Кагор или Мадера 500гр + зверобой 50 гр настаиваем сутки в тёмном месте закрыв пробкой при комнатной температуре. Принимать 3 раза в день по 1ст.л. перед едой 2 недели. Будем здоровы! ;)

Продолжение в котором речь пойдёт снова о липолизе,подмене понятий и коммерциализации индустрии фитнеса в условиях сложившегося общества основанного на потреблении.

Теперь речь пойдёт о всяких вольностях местного разговорного жанра типа "вода ушла", "худеть обернувшись плёнкой", "рыхлая поверхность" и т.д.

Сначала о воде: 

----А сколько можно максимум потерять за 1 день истинного жира, без учета воды девушке весом 80 кг при росте 180  см?

+++Нельзя сказать не зная как эта девушка питается и какие нагрузки прикладывает к собственным рукам и ногам.
Но могу привести несколько цифр

Снова подведу некоторые итоги предыдущей части что бы облегчить понимание следующей (если что-то не понятно - срочно читать начало):

- Стимулирующее воздействие на липолиз оказывают глюкагон (ещё соматотропин - гормон роста, но механизмы их действия различны и находятся за рамками нашей темы).
- Тормозящее липолиз (и стимулирующее липогенез) действие оказывает инсулин.
- Адреналин и норадреналин так же активизируют ферменты, необходимые для липолиза. При сильном стрессе интенсивное расщепление липидов является одной из причин потери веса.

Итого: хотим худеть - держим уровень сахара на постоянном уровне, не допускаем его скачков (в рационе преобладают медленные углеводы), не даём жировой клетке материалов для строительства нового запаса жиров (триглициридов) (не допускаем значительного потребления жирного вместе со сладким за один приём пищи).

Этого достаточно что бы не толстеть. Но..... чаще-то хочется убрать всё что уже нажито непосильным трудом. Да и, в конце концов, привлекательная, подтянутая фигура - это хорошо, но для многих не может быть целью жизни, и в этой самой жизни есть ещё куча других радостей, если не торты, то, по крайней мере, посиделки с подругами в суши-баре. То есть наша цель - балансировать около уровня вашего выбранного "идеального" веса.

Поэтому, теперь когда нам известно какие процессы идут в ораганизме и что их регулирует рассмотрим два пути расхода лишнего жира

В организме человека есть два источника энергии - гликоген (полисахарид), запасается в печени и мышечной ткани. Человек весом 75 кг может запасти 400 грамм гликогена ы мышцах (это 1600 ккал) и 80 грамм - в печени (320 ккал).
Итого - 1920 ккал. Гликоген мышц используется непосредственно мышцой для покрытия собственных энергетических затрат, гликоген печени позволяет поддержать на определённом уровне уровень сахара в крови в целом, что бы "в случае чего" восполнить нехватку там где он (гликоген) нужен.

Об обмене веществ
В организме человека, как, впрочем, и других живых существ, одновременно текут два взаимно уравновешенных процесса: всё в теле постоянно разрушается с образованием энергии (катаболизм) и всё постоянно восстанавливается и синтезируется (анаболизм) за счёт потребления пищи. Эти два процесса происходят на уровне капилляров, самых мелких сосудов нашего тела, и выражаются в виде миллионов химических реакций происходящих каждую секунду. Равновесие двух этих процессов и есть - обмен веществ (метаболизм).

Худеть или полнеть? Как регулируется обмен веществ
Нормальный обмен веществ - это когда процессы выработки энергии и синтеза веществ вполне соответствуют друг другу – тогда человек имеет нормальную массу тела и отличное здоровье. Организм самостоятельно регулирует это равновесие.Но может быть и некоторое преобладание одного процесса над другим.
Если в каком-то отношении преобладают процессы распада и выработки энергии, то такие люди худеют и никак не могут набрать нужный вес. О таких людях говорят: "не в коня корм"...
Если же преобладают накопительные процессы, пища преобразуется в жировую ткань в подкожно-жировой клетчатке. Такие люди набирают лишний вес.

Почему происходит сбой?
В регуляции метаболизма принимают участие вегетативная нервная система, эндокринная система, иммунная система, внутрисосудистые факторы.Неправильное питание, стрессы, депрессия, гиподинамия и т.п. приводят к нарушению проходимости капилляров. Кровь замедляет свой ток, происходят массовые сбои в химических реакциях и обмен веществ нарушается. Человек начинает либо резко худеть, либо, что бывает чаще - поправляться.Организм «перестает видеть» лишние килограммы, считает избыток веса нормой и активно сопротивляется процессам похудения. Строгие диеты и физические упражнения в этом случае не помогают. Даже если удастся сбросить несколько килограммов, то вскоре они все равно восстановятся, причем с запасом – организм усиленно продолжит накапливать жир.

Откорректировать обмен веществ
Чтобы перевести организм в целом из одного устойчивого состояния в другое, надо устойчиво восстановить капиллярный кровоток (микроциркуляцию). При ожирении организм «поймет», что имеется проблема и начнет самостоятельно сбрасывать лишние килограммы. Во-первых, заблокируется центр голода, соответственно аппетит значительно снизится. Во-вторых, весь имеющийся жир будет направлен в топку метаболизма – килограммы начнут уходить сами собой. В-третьих, появится бодрость, активность, целеустремленность, ведь от сжигания излишков высвободится очень много энергии. При дефиците массы тела наоборот появится аппетит и усиленное пищеварение

Народное средство при нарушении обмена веществ

100 г ромашки, 100 г зверобоя, 100 г бессмертника, 100 г березовых почек и 100 г спорыша смешайте, измельчите на кофемолке, положите в эмалированную кастрюлю и держите в закрытом виде.При необходимости 1 ст. ложку смеси залейте 0,5 л кипящей воды, дайте настояться 20 мин, процедите и принимайте 2 раза - утром и вечером.Утром подогрейте 1 стакан жидкости, растворите 1 ч. ложку меда и выпейте за 15-20 мин до завтрака.Вечером в 1 стакан подогретой жидкости положите 1 ч. ложку меда, выпейте и после этого ничего не ешьте.Процедуру повторяйте каждый день, пока не используете всю смесь. Курс лечения повторите через 3-4 года.Эта смесь способствует также очищению организма от жиров и известковых отложений, резко улучшает обмен веществ.

Будьте здоровы!

Помните, средства народной медицины не могут полностью заменить методы классической медицины!

 Заставить себя каждый день начинать с физкультуры трудно, но если вы выдержите три недели (именно столько формируется любая привычка) вас можно будет поздравить на всю жизнь! Столько пользы всего от 5-10 минут в день!

есть желание приобрести или скачать программу занятий домашней аэробикой, шейпингом, зарядкой..знаю что были такие видеокассеты Синди Кроуфорд и пр...а есть ли такое на компе? чтоб и с музыкой и с тренером  икомплекс на усложнение поэтапное был..или много хочу?..если ктото хоть какойто информацией владеет делитесь! ;)

Говорят, глаза - зеркало души. Тогда зубы с полной уверенностью можно считать зеркалом здоровья. И ваша нелюбовь ходить к стоматологу может обернуться не просто кариесом и пародонтозом, но и более серьезными проблемами.

Белозуб]ая улыбка давно стала визитной карточкой успешного человека. Но она не только несет информацию о финансовой состоятельности ее обладателя, прежде всего она сообщает массу интересных подробностей о его образе жизни, питании и вредных привычках. Вообще, зубы не умеют хранить тайны, и опытному стоматологу они расскажут не только это… Весь ваш организм будет у него, как на ладони. А уж какую пользу вы из этого извлечете, судите сами.

 

Почему одни девушки на морозце выглядят настоящими красавицами – глазки блестят, на щечках румянец, а другие не отрывают носового платка от лица, кутаются в шапки и шарфы так, что только слезящиеся глаза видны? Несчастным противопоказан мороз – у них на холод аллергия…

Правила профилактики гриппа

1. Вирус гриппа паразитирует в слизистой оболочке носоглотки и верхних дыхательных путей. Развитие вируса происходит намного быстрее, если человек дышит ртом, а не носом. При таком способе дыхания в носоглотке образуется застойная зона, накапливается слизь и вирусу гриппа намного проще в таких условиях развиваться в организме. Надо учиться дышать носом и несколько раз в день контролировать себя по этому поводу. По вечерам надо делать дыхательную гимнастику – пальцем закрывать одну ноздрю и дышать другой в течение 1 – 3 минут, а потом наоборот. Если дышать носом затруднительно, надо обязательно очистить носоглотку любым мягким народным средством.

2. Питание в любых ситуациях является основополагающим фактором нашего здоровья. Профилактика гриппа здесь не исключение. В большинстве случаях советы сводятся к употреблению пищи богатой витаминами, но не упоминается о том, что эффективной профилактикой гриппа является уменьшение в своём рационе продуктов, способствующих образованию слизи в организме. Это, прежде всего, хлебобулочные и макаронные изделия из белой муки, частое употребления картофеля и продуктов, содержащих белок (жирное мясо). Система постов, принятая в христианстве, наверное, идеальный способ питания для профилактики острых респираторных заболеваний и гриппа. Если не получается полностью соблюдать пост, можно 2 раза в неделю (среда, пятница) проводить разгрузочные дни, то есть кушать только растительную пищу – каши, картофель, салаты из овощей. Благодаря такому рациону организму будет легче бороться с вирусом гриппа. Ну и конечно надо помнить о питьевом режиме: не менее 1,5 – 2 литра теплого питья в день.

3. Точечный массаж. Очень практичный и удобный способ подготовки организма к острым респираторным заболеваниям и гриппу. Делать точечный массаж можно утром и вечером, при необходимости имеет смысл повторять в течение дня. Благодаря регулярному воздействию на биологически активные точки, стимулируются защитные функции организма, и негативное воздействие вирусной инфекции будет намного меньше. Массировать точки надо одновременно правым и левым указательными пальцами, выполняя круговые движения – 7 раз по часовой стрелке и 7 раз против. Точки располагаются посередине лба, на переносице, с обеих сторон носа около глаз и у крыльев носа. Последовательность воздействия на точки сверху вниз.
 

.....Занимайтесь физическими упражнениями, чередуя темп. Кардиоупражнения сжигают калории, но надо чередовать их с интенсивной нагрузкой. Интенсивная непродолжительная нагрузка запустит обмен веществ, так что вы сожжете больше калорий, занимаясь потом в спокойном режиме. Этот принцип применим к любым занятиям – джоггинг, велотренажер, эллиптическая машина, быстрая ходьба. За полчаса занятий в таком равном ритме вы сожжете на 20% больше калорий, чем если будете заниматься в ровном, монотонном темпе. Чередуйте кардиоупражнения с силовыми. Первые сжигают калории сразу, вторые – усиливают метаболизм, и вы продолжаете сжигать калории и после тренировки....

С приходом зимы всем нам необходимо больше заботиться не только о коже, поскольку именно в данный период времени она становится чувствительнее, но и о наших волосах.

Самое удачное время года для демонстрации красоты твоих волос – это лето. Ты выбираешь разные и непохожие причёски: сегодня наивные кудряшки, а завтра сдержанно-гладкие пряди. Друзья не перестают оценивать их красоту, но что ты им скажешь, когда придут холода, и вся роскошь спрячется под шапкой?

Такой безобидный и крайне необходимый в холодную пору аксессуар влечет за собой весьма неприятные последствия: волосы мгновенно пачкаются, чаще выпадают, да и причёска портится быстрее, чем её замечают. Возникает настоящий философский вопрос: быть шапке или не быть? Не спеши делать выводы: прежде, чем расквитаться с тёплым аксессуаром, необходимо знать, какая забота необходима волосам в зимний период, и как сохранить прическу "а-ля только что из салона".

 Как объесться с наименьшими потерями для организма?

Что для нас праздник, особенно Новый год? Конечно, в первую очередь, стол, ломящийся от яств, приготовлению которого соответствует целая процессия.

Многие из нас руководствуются в общении со столом принципом "Пускай мне будет плохо, но я все попробую, всего отъем". И очень часто в последующие 2-3 дня нам действительно становится не совсем хорошо. Вот несколько советов, как объестся с наименьшими потерями для организма: утром и днем 31 декабря лучше не баловать себя тяжелой пищей. Ешьте только фрукты и салаты из свежих овощей - сколько душе угодно. В крайнем случае, на обед можно съесть любую кашу на воде, или немного орехов, семечек.

Праздничный стол у нас принято начинать со сложных закусок. Их как раз есть и не стоит. Салаты с майонезом, селедка под шубой, копчености и соления лучше заменить салатом из свежих овощей с оливковым маслом или лимонным соком. Чем однообразнее и проще закуска, тем легче ваш желудок переварит горячее.

Если же вы польстились на "оливье", перед приемом основного праздничного блюда придется устроить танцы или просто отдохнуть от еды час-полтора. От копченого мяса, соленой рыбки, маринадов отказаться трудно. "Ни за что,"- скажите вы. Раз так, то постарайтесь есть эти продукты по правилу "кусочек нарезки - лист салата".

Постоянное употребление свежих овощей и фруктов должно стать законом новогоднего стола - в этом случае ваш желудок быстро справится с праздничным изобилием.

Если вы любитель национального напитка - водки - постарайтесь "основную дозу" принять во время горячего. Во-первых, долго не опьянеете, а во-вторых, водка хорошо абсорбирует жиры - опять же польза.

Из сладостей лучше отдать предпочтение пудингам, муссам и мороженому.

Если же вы отважитесь на кусок торта, пирожное - лучше запивать все это травяным чаем с мятой - быстрее перевариться.

Если вы твердо решили избавиться от лишних килограммов, знайте: на самом деле нет ничего проще. От вас потребуется лишь упорство и разумный подход к проблеме, и результат не заставит себя ждать: вы станете здоровее, моложе, легче, подвижнее и жизнерадостнее.

Основная формула успеха - не перегружать себя лишними калориями и больше двигаться. Сила воли и самодисциплина зависят только от вас, но мы готовы вооружить всех желающих полезными советами, которые помогут вам достичь желанной цели без ущерба для здоровья и кошелька. Итак, перед вами «Золотые правила для желающих стать стройнее».

Питайтесь правильно.Стремитесь к тому, чтобы ваш рацион был максимально насыщен полезными продуктами, и сведите к минимуму (а лучше устраните совсем) вредные. Такая предельно простая и разумная мера может помочь избавиться от нескольких килограммов, потому что с вашего стола исчезнут продукты глубокой переработки, пища, содержащая консерванты, сладости, копчености... Пусть вашим лозунгом отныне станет:

 Я отбившийся творог сцеживаю через сито (его мало или сразу съесть или в оладьи можно добавить), а в сыворотке куча витаминов и минеральных соединений всяких там..ей очень полезно умываться, парить в ней ручки и ножки для мягкости и повышения тонуса. В этот раз я тёплой умылась (как умоетесь подождите пока само лицо высохнет, только потом смойте лицо прохладной водичкой), а оставшуюся остывшую я разлила в формочки с округлым дном (для льда, или от коробки конфет, или от яиц только не наливайте полные, ато кусочек большей выйдет, надо будет выбрасывать много) и в морозильник.Теперь с утра встаю умываюсь и протираю кусочком льда личико, потом омываюсь холодной водичкой. Повышаем упругость кожи, тонус и закаляем перед зимними холодами :) ! Присоединяйтесь. Ещё хороши такие льдинки из отваров трав.

А сегодня я ещё и маску для волос сделала 1 ст.л. мёда + 1ст.л. касторового масла (или оливкового или майонеза) + 1 ст.л. лимонного сока + 1 желток.  Для волос также полезно маски из пива и из кефира делать, частенько недопитые ж остаются? (из пива делаю в сауне, заматываю и прогреваюсь так, вообще хорошо). А утром умываться геркулесом заваренным кипятком ещё люблю . А когда огурец чищу протираю очистками личико потом :)

кто чем себя балует и прихорашивает? :)

Пока еще осень в разгаре и не закончился овоще-фруктовый бал, самое время помочь своей коже справиться с проблемами с помощью осенних даров.

Народная мудрость гласит: «Леченая простуда – неделя, не леченная – семь дней». И когда на тебя наваливается насморк, ты наскоро выпиваешь сразу два пакетика «Фервекса», жуешь в виде профилактики аспирин и аж целый день не пьешь ледяную минералку. Обиженная невниманием простуда слегка отступает и начинает клевать тебя долгоиграющим способом.

Итог: громогласное шмыганье носом и раздражающий кашель в течение месяца.

Между тем, благоразумно соединив бабушкины рецепты и достижения науки, можно даже с некоторым удовольствием отболеть три дня и с чувством победителя вернуться к работе.

Итак, решаем проблемы по мере их наступления.

Проблема: Саднящая боль в горле. Простуда начинается.

Решение:

Не кури. Хотя бы первый день. Сигаретный дым уменьшает активность дыхательных ресничек, помогающих устранять микробы. Чайная ложка на стакан теплой воды или по ложке соли и соды и пару капель йода - полощи горло не менее трех раз в день, а лучше - через каждый час. Съешь «Фарингосепт» или «Фалиминт». Пей чай с корнем солодки. Ешь мед: из двадцати четырех микроэлементов, необходимых нашему организму в его составе - двадцать два.

Проблема: Изматывающий кашель. Проклятые рудники!

Решение:

Горчичники. Очень бы хотелось ободрить тебя сообщением типа: «Современные горчичники изготовлены из мягкого полимерного материала и не доставляют никаких неприятных ощущений…». Увы и ах. Они по-прежнему кусаются и жгут, зато ты целую ночь не будешь кашлять. Менее радикальное средство – чайная ложка меда + чайная ложка сливочного масла. Забудь о банках! По данным последних исследований, после их применения кровоподтеки остаются не только на спине, но и на оболочке легких - плевре. Эта дополнительная травма лишь способствует распространению инфекции.

Проблема: Заложенный нос.

Решение:

Если под рукой не оказалось «Тизина» или «Галазолина» попробуй две-три капли свекольного, лукового соков или сока алоэ. Попробуй подышать картофельным паром – по мнению многих врачей, это самый лучший вариант ингаляции.

Проблема: Противная слабость во всем теле.

Решение:

В первые два дня радикально эту проблему не решить. Зато если те дни, пока ты чувствуешь себя вареной мочалкой, будешь пополнять запасы витамина С (цитрусовые, клюква, яблоки) – организм будет тебе безмерно благодарен и на третий день проснешься бодрячком.

В порядке общей информации:

Как только ты почувствовала приближение простуды, выжми сок из двух лимонов, перемешай с медом и выпей залпом. Лошадиная доза витамина С как никогда необходима твоему загнанному организму. Если ты целый день дома и тебе не предстоит общение – прибавь к смеси мелко нарезанный лук.

При насморке мы постоянно дышим ртом, а пересохшая слизистая - прекрасная среда для размножения бактерий. Поэтому, чтобы победить простуду, пей побольше жидкости - до шести-восьми стаканов в день. Лучше всего – горячий чай с лимоном, медом, клюквой или малиной.

Антибиотики можно принимать только по назначению врача. К тому же вирусы быстро приспосабливаются к медикаментам. По данным ВОЗ, они уже стали устойчивыми к сульфаниламидам (бисептол, этазол, норсульфазол, сульфален и др.).

ещё огромная подборка народных средств: http://www.papaimama.ru/arts.php?art=gripp

Приятного выздоровления!

«Поскольку привычный стол для всех норма, значит, если разумно ограничивать питание, это экономить. Чтобы достичь последнего, надо себя заставить не есть лишнее, и здесь возникает барьер, который необходимо преодолеть. Этот барьер та закладка, состоящая из кайфа от еды, которая прочно записана у нас в мозгу. Для многих это "нестираемый файл", как в компьютере. Для тех, у кого это не так, нужен противовес кайфу, мысль, которая перевесит, и подавит желание растянуть желудок. Такая мысль называется мотив делать чего-либо. В моем случае - это экономить на еде.

Первый пункт в экономии на еде - не покупать лишнее. А как не покупать, если хочется? А хочется ли вообще, если вдуматься. Нет, не хочется. Наши супермаркеты это провокация. Глаза разбегаются, идешь как по выставке и кидаешь в корзину что не попадя. Это попробую, это. Совершенно бездумно и список не помогает. Тогда я решил, что исключу вообще вредные для меня продукты, такие как сладкая газировка и майонез. Вредные продукты - это уже мотив и это получается. А что с необходимыми продуктами? Тоже помогает формула "много - вредно". И это действует.

Далее, второй пункт, не делать запасы, не при социализме живем. Тогда не будет искушение что-нибудь уничтожить из принципа, а то срок годности подходит, т.е. чтобы не приходилось "спасать" продукты. И третий пункт - помнить цену купленных продуктов. Я спросил жену, сколько стоит булка, которую я и так не ем, потому что объявил вредной, а она ответила - не помню. Вот и получается еда на столе бесплатная, потому что нет у нее цены, забылась. Вот три простых правила, которые я для себя изобрел и следую им.

Можно сказать, что кайф от еды они затрагивают не сильно. Это так. Поэтому я усилил экономическую мотивацию еще одним пунктом. Мало того, что некоторые продукты я объявил вредными, каковыми они и являются на самом деле и их можно записать в четвертый пункт, так я еще ввел понятие малоэффективных, и тут мне опять помогает сравнение с авто. Есть бензин АИ 80, есть АИ 92, есть АИ 95, АИ 98... Всем понятно, что в мерседес не нужно лить АИ 80, а лить тот, на который рассчитан его мотор. Так для себя я решил, что мой организм не модель а-ля "горбатый ушастый запорожец", мой организм не помойка, который можно кормить низкосортной едой. Поэтому перестал покупать много дешевых продуктов, а покупаю немного качественных. На днях купил помидоры не по 40, а по 50 рублей другого сорта и жена оценила, они вкуснее. Можно себя побаловать, но в ограниченном количестве. Это получился пятый пункт. Количество перешло в качество, лучше немного, но лучше.

Шестой пункт, как приготовить! Беру один помидор и острым ножом режу на тонкие дольки, как можно тоньше. И это срабатывает. А когда нарезать как нас учили, одного помидора на салат не хватит, а тонкими - получается "много". Здесь же ограничиваю себя в количестве. Сосиска лучше одна, так нужно порезать ее на "100 частей". Это как водку пьют на западе "наперстками".

Вот несколько пунктов правильного, с моей точки зрения, экономичного питания:
1) Не покупаю лишнее, много - вредно
2) Не делаю запасы
3) Помню цену продуктов
4) Объявил некоторые продукты вредными
5) Не покупаю низкосортные продукты из-за их дешевизны
6) Готовлю так, чтобы приготовленная трапеза растягивала прием, а не проглатывалась за один раз

Собственно от кайфа в пище я не ушел. Это и хорошо, перестроить нужно психику до приема пищи, т.е. на стадии подготовки к еде, а сама еда все-таки должна доставлять удовольствие. Должно быть вкусно, а в меру - незаметно. Такая философия в еде позволит  качественно прожить много лет, и из-за этого я и стараюсь».

Самой проблемной у женщин частью живота является нижняя его часть. Почему именно она и как бороться с ее зачастую непривлекательным видом?

 сидя на табурете. Ладони положите на бедра, развернув их пальцами друг к другу. Спину выпрямите, плечи опустите. Надавите с силой ладонями вниз, пока не почувствуете, что мышцы брюшного пресса напряглись. Продолжая напрягать их, сосчитайте до 5, отдохните полминуты и повторите снова (всего 5 раз).

Весна уже на пороге, и, как и природе, нам хочется пробудиться от зимнего сна и встретить ее во всей красе. Долгие зимние месяцы сделали нашу кожу сухой и тусклой, зимняя погода способствовала появлению шелушения и воспалений на коже. Чтобы привести себя в порядок в короткие сроки, используйте секреты народной косметологии.

О пользе и вреде растительной пищи и других продуктов питания.

Растительная пища необходима нашему организму. Это несомненно! Мы отдаем дань дарам природы и ежедневно используем их в своем рационе. Здоровому человеку всякий овощ на пользу. Но, тем не менее, полностью здоровых людей насчитывается не так уж много. К большому сожалению, следует признать тот факт, что каждый из нас страдает тем или иным недугом. А это означает, что полезно одному, то вредит другому.

Сегодня мне хочется посмотреть с вами на знакомые нам овощи и фрукты, а также и другие продукты питания с другой стороны, чтобы разобраться в том, насколько они подходят именно нам. Другими словами, мы рассмотрим, чему нам отдавать предпочтение, а от чего следует отказаться.

Для начала рассмотрим, от каких знакомых нам овощей следует отказаться при определенных заболеваниях.

В течение 3 месяцев специалисты из Университета Кардиффа (США) кормили подопытных людей завтраками. В буквальном смысле слова. Результат вкусного эксперимента: у всех его участников улучшились основные показатели работы мозга, они стали энергичнее, внимательнее и даже общительнее. Осяная каша, мюсли, тосты с постным мясом, омлет на 35% повышают тонус и креативность... к такому выводу пришли ученые.

Спецобработка
Если вам все же хочется какого-нибудь рагу, мешанины в горшочке или даже запеканки, самое время вспомнить о специях. К тыкве отлично подходят белый перец и мускатный орех. С цветной капустой хороши мускат и зира, горчичные семена и прочие индийские пряности. В брокколи добавьте карри. К помидорам - базилик. К кабачкам и цуккини неожиданным образом подходит имбирь. К баклажанам - чеснок и орегано. К луку-порею и стеблям сельдерея - паприка. К корневому сельдерею - кайенский перец. К свекле - укроп и бальзамический уксус. К горошку - мята. К кукурузе - семена сельдерея и соус табаско. К пастернаку, картофелю и моркови - семена и зелень кориандра (кинзы). К сладкому перцу и бобовым - чили и розмарин. К зеленой фасоли - майоран и лавровый лист. Петрушку можно добавлять везде.

Белое вино тоже приветствуется. Его нужно подливать на том этапе, когда овощи еще не совсем готовы, минут за пять до конца. Только не переусердствуйте: перельете - и у вас получится худший из всех возможных вариантов окрошки.

А вот с еще одной универсальной специей - черным свежемолотым перцем - переборщить тяжело: его хлопья поначалу неплохо видны на поверхности - в крайнем случае можно выловить.

Solanum tuberosum
Что бы там ни говорили, как бы ни подсовывали нам артишоки со спаржей, главным овощем средней полосы на веки вечные останется картофель. Молодая картошка с укропом. С гладким боком и ошметками недочищенной кожуры?

Старая картошка, запеченная в золе. Картошка жареная. С грибами. С луком. Пюре, наконец. С котлеткой? К счастью, картошку реабилитировали. До этого ее все время подвергали остракизму: крахмал, дескать, бесполезный, от него кругом лишние килограммы. А тут взялись за калькуляторы, посчитали. Выяснилось, что в средней картофелине 90 калорий - не больше, чем в яблоке. А витамина С не меньше - правда, он почти весь в кожуре. Плюс клетчатка, калий и масса сложных углеводов. Хотя если их залить сливочным маслом, то весь толк пропадет.

Поэтому напоминаем: для достижения оздоровительного эффекта картошку лучше всего печь в духовке и есть с овощными салатами. Если соберетесь варить по старинке - варите в мундире. Заливайте крутым кипятком так, чтобы он едва покрывал картофельные "макушки". Солите, как закипит. И под самым страшным страхом не открывайте крышку!

На дворе зима, и конечно, было бы полезным подкрепить свой организм витаминами. Народная мудрость утверждает, что шиповник стоит семи докторов. Но сами врачи поясняют, что он не может быть единственным средством для профилактики и лечения многих заболеваний, в том числе и авитаминоза.

"Хурма насчитывает около 500 разновидностей. Большинство из них произрастает в тропическом климате. Основные известные нам виды - терпкая кавказская, нетерпкая японская и сладкая шоколадная, или королек.

Домашние рецепты красоты

Арбузы: будьте внимательны при выборе

Одна из традиционных примет августа в Москве - появление по всему городу больших зеленых клеток, в которых томятся в ожидании своей участи полосатые любимцы москвичей и всех россиян - арбузы. Даже избалованные заморскими фруктами жители столицы с нетерпением ждут конца лета, чтобы всей семьей насладиться ароматным и сочным гигантом килограммов этак на 10-12.

Спелый, самостоятельно созревший арбуз - поистине уникальное творение природы. Сложно найти что-то аналогичное среди многочисленных овощей-фруктов.

Арбуз - продукт диетический. В том смысле, что для употребления арбуза нет практически никаких противопоказаний. Арбуз состоит из воды (до 80% массы плода), фруктозы, микроэлементов и растительной клетчатки. Фруктоза уникальна тем, что 30-40 г ее усваивается организмом вообще без затрат инсулина. Это значит, что сладкий арбуз могут есть даже больные диабетом, причем в достаточно солидных объемах - "безопасное" количество фруктозы содержится в килограмме лакомства. Помимо прочего, арбуз - прекрасный источник магния, без которого человек просто не может обходиться. Хронический недостаток магния в пище приводит к повышению кровяного давления. Магний и его "напарник" кальций обеспечивают сужение и расширение кровеносных сосудов, механизм, который поддерживает стабильность артериального давления в организме.

Магний важен для желчеотделения и деактивации холестерина, для связывания солей щавелевой кислоты (оксалатов) и предотвращения образования камней в почках, для снижения нервной возбудимости, снятия мышечных спазмов, нормализации моторики кишечника.

И вот этого замечательного микроэлемента в 100 г арбузной мякоти содержится аж 224 мг - больше только в миндале. Таким образом, чтобы погасить суточную потребность человека в магнии, достаточно съесть 150 г арбуза.

Богат арбуз и калием, правда, его меньше, чем в кураге, бананах и хурме, но если сравнить калорийность тех же бананов и арбуза, то выросший на бахче "россиянин" явно оказывается в более выигрышном положении - в банане калорий в три раза больше.

АРБУЗОМ ЕДИНЫМ
В 100 г арбуза не более 25 ккал. Здорово, правда? Притом содержащиеся в нем углеводы - в основном легкоусвояемая фруктоза (более 80 %). На долю сахарозы и глюкозы остается малая толика, поэтому диетологи не запрещают арбузы ни людям с лишним весом, ни беременным, ни кормящим матерям, ни даже диабетикам.
Полосатую ягоду часто неоправданно ругают за витаминную скудость. Действительно, одними арбузами не только сыт не будешь, но и суточную норму витаминов не восполнишь. Тем не менее некоторое количество В1, В2, а также РР и С вы все-таки почерпнете из спелой мякоти. Кроме того, в небольших дозах в ней присутствуют бета-каротин, пектины, фолиевая кислота, натрий, железо, фосфор, кальций. По-настоящему же арбуз богат только двумя микроэлементами - калием и магнием. Калий регулирует водный баланс в организме и нормализует сердечно-сосудистую деятельность, а магний необходим мышцам, в том числе сердечной, и костной ткани. Кстати, в одной арбузной дольке содержится почти суточная норма этого микроэлемента (около 250 мг).
Арбуз помогает организму избавиться от шлаков и токсинов, прочищает кишечник и способствует усилению перистальтики.

Медовая дыня
В отличие от арбуза, дыня - продукт более калорийный (в 100 г в среднем содержится 39 ккал), но по сравнению с пирожными дыня - дозволенное лакомство для тех, кто следит за фигурой. Во-первых, от нее не поправишься, а во-вторых, она, так же как и арбуз, способствует очищению организма. Правда, есть несколько ограничений: дыню опасно сочетать со спиртными напитками, медом и холодной водой. В противном случае возникнет дискомфорт в желудке!
Да и вообще дыню - для пущего эффекта - желательно есть отдельно от всего. Через два часа после одного приема пищи и за два часа до следующего. Отличный вариант для "рабочего полдника".

Какао понижает артериальное давление, а чай повышает

Какао уменьшает артериальное давление, в то время как чай наоборот – способствует его повышению. Чай и какао содержат полезные пропорции составов многофенола, которые благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую ситему.

Немецкие медики при Университетской больнице Кёльна провели анализ состояния 173 участников эксперимента, которые были разделены на группы, употребляющие в течение четырех недель какао или чай. 34% людей, принимавших участие в исследовании, имели гипертонию. В результате было выявлено, что какао сокращает риск сердечного удара примерно до 20%, ишемическую болезнь сердца на 10%, а смертность из-за сердечных заболеваний на 8%. У тех, кто пил чай, не было отмечено никакого понижения кровяного давления.
Врачи говорят, что, тем не менее, полученные ими данные не указывают на широкую рекомендацию для частого потребления какао, но они считают разумным заменить в качестве вкусной и более полезной пищи высококалорийные десерты с высоким содержанием жиров или молочные продукты на богатые фенолом продукты какао, типа темного шоколада.

Источник http://www.ami-tass.ru

Ученые раскрыли противораковые свойства яблок

Ешьте яблоки - они защищают от многих заболеваний, включая онкологические. С такой рекомендацией выступили американские ученые, подтверждая местную поговорку: "яблоко на ужин - врач не нужен". Но если быть совсем точным, то речь идет о кожуре яблока.

Именно в ней сотрудники Корнеллского университета идентифицировали примерно десяток химических соединений - тритерпеноидов - которые подавляли или уничтожали раковые клетки в лабораторных культурах. Три из этих соединений никогда ранее в научной литературе не описывались.

Сладкие парочки

На ужин любите пасту? Лучшее дополнение к ней — брокколи. 200 г такой капусты содержит 2,5% клетчатки и 137% дневной нормы витамина С, а также фолаты, стимулирующие работу памяти, защищающие от рака. В брокколи много антиоксидантов, они замедляют процесс старения. Богата она и витамином К, укрепляющим кости и снижающим риск переломов.
Вы жить не можете без кофе? А знаете ли вы, что содержащийся в нем кофеин увеличивает расход кальция в организме, что приводит к остеопорозу. Добавьте в свою чашку немного молока, и остепороз вам будет уже не так страшен. В молоке есть все незаменимые аминокислоты и около 30 очень нужных витаминов. Особенно там много дефицитного витамина В2.
Варите суп или готовите жаркое? Не забудьте положить в уже готовое блюдо пару измельченных зубчиков чеснока. Он защитит вас от болезней сердца и вирусных инфекций благодаря своим антибактериальным свойствам. Чеснок также поможет снизить уровень плохого холестерина, благодаря богатому содержанию селена, серы и других незаменимых микроэлементов.
Обожаете овощные салаты? Подавайте их вместе с рыбой: семгой, макрелью, тунцом. Даже если будете есть ее только 2 раза в неделю, депрессия вам не грозит. К тому же рыба содержит жирные кислоты омега-3. Они сокращают уровень холестерина в плазме крови и регулируют артериальное давление. Все это снижает опасность развития инфаркта и инсульта.

Томаты+брокколи – отличное средство для профилактики злокачественных опухолей.
Мед+черный хлеб. Сочетание сложных (хлеб) и простых (мед) углеводов дает такой заряд энергии, что всего лишь маленький кусочек бородинского, намазанного медом, надолго заставит забыть о голоде и повысит работоспособность. Не говоря уже о благотворном воздействии содержащихся в этих продуктах минералах, витаминах и биологически активных веществах.

Безудержная витаминизация опасна для здоровья

Употребление витаминов может нанести серьезный вред здоровью, сообщает Wall Street Journal. К такому выводу пришла группа американских ученых из национальной академии наук. Как считают исследователи, положительный эффект от использования витаминов зачастую оказывается несоизмеримым с тем побочным воздействием на организм, которое могут оказать некоторые группы биологически активных препаратов.

В результате исследований витаминов групп A, B, C, D и E выяснилось, что при наличии у пациентов определенных заболеваний употребление витаминов не только не снижает риск летального исхода, а напротив, может ускорить трагическую развязку. Как указывают ученые, употребление витаминов, стимулирующих обменные процессы, может быть опасно для больных раковыми заболеваниями, поскольку это лишь повышает скорость размножения клеток опухоли. Между тем именно ударные дозы бета-каротина (провитамина A) долгое время считались лучшей профилактикой рака.

Пациентам, имеющим проблемы с сердцем, следует с осторожностью принимать витамины, оказывающие воздействие на состав крови. А считающийся чуть ли не панацеей от всех бед витамин С опасен для людей, страдающих почечной недостаточностью.

«Нельзя говорить, что витамины полезны или вредны, - говорит диетолог Елена Соломатина. - Но действительно, чрезмерное употребление витаминов чревато серьезными последствиями. Кроме того, все виды витаминов действуют лучше, когда они подобраны в комплексе».