Нашла в сети "Русская кухня в изгнании" П.Вайль, А.Генис
Просмотрела сама: электронный вариант, конечно, смотрится немного необычно, выложен просто - не в библиотечном формате, можно только читать (без скачивания), но главное ведь - содержание!
Приятного аппе... чтения!:)

http://www.melissa.ru/cookery/detail.php?ID=11649