Здравствуйте, решил в выходные что-нибудь приготовить, и решил что это "что-нибудь" будет с итальянским "уклоном").




С грудинки убрал кожу, всё порезал, помидор показалось мало, и я порезал ещё один.



Всё это дело положил в чугунную сковородку. В дальнейшем понял, что лучше бы в казан, поскольку крышка у сковороды плотно не закрывалась.



Довёл до кипения, немного зелени петрушки, 2 крупных зубчика чеснока, немного солим, немного тмина.



Перемешиваем и кладём сверху грудки как есть, я их не резал.



Ставим на медленный огонь на полчаса.



Достаём, украшаем, угощаем.