Надо, братцы, запасаться каротином. Впереди долгая холодная зима, авитаминозы, болезни, грипп, будь он неладен.
Я честно скажу, я не любитель морковки. Употребляю её исключительно в готовых блюдах, сырую терпеть не могу...иногда,правда, хочу салатика из тертой морковки с чесноком и майонезом. Вот и вся моя привязанностьк этому овощу.
Сок морковный делать лень. А еще я люблю морковные котлеты...только мне их тоже бывает лень готовить, но если мне кто-то потерет на терке морковку, то я, естественно, могу их сделать.
Сегодня вот потерли. И приготовила я семейству на ужин морковные котлеты. А ведь на самом деле вкуснятина...дешево и сердито.
Для ЖКТ полезно...:) И кладезь каротина !!!
Готовить легко:

Полкило моркови
Полстакана молока
3 столовые ложки манки
1 яйцо
Чайная ложка сахара
Соль
2 столовые ложки молотых сухарей
Масло для жарки

Морковь натереть на терке и потушить в молоке, добавив немного сливочного масла.
Слегка остудить. Добавить яйцо, манную крупу, сахар, соль.
Лепить котлетки, обваливать в сухарях и жарить с двух сторон.

Как вариант, я пробовала пропускать морковь на мясорубке...остальное все по рецепту.
Т.е не припускать в молоке, а лепить котлетки из сырой моркови.
Оба варианта получаются вкусными.
Приятного аппетита!