуратно кисточкой яйцом. Тяжелые украшения не делайте-они повалят набок и паска лопнет сверху. Мелкие и детальные тоже не рекомендую-они надуются и потеряют форму, к томуже подгореть могут при выпекании.
Для белой глазури: 1 белок + 100...150 грамм сахарной пудры = взбить до пиков добавив 1 столовую ложку лимонного сока. Намазывать на только что вынутые из духовки куличи (пока горячие они высушат глазурь и она не будет липнуть после). Пока глазурь не схватилась можно посыпать разнцветками, при схватывании белка они пристанут и будут держаться. Не рекомендую посыпать посыпками, :) (масло масленое), до отправки в духовку-некоторые из них состоят из сахарной пудры которая растает и оставит лишь неопрятный цветной блик на вашем изделии, бывали и исключения(горошки более жесткие, если не ошибаюсь там крахмал вроде в состав входит..а есть просто из пудры покрашенной-например), но Пасха раз в году-и испортить или подпортить вид не хочется :). В глазурь можно добавить ваниль, красители.
Для шоколадной глазури (не традиционная, но разнообразия добавит-да и ваша пасочка принесённая, на работу допустим, будет отличаться от белых :).Сразу признаюсь сама не делала, но идея понравилась, вот первоисточник :"Измельчить плитку шоколада, добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь, варить до загустения.". Мазать также сразу вынутые-горячие пасочки чтоб схватилось. Фото примерно как получится можно помотреть тут:
http://utm.in.ua/files/thumbs/t_dsc_0087_282.jpg
Метки: пасха паска глазурь на паску глазурь глазурь из белка шоколадная глазурь |
Ссылки на мои посты посвещённые Пасхе тех лет |
Дневник |
Календарь: http://www.liveinternet.ru/users/858590/post100520337/
Оформление яиц. угощения из них:
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post100520758/
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post113065393/
http://www.liveinternet.ru/showjournal.php?journal...p;keywordid=1014702&page=5
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post100690764/
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post100445268/
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post100442186/
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post96904305/
Куличи, хитрости:
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post100519480/
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post73362496
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post72205195
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post72205011/
http://www.liveinternet.ru/users/858590/post72204784/
..уф..и ещё много там в разделе кулинария :)
Метки: пасха куличи крашенки писаки |
:) |
Дневник |
Как на Пасху, как на Пасху, яйца мы вогнали в краску! Кончен пост, прибавим в весе. Добрый день! Христос Воскресе! ;)
Метки: пасха |
Пасхальный декор яиц! идейки :) |
Дневник |
Метки: пасха декор яиц писанки крашенки |
Страницы: | [1] |